“这些年来，我们万山一直栽培食用菌，做过许多探索，起起伏伏，始终没有形成像样的产业。直到大连民族大学的专家到来，我们的食用菌产业才发生了历史性的转变。”日前，在大连民族大学举行的贵州省铜仁市万山区第二期食用菌菌种扩繁及栽培关键技术培训班结业仪式上，贵州省铜仁市万山区区长张吉刚感激地说。 

2012年，国家实施武陵山片区区域发展与扶贫攻坚规划，至今大连民族大学已连续4年派出三批35名联络员前往贵州铜仁，开展对口支援工作。铜仁市万山区的食用菌产业快速发展，就是这两年由大连民族大学大力帮扶对口支援的成果之一。 

大学介入规划与技术开发 食用菌产业链活了 

大连民族大学副校长段晓东说，学校与地方的合作不能仅局限于技术层面的合作，更重要的是促成一种新的产业发展模式的形成。 

在引入大连民族大学科技成果前，万山区不掌握食用菌菌种、菌棒（袋）生产核心技术，食用菌产业生产规模小，生产成本高。虽然政府对整个产业大力推动，但食用菌产业基础设施相对较差，产业发展后劲不足。有些老百姓宁可外出打工也不敢投入资金发展种植。 

2014年，大连民族大学与万山区签署了《关于食用菌产业开发利用合作协议》，在学校设立了“贵州省铜仁市万山区食用菌研发中心”，同时在万山区设立“大连民族大学食用菌产业基地”，聘请大连民族大学吕国忠教授为“万山区食用菌产业首席专家”，建立了在政府和学校统筹指导下的“高校+企业（合作社）+农户”生产模式，即由高校为公司（合作社）培养技术人才，实现菌种自主培育，由公司（合作社）将生产菌种和菌袋出售给农户进行栽培，食用菌产品再由公司（合作社）统一进行回收、加工和销售，有效降低了农户的生产和经营风险。一个新型的食用菌生产模式初步形成。 

不仅教会农民技术 更要改变他们的观念 

作为“万山区食用菌产业首席专家”，吕国忠教授现在在铜仁万山区的食用菌行业名头非常响亮。他说，“我们不仅把农户请到学校实验室手把手教，深入田间现场指导作业生产，还让农户到大连及周边地区的现代食用菌产业园进行观摩，开阔视野，掌握技术，树立信心。通过建立技术研发和成果推广，及时解决产业发展中的实际问题，为产业发展提供持续的技术支撑，消除种植户对技术保障的心理恐慌。” 

刘元义来自铜仁市万山区侗菇菌业有限公司，之前十几年一直在外地打工，去年听说家乡的食用菌产业发展起来了，就和朋友一起种起了食用菌。“这次来大连培训，最大的收获就是学了很多以前不懂的东西，还发现这个产业前景很好，更加坚定了创业的信心。” 

张吉刚说：“大连民族大学的帮扶，不仅教会了我们万山区农民致富的手段，为万山培养了一支懂技术的现代农民和农民企业家，更重要的是解放了他们的思想，改变了他们的观念，让他们依靠科技，相信科技，增强了自身的造血功能。” 

“山海桥”连通致富路 食用菌产值一年翻5番 

目前，铜仁市万山区已经实现了食用菌菌棒自主生产，实现了“花菇”等品种菌种自主繁育，并完成从试管原种到栽培种到菌棒的全过程自主繁育，接种成功率达到98%。核心技术的掌握，使每个菌棒生产成本最多可降低2元以上。同时，当地还掌握了生态立体循环农业发展技术，采取枣园林下套种食用菌的种植方式。大连民族大学食用菌专家团队正在帮助当地开展优良菌种选育和野生食用菌驯化，为产业发展提供持久的动力源泉。 

据了解，2014年铜仁市万山区食用菌生产规模已超过1300万棒，实现年产值9600万元，比上一年翻了5番，利润近3000万元，比上一年翻7番，户均增收在4000元以上，食用菌产业已经成为当地脱贫致富的重要支柱产业，2015年底将实现3000万棒的目标。据介绍，铜仁市政府已将食用菌产业规划为发展地方经济的支柱产业，计划在未来3年内全市发展5亿棒的生产规模。

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