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杀菌剂和抑菌剂的区别
在农业生产中，经常使用到各种杀菌剂以及抑菌剂，很多农户对这两种分不清，不了解它们之前到底有什么区别?下面就具体给大家介绍杀菌剂和抑菌剂的区别。杀菌剂和抑菌剂的区别1、作用方式抑菌剂是通过抑制细菌繁殖发挥作用。杀菌剂则是破坏细菌细胞结构导致细菌死亡。一个是杀掉细菌，一个是抑制生长。2、使用领域抗菌剂由于其高度的安全性和抗菌效果，广泛应用于抗菌、防霉、消毒等诸多领域，是妇科洗液、湿巾、卫生巾、口腔用品、洗手液、瓜果保鲜与消毒、环境消毒等理想的抗菌剂。而杀菌剂可以控制或杀死水系统中的微生物、细菌、真菌和藻类。主要领域是农业杀菌剂和工业杀菌剂。3、成分区别抑菌剂主要是天然的植物成分达到抑制细菌繁殖的效果，而杀菌剂主要是通过其化学成分达到破坏细菌的目的。杀菌、抑菌、灭菌、抗菌的概念灭菌：采用强烈的理化因素使任何物体内外部的一切微生物永远丧失其生长繁殖能力的措施。杀菌：杀菌是指杀灭物体中的致病菌，物体中还含有芽孢、嗜热菌等非致病菌，杀菌与灭菌的区别在于此。抑菌：通过一些列物理化学方法抑制细菌和真菌的生长和繁殖。抗菌：是杀菌和抑菌的统称。其实它是一个泛指名词，包括灭菌、杀菌、消毒、抑菌、防霉、防腐等，采用化学或物理方法杀灭细菌或妨碍细菌生长繁殖及其活性的过程。除菌：基本等同于杀菌。这些概念其实很简单，其实也可以这样简单理解：杀菌、灭菌、除菌基本是一个意思，就是杀灭细菌;抑菌只是抑制细菌生长繁殖，不一定能杀灭细菌;抗菌是杀菌和抑菌的统称。
新益农 | 2021年10月22日
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猪肉香肠制作方法
我国的香肠（也称腊肠）距今已有1000多年的历史，比较驰名的有广东香肠、四川香肠、江苏如皋香肠、浙牛肉混合香肠、湖南大香肠等。材料也越来越多样，但是用得最多的任然是猪肉，因此猪肉香肠还是最普及的。 “选肉”是做香肠的关键环节。香肠的肉一般选择新鲜上好的猪腿肉，最好是肥瘦搭配的后腿肉，肉不能斩碎，更不能用绞肉机去绞，而是要用刀切成如半只麻将牌大小的肉块，或者切成长约５厘米，宽、厚约１厘米的肉条。做香肠还需要香肠配料，讲究一点的还用些陈皮、丁香、八角、花椒、肉桂等作料。把作料放入切好的肉块搅拌均匀，再腌制十几分钟，随后再次搅拌。接下来是肠衣的制作，要想做出好香肠，“刮肠衣”相当重要。制作肠衣需要有四个步骤 第一步，先剥尽小肠正面的脂肪，并用面粉洗擦干净，接着给小肠翻面，再用面粉抓揉、洗净，如此需要重复两次。 第二步，准备一双棱角分明的筷子用来刮肠。刮肠时要用力适度，轻了，肠衣刮不干净；重了，肠衣又会被刮破。 第三步，刮好的肠衣需清洗、浸泡除异味。先用白醋洗一次，继而用白酒洗一次，再用碱水洗一次，最后用清水冲干净。 第四步，肠衣翻面检查。将水灌入肠衣，检查是否有破损。没有的话，用淡盐水浸泡一晚上，以增强肠衣的弹性。翻肠衣也是有技巧的——翻时需打开水龙头，把水冲灌入肠内，肠衣顺水流出，随手顺势翻面就成了。接下来是灌装的过程，这是一个需要耐心和细心的活。它有两种制法。一种是单人操作，用一只小漏斗伸插进肠衣（漏斗需用棉绳扎紧，避免滑落），一手捏紧，一手往下填肉料；另一种是双人操作，一人撑开肠衣口，一人用手一点一点地把肉料往里塞。随便用哪种方法，都必须灌一段，用手从上往下抹捏一段，以消除肉料的间隙。灌完后，还要用绣花针在肠衣上扎些小孔，泄放掉里面的空气。最后是香肠的烘烤，烘香肠应先用文火慢熏，几个小时后再转用急火烘烤；香肠烘烤至八成干时，需移到烘房外晾挂几日，再挪移进室内阴凉处慢慢风干，一般需半月才行。但家里自制香肠就没有这般讲究，直接挂到屋外风干就行。
新益农 | 2021年10月22日
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猪咬尾的原因及解决方法
大部分养猪户在从事养猪事业过程中，都发现过一个现象，那就是猪咬尾，为什么猪会去咬尾呢?是没有吃饱吗?下面咱们就一起来分析下猪咬尾的原因和解决方法。一、猪咬尾的原因1.猪只内部因素品种的遗传因素与咬尾有关，人们观察认为大白猪和地方品种易出现咬尾症，松软耳猪比坚耳猪更易发生咬尾。性别和年龄、体重都会影响。2.猪本身异常的动物行为很多人认为猪的正常行为有吸吮、拱地等，当环境改变时，这些行为不能得到满足时，则易出现咬尾。断奶仔猪断奶后，它的吸吮行为和按摩母猪的乳房行为仍然强烈，当不能进行吸吮、按摩行为后便寻找其他吸吮对象如：奶头、尾等，特别是尾巴，逐渐地吸吮行为变成了咬尾行为。3.外部因素外部因素异常行为的出现与外界饲养环境变化有重要关系。室内温度过低或过高都能增加咬尾的可能，温度在25℃和35℃咬尾现象特别多;维持在17℃以上和20-22℃之间能预防咬尾。饲养密度和猪群大小与咬尾有关，高密度和拥挤猪群易发咬尾。有人认为0.47㎡/头比0.6㎡/头猪咬尾的危险性更大。另外，当饲料中营养不全面，不均衡，特别是矿物质缺乏，也容易引起咬尾。还有受到惊吓受刺激，同圈猪只个体差异过大，猪舍内空气污浊，寄生虫感染等等也容易引起咬尾的现象。二、防治猪咬尾的方法1.提供良好的生活环境保持饲养环境的舒适度以满足猪的正常生理要求，避免舍内的温度过高或过低，保持合适的相对湿度，定期的进行通风换气以减少有害气体的浓度，排出污浊的空气，并适当的减少光照的时间及强度。因为舒适的环境会使猪安静采食，安静休息。从而避免了咬尾的发生。2.剪牙与断尾及时对仔猪进行剪牙和断尾处理。但是在操作时要注意减少应激。处理时间一般选在仔猪出生后的1～2天，可有效控制猪咬尾。3.用黄连素液涂擦咬伤处，每日数次。黄连素有杀菌消炎作用，奇苦无比，猪只再也不敢啃咬。4.有咬尾恶癖的猪单独圈养，对咬伤的部位用0.1%高锰酸钾清洗消毒，并涂抹碘甘油，以防感染，严重者可用抗生素对症治疗。
新益农 | 2021年10月22日
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如何提高花生种植效益？
花生作为经济作物之一是因为它可以用于榨油，因此花生种植具有良好的经济价值和广阔的市场前景。花生除了可以榨油还可以用制作各种农副产品，花生的秸秆还是畜牧饲料蛋白的主要来源之一。因此提高花生的种植效益就能提高经济效益促进花生产业的发展。1、选好优良品种1.1食用型花生品种食用型花生品种蛋白质含量极高，超过优质花生品种的标准且该类品种苗期长势强，对锈病、枯萎病、病毒病、叶斑病抗性非常好而且分枝较少、适合密植，是大果的高产品种适宜于套种和春播。1.2出口型花生品种出口型花生品种亚油酸含量与蛋白质含量、粗脂肪含量都非常高，籽仁色泽光亮、鲜艳非常适合花生食品的加工，这类品种对于青枯病、锈病的抗性非常强是麦后直播与麦垄套种的绝佳品种。该类品种多为大果型品种、耐贮性好、适宜出口。1.3油用型花生品种油用型花生品种是早熟以及含油量高的花生品种，脂肪含量以及蛋白质含量高是小果型的花生品种，这类品种具有高产以及稳产的优势并对于叶斑病、网斑病的抗性非常高，抗倒伏的能力强、耐涝性好、饱果率高适宜于春播种植。2、合理布局在优质花生品种布局中根据地理分布以及气候特点、交通状况，划分优质花生品种的布局以实现花生种植的区域化与规模化。丰城市河西一带规划为春播花生区并大力推广新育花生品种，兼顾生产出口型花生品种与油用型花生品种;在秀市、杜市、张巷等乡镇规划为夏直播花生区主要生产大果型品种花生;在洛市、铁路、荷湖、丽村一带规划为小果花生区适当引进大果型品种以进一步提高该区花生产量。3、单粒精播单粒精播能够保证花生苗全、苗齐、苗匀、苗壮进一步提高幼苗素质。再配套合理密植、优化肥水、中耕培土等措施可显著提高群体质量和经济系数，能够有效解决花生生产中存在的花多不齐、针多不实、果多不饱的主要问题，充分挖掘花生高产潜力同时节约生产用种。3.1精选种子精选籽粒饱满、活力高、大小均匀一致、发芽率≥95%的种子播种。3.2平衡施肥根据地力情况配方施用化肥以确保养分全面供应。增施有机肥并精准施用缓控释肥，确保养分平衡供应。施肥要做到深施、全层匀施。3.3深耕整地选择土壤肥力中等及以上地块，适时深耕翻、及时旋耕整地、随耕随耙耢、清除地膜、石块等杂物做到地平、土细、肥匀。3.4适期足墒播种5cm深土壤日平均地温稳定在15℃以上，土壤相对含水量保持65%~70%，秋花生为“立秋”至“处暑”，麦套花生在麦收前10~15d套种，夏直播花生应抢时早播。3.5单粒精播单粒播种667m播13000~16000粒、播深2~3cm并在播后酌情镇压。根据地力、品种、耕作方式和幼苗素质等情况来确定耕种密度。对于肥力高、中晚熟品种、春播、覆膜、苗壮宜降低密度，反之则增加密度。覆膜栽培、膜上筑土带3~4cm高。当子叶节升至膜面时及时将播种行上方的覆土摊至株行两侧，宽度约10cm、厚度1cm而余下的土撤至垄沟。3.6肥水调控花生生长关键时期遇旱适时适量浇水、遇涝及时排水以确保适宜的土壤墒情。花生生长中后期酌情化控和叶面喷肥，确保植株不旺长不脱肥。3.7中耕培土春花生培土要在盛花期花生封垄前进行而麦套花生在始花前进行。培土的要求是沟清、土暄、垄腰胖、垄顶凹以便更多的果针入土结实。3.8防治病虫采用综合防治措施、严控病虫为害以确保不缺株、叶片不受危害。
新益农 | 2021年10月22日
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蓝莓施肥注意事项
前几年食用蓝莓的人还没有现在普遍，随着社会经济的发展，人们生活水平的不断提高，食用蓝莓好像是证明生活质量的一个条件，当然蓝莓本身也含有非常丰富的营养价值，种植蓝莓的果农朋友也越来越多，下面一起学习蓝莓施肥注意事项。1.蓝莓适合酸性土壤pH值4.8-5.5为宜。种植蓝莓前一定要改良土壤，调节土壤酸碱度到合适范围。后期施肥时尽量使用酸性肥料或生理酸性肥料，防止pH值升高。出现土壤pH值升高时，要持续调节土壤酸碱度。2.蓝莓属于氯敏感作物土壤中氯离子浓度过高极易引起氯离子中毒死亡。所以避免使用氯化铵或氯化钾肥料，复合肥料要使用硫酸钾型复合肥。3.蓝莓不喜硝态氮使用硝态氮也会引起中毒，甚至导致树体死亡。避免使用硝酸铵、硝酸钾、硝酸铵钙等肥料，也不要使用硝硫基复合肥或水溶肥。4.蓝莓是嫌钙作物含钙肥料会妨碍铁元素的吸收，引起缺铁性黄化甚至死亡，有些钙肥还会增加土壤的碱性，提高pH值，不利于植株生长。55.蓝莓是寡营养作物体内所含氮磷钾及钙镁等元素含量比其他果树少，一次过量使用化肥会伤害根系，造成减产，甚至造成树体死亡。最好少量多次施用复合肥或水溶肥。6.蓝莓所需养分均衡全面一般施用平衡型硫酸钾型复合肥，氮磷钾比例为1:1:1，有机质高的土壤可以减少氮肥用量，比例为1:2:3。7.施肥时要多施有机肥有机肥养分全面，能提供多种营养成分;有利于根系生长;还可以提高土壤的缓冲性，保持适宜的酸碱度。松针沤制的肥料非常适合蓝莓生长。8.施肥时尽量不要伤根施肥位置位于树体阴影外侧，肥料不要过于集中，以免烧根。
新益农 | 2021年10月22日
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如何预防棚膜过快老化？棚膜要怎么保养？
夏季，大棚长期处于高温高湿的环境条件，受此影响，棚膜会开始显著的老化，造成薄膜使用寿命明显降低。因此，需要定期对大棚进行针对性的维护和保养，同时也要重点做好棚膜老化的预防工作。那么如何预防棚膜过快老化？棚膜要怎么保养？一起来了解下吧。如何预防棚膜过快老化？1、注意高温焖棚时间长时间进行高温焖棚可明显降低棚膜的使用寿命，如果在夏季高温季节焖棚时间超过一个月，棚膜会严重老化：透光率低、保温性差、极易破损。因此，夏季高温焖棚时间不要过长，一般以15-20天为宜。大棚在焖棚前最好先不要换新膜，应在焖棚结束后下茬蔬菜定植时再换上新膜。2、钢管烫膜在夏季，大棚的主要骨架钢管材料在强光直射下温度很高，很容易烫坏棚膜。因此，大棚骨架上尤其是钢管上一定要事先缠好保护层，可选择薄膜或者碎布等包裹，以防钢管烫膜。3、农药喷洒要当心喷药时一定要注意不要将农药喷到农膜上，熏棚时也要注意减少硫制剂等的使用，合理安排熏棚时间。4、避免EVA棚膜与聚氯乙烯膜接触EVA棚膜与聚氯乙烯膜接触，就容易加速EVA棚膜的老化速度，危害很大。另外有些农户常用自行车外胎包竹竿头，但是这种物品也是聚氯原料制成，对棚膜也有危害。棚膜要如何保养？1、清除外部灰尘去除棚膜上的灰尘，设置除尘布条是一项重要的措施，可以将棚膜上的绝大多数尘*清除，提高棚膜透光率30%以上。可在上下两端各设置一条钢丝，将布条系到钢丝上，在整个冬季中可适当调整安装的位置，就可确保全棚都能够扫除尘*。2、注重保护在覆盖薄膜的时候，支架应该保持表面平滑，在有支架结合的地方，应该采取包扎的措施，防止器械对薄膜的损失。在一些拐角或需要固定的地方，应该着重注意对膜的保护。3、清洗棚膜在清洗棚膜的时候，尽量使用软毛刷，清洗时水压不要太大，对各个区域逐一进行清理。4、及时修补夏季雨水大风天气较多，对棚膜尤其是高温拱棚的棚膜损害较大，建议选用压膜绳进行固定。若棚膜出现小洞或小裂口时，可使用透明胶带直接粘贴，对于稍大些的破损，要先把破洞四周清理干净，用毛刷蘸专用胶水涂抹。总的来说，棚膜是蔬菜生产中的重要生产资料，尤其是当下夏季时节，受天气、温度等影响，棚膜问题较多，一定要注意保养和维护。
新益农 | 2021年10月19日
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香蕉果酱的制作
在每年香蕉采收高峰期，除了鲜销、北运之外，为了减少因腐烂而造成经济上的损失，应开发香蕉系列食品，但香蕉加工食品在市面上很少，特别是把成熟香蕉加工成果酱，其芳香浓郁，酱体润滑，甜酸可口，可作老年、婴幼儿食品以及加工面包、果酱、冰淇淋食品之用。加工技术如下： 1、原料处理：采用充分成熟甚至是过熟的也可利用，人工剥皮待用。 2、护色处理：护色打浆，香蕉果肉在打浆机内打浆要接触大量空气，如不加以护色，果酱就会褐变黑褐色，因此，护色对果酱色泽是个关键措施。试验结果认为，在打浆之前先把果肉在100℃热水中热烫2分钟，目的是用高温钝化多酚氧化酶活性，从而中断了多酚类物质的氧化。试验表明果肉中心温度达85℃时能基本抑制酶褐变现象。热烫后把果肉捞起，加入维生素C即抗坏血酸作为护色剂，进入打浆机打成浆状。3、浓缩，加糖及添加剂：香蕉果肉含糖份较高，含果胶也高，在常压下浓缩比较困难，如采用常压浓缩要尽量缩短加热时间，并可适当加入海藻酸钠等增稠剂，短时间浓缩后加入白糖使可溶性固形物达到40－45％就可停止加热。4、灌瓶：用200克四旋瓶罐装，加盖。5、杀菌：常压杀菌，即在100℃沸水中加热杀菌20分钟可达到杀菌目的。6、冷却：采用分段冷却方法，最后冷却到40℃。7、成品：香蕉果酱成品浅黄至金黄色，酱体细滑有浓郁香蕉芳香。加工后产品于室温下贮存15个月后其色香味基本正常，不产生褐变现象。8、把香蕉果肉在沸水中热烫后可溶性物质损失在沸水中，可综合利用，热烫后汁液可回收作香蕉汁饮料原料。
新益农 | 2021年10月19日
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樱桃萝卜常见病虫害防治
樱桃萝卜是经过人工培育的新品种，因为比普通蔬菜更具观赏价值，而且营养丰富，市场上备受消费者的喜爱，不过要种植出高产品质好的樱桃萝卜，一定要掌握好病虫害防治，接下来一起了解下樱桃萝卜病虫害防治方法吧！1、霜霉病该病主要危害叶片，造成叶片退绿变黄，叶背或叶两面发霉，甚至导致叶片干枯。，潮湿环境下，种植密度过高、通风不良都是导致该病发生的主要原因。防治方法：发病初期喷施 69%安可锰锌1000 倍液或70%百菌清可湿性粉剂600倍液，进行喷雾，病重时循环换药喷施，连喷2～3次。2、软腐病该病主要危害根茎，也危害叶片，常导致肉质根中心变软腐烂。防治方法：发生病害后，可选用14%络氨铜水剂300～400 倍液、或72%农用链霉素可溶性粉剂3000倍液、进行喷施防治，每隔10天1次，连续喷2～3次，防治效果很不错。3、病毒病该病主要在苗期染病，幼苗染病后，心叶呈明脉状，然后沿叶脉失绿，继而形成斑驳花叶，病叶皱缩不平，心叶扭曲，严重时，植株枯萎死亡，整株发病后，叶片会出现疱斑花叶病斑，并出现畸形、扭曲，严重导致根部发育不良。防治方法：在苗期及时防治蚜虫和黄条跳甲，减少虫害携带病毒传播。在病毒病发生初期，用20%病毒病可湿性粉剂500倍液、或0.5%抗毒剂1号水剂300倍液进行喷雾，能够起到很好的防治效果。4、黑斑病该病主要危害幼苗，当樱桃萝卜的叶子出现类似圆形的绿色斑点的时候，就说明换了黑斑病，潮湿环境下，还会出现黑色的霉点，影响叶子进行光合作用。防治方法：选择抗病品种进行种植，并对种子做好浸泡消毒工作，发病后，使用代森锰锌药剂进行喷洒防治，效果非常不错。
新益农 | 2021年10月19日
