-
枣树枣股萌芽不齐怎么办？怎么让枣树枣股整齐萌芽？
三月份是枣树枣股萌芽的关键时期，有的枣树枣股萌芽很整齐，而有点的枣树枣股萌发不齐、杂乱无章，这种情况不仅会增加管理难度，还会降低经济效益。下面就来说说怎么让枣树萌芽整齐。一、萌芽不齐的危害1、增加管理难度枣树在生产管理中后期需要进行抹芽、控旺、保果、采摘等农事操作，萌芽不齐导致后期枣树各个物候期重叠紊乱，种植户需要进行多次重复以上管理工作，枣果成熟不集中需要长时间进行采收，导致采摘期延长从而增加种植成本。2、经济效益降低枣园萌芽不齐最直接影响到花期开花坐果，无法进行精准施药，座果率受到严重影响，从而严重影响产量。同时花期不齐也导致后期枣果无法集中上市，且晚熟枣果价格较低，降低种植效益。二、萌芽不齐的原因1、环境因素①光保持良好的光照条件是大棚升温、保温的主要措施，光照条件不足大棚温度过低，枣股萌发困难。②温温度对枣股萌发有着决定性的因素，温度包括棚温与地温两个部分，若棚温过快升高萌芽固然早，但此时地温过低，枣树根系活动差，养分供应不足，势必导致萌芽不齐。③水大棚枣树栽培管理与露地枣树的栽培管理不同，萌芽期可适当进行灌水但不可大水漫灌。浇水过多易导致地温回升速度慢，枣树根系活动能力差，枣股萌发参差不齐。2、植株本身因素①树体营养不足枣树枣股萌发需要大量的养分供应，部分种植者由于未施肥或肥量不足，导致枣树树势衰弱，萌芽期枣树营养匮乏，进而导致枣股萌发困难、萌芽不齐。②营养输送受阻a.枝组老龄化枣树栽培管理中需及时更新结果枝组，修剪不科学会导致结果枝组老龄化，输送营养能力减弱，枣股萌发能力受阻。b.开甲过重种植者盲目追求高产，甲口过宽导致后期甲口无法及时愈合。甲口破坏植株韧皮部内的筛管，若未及时愈合则会阻碍植株养分回流，影响树势进而导致枣股萌发困难。③根系生长不良枣树根系生长不良，影响养分吸收、运转、储藏，会造成枣树萌芽推迟、萌芽不整齐，严重影响枣树的产量和品质。枣树枣股萌芽不齐怎么办？怎么让枣树枣股整齐萌芽？三、解决萌发不齐的措施1、科学控制光、温、水及时更换大棚薄膜，对薄膜上的杂草、落叶等及时清理，保证薄膜透光性好，萌芽期棚内主要以保温、保湿为主，早晚及时开帘放帘，保持棚温高于外界5-10度，适量进行浇水但不宜大水漫灌。2、及时补充树体营养树体营养不足将直接影响萌芽抽枝展叶，在萌芽期及时补肥、补充树体营养、促进枣树萌芽。同时根据枣树的树龄大小、前年基肥施入量的多少，科学合理补肥促进枣树萌芽。3、改善营养输送情况更新结果枝组采用短截、回缩、长放等修剪措施，及时更新枣树结果枝组，保证结果枝组具有良好的养分输送能力促进枣股萌发。科学合理开甲不盲目追求产量进行掠夺式生产，秋季及时检查愈合情况，对未愈合的甲口及时进行药剂处理促进甲口愈合，提高养分吸收运输能力。4、养根护根对根系生长不良枣树及时进行根系养护处理，及时补充根部营养保证根系有足够养分，可使用植物生长调节剂促进新根的萌发，同时使用杀菌剂解决病害引起的根系生长不良。5、叶面补肥促生长在萌芽期全株喷施叶面肥1-2次，间隔7—10天，能够很好的补充树体营养，加快树体营养流动，促进枣股萌发。
新益农 | 2022年09月29日
-
南方稻区双季晚稻田间管理技术
长江中下游的湖南、湖北、江西、安徽以及东南沿海的浙江、广东、广西、福建、海南等省是我国双季晚稻的主要种植区域，面积达1亿多亩。因此，确保南方双季晚稻丰产丰收，对稳定我国水稻乃至整个粮食生产均具有重要意义。根据各地生产调查，我们通过分析当前双季晚稻生产存在的问题，提出了田间管理意见。一、当前主要问题一是入夏以来，特别是早稻收获期间，长江流域部分省份发生较长时间的暴雨洪涝灾害，影响了早稻及时收割；有些地区积水退田较迟，造成了部分晚稻栽插期推迟，生产季节紧张，田间管理压力加大，晚稻安全齐穗将受到一定威胁。二是各地推广轻型节本栽培，双季晚稻的抛秧和免耕抛秧面积扩大，但存在着较严重的技术不配套问题，突出表现为①晚稻育秧技术不过关，没有按技术要求培育标准旱育壮苗，苗大苗高秧龄长，影响抛栽立苗；②除草免耕技术不过关，部分地方除草剂类型和方法选择应用不当，灭茬除草效果差，本田再生苗和草荒较为严重；③抛秧质量不高，群体密度偏小，并存在直接用水育秧进行抛栽情况，秧苗素质差、立苗难。三是栽后管水不科学，惜水深灌现象突出，不利于抛秧田的立苗和移栽田的分蘖发蔸。四是病虫害基数高，来势猛，潜伏危险甚大。今年的气候条件较有利于多种病害的发生。三化螟的基数较高，世代重叠对准确预报和防治极为不利；迁飞性飞虱也存在偏重发生趋势；特别是七月中下旬的大暴雨，串灌漫灌问题突出，有可能导致晚稻白叶枯病传播、蔓延，造成大暴发、大流行。二、田间管理意见针对当前双季晚稻生产中出现的问题，各地应加强分类指导，采取相应对策，切实加强田间管理。（一）早促早管，争早蘖、早够苗。一是早施分蘖肥，争取“一轰而起”。晚稻生育期间温度高，幼穗分化发生时间较早，大田有效分蘖时间较短，生育期长的杂交品种“立秋”前后就相继进入幼穗分化阶段，常规晚粳稻8月中旬也开始幼穗分化。因而，移栽后应早追分蘖肥，促进低位蘖早生早发，以形成能成穗的有效大蘖壮蘖。晚稻的分蘖肥在插（抛后）5天左右施用，争取栽后15天左右发足苗，一般每亩施用尿素10公斤，氯化钾5公斤。免耕抛秧田要注意分次施用，避免流失。二是科学管水。移栽晚稻秧苗植伤影响根系活力，加上高温叶面蒸腾量大，应在浅水插秧基础上，适当灌深水促返青活蔸，返青后浅水层促分蘖。抛秧和免耕抛秧田要采取花花水促立苗，切忌灌深水造成漂秧影响立苗；立苗后实行湿润管理，间隙露田，促进分蘖和根系发育，提高抛栽稻的抗倒能力。（二）适时晒田控苗，防止群体过大。晚稻有效分蘖期短，无效分蘖过多不仅不能增加有效穗，反而会恶化群体，引发病害，必须按“时到不等苗，苗到不等时”原则注意适时晒田控苗。移栽田块晒田程度要因土质、肥力、苗势而定，肥力低、苗势弱的实行轻晒适露；肥力高、苗势旺的采取适当重晒。翻耕抛秧田块发苗来势快，应适当早晒、重晒；免耕秧田块立苗相对较迟、发苗较慢，宜多露轻晒。（三）巧施穗肥，补充粒肥，争大穗，争粒重。晚稻生产一般施用的有机肥较少，加上温度高，有机质腐烂和化肥的分解较快，易造成后期缺肥，应适时适量补施穗肥。群体较小的田块可适当早施促花肥，争大穗；群体大、生长较旺的宜适当晚施保花肥，防止颖花退化，保花保粒。前期肥料施用重，群体大的可不施。穗肥一般施15:15:15型复合肥7-10公斤，或尿素2.5-3公斤加氯化钾4-5公斤，过磷酸钙5-10公斤。现有品种穗大粒多，灌浆时间较长，要提高千粒重和米质，扬花灌浆期还应适当补充粒肥，延长功能叶寿命、防止早衰，可根据苗情长势，在破口灌浆期每亩施用2-3公斤尿素，或用1.5-2公斤尿素加磷酸二氢钾150克-200克兑水50公斤进行叶面喷施，以加速灌浆，提高结实率和千粒重。同时实行湿润管理，防止断水过早。（四）防好病虫害。晚稻病虫害除抓好栽培管理和频振式灯诱杀害虫的物理防治外，还要切实加强生物和化学防治工作。前、中期要注意防好白叶枯病和三代三化螟，拔节孕穗期预防纹枯病，抽穗后要注意防治稻飞虱。各地要根据当地植保部门预报，及时选用高效对口的农药准确防治。白叶枯病在出现发病中心时，用25%的叶枯宁100克兑水50公斤喷雾。穗颈瘟在破口和齐穗期每亩用40%的富土1号乳油100克或20%三环唑100克，或40%的灭病威150-200克兑水50公斤喷雾。纹枯病在拔节孕穗期每亩用井岗霉素粉剂100-150克兑水50公斤喷雾。三化螟的防治每亩用25%的杀虫双150-200毫克加5%百事达15毫克兑水50公斤喷雾。稻飞虱每亩用25%扑虱灵可湿粉50克，或吡虫啉10-15克兑水50-60公斤喷稻株基部，也可选用5%的锐劲特30毫升加18%杀虫双300毫升，兼防稻纵卷叶螟、稻苞虫、三化螟。（五）防好“秋寒”。南方双季晚稻特别是长江中下游流域的双季晚稻易受“寒露风”的危害，特别是今年部分受淹退水较迟田块，栽插期推迟，遭遇“寒露风”的危险较大，应予以高度关注。在抓好前期促早发的前提下，要抓好后期的应急对策措施。①对“寒露风”到来时尚未抽穗田块采取灌深水保“胎”；②对发育较慢，在“寒露风”来临前已进入始穗的，结合叶面喷施磷酸二氢钾加适量“九二Ｏ”，促进提早抽穗；③在“寒露风”来临时，对正处抽穗扬花的晚稻田，应喷施增温剂，提高抗寒能力，减轻低温危害。
新益农 | 2022年09月29日
-
羊驼不同时期的饲养管理要点
羊驼，又叫驼羊、无峰驼、美洲驼，长相呆萌，因身形有些像绵羊，头部小似骆驼而得名，是很好的观赏动物。羊驼性情温顺，喜群居和沙浴，听觉敏锐，警觉性高，对环境的适应性很强，现在养殖羊驼的农户也比较多，那么羊驼不同生长时期在饲养管理上有哪些要点呢?1、种公羊驼的饲养管理种公羊驼在非配种期饲喂应以优质青干牧草等粗饲料为主，适当配以混合精料。其中，全价混合精料由玉米(40%)、高粱(12%)、麦麸(24%)、鱼粉(2%)、豆粉(18%)和添加剂(4%)组成，其营养成分含量分别为粗蛋白 15.8%、粗脂肪 3.1%、粗纤维2.8%、钙 1.65%、磷0.6%、水分 0.4%、灰分 7.31% 。每日每只羊驼饲喂精料 0.5kg，春、夏季节每日每只饲喂青干牧草 3~3.5kg，秋、冬季节每日每只饲喂苜蓿干草 2kg、胡萝卜 0.5~1.5kg，少量多次饲喂，同时要注意补充骨粉、食盐、维生素以及各种矿物质等。在配种期，每日每只羊驼的混合精料应逐渐增加到1.2~1.4kg 、苜蓿干草2~2.5kg、青绿饲料0.5~1.5kg，并补充适量的骨粉、食盐及各种微量元素等。饮水要保证清洁、充足，以满足羊驼配种期间的营养与能量需求。2、种母羊驼的饲养管理种母羊驼饲喂应以优质青干牧草为主，同时补充混合精料，每日每只羊驼可饲喂青干牧草1.5~2kg、青贮饲料 1kg、胡萝卜 0.5kg、精料 0.4~0.6kg，少喂勤添，要充分满足其对蛋白质、维生素和矿物质的营养需要，使其保持良好的体况，为配种做好准备。3、配种期的饲养管理羊驼配种常选择在春、夏季节进行，以避免冬季分娩，且一般选择自然交配。因母羊驼为刺激性排卵动物，所以受孕率很高。母羊驼一般在分娩后配种，因母羊驼在分娩后 15d就能排卵，而其子宫在分娩后 21d才能复原，因此选择在母羊驼分娩 20~30d后再配种能提高受孕率 。配种前先将母羊驼引至一个安静的单独圈舍，再将公羊驼牵至同一处，如果母羊驼卧下，即示意可以交配。一般经 20~40min完成交配。交配结束 7d后，可用“唾液分泌法”检验母羊驼是否怀孕。也可将雌雄羊驼再次引至同一单独圈舍，若母羊驼见到公羊驼就开始扒地、跑开，说明母羊驼已经怀孕。4、妊娠期的饲养管理母羊驼受孕后，一定要保证其活动区域不拥挤且环境安静，尤其是在妊娠前期，避免母羊驼受惊而导致流产。妊娠后期要逐渐增加精饲料的供给，确保营养全面且充足。此外，要注意保持圈舍清洁，每天定时打扫圈舍，清洗料槽和水槽，并需定期消毒。5、羊驼幼仔的饲养管理母羊驼一般在白天分娩。幼仔出生后，要确保其尽早吃上初乳，必要时可进行人工辅助哺乳。幼仔一般在出生 2h后便可自行站立。圈舍要注意保暖，确保温度适宜，温度低时可以适当铺设垫草，比如苜蓿、麦秆等，要勤换垫草，保持圈舍干燥清洁。母羊驼产后容易惊慌，会出现不主动舔舐幼仔的情况，饲养员可以尝试将母羊驼和幼仔单独关在安静的圈舍中，让母羊驼与幼仔有更多的接触机会，培养其母性，避免弃仔现象的发生。幼仔生长 1 周后可以开始饲喂少量的草料，增加营养供给，减少断奶应激。幼仔每天应保证 4~6h的室外活动时间，以增加其光照时间，提高抵抗力。幼仔在3月龄时即可断奶，之后进入育成期，每只幼仔每日饲喂精料 0.5~0.7kg、苜蓿干草 1.6~1.7kg，分多次少量饲喂;饮水要保证清洁、充足。6、剪毛期的饲养管理羊驼一般选择在每年 5 月中下旬剪毛 1 次，为了防止羊驼毛受到污染，一定要选择晴朗无风天气、在清洁干燥的地方进行。剪毛前，要保证羊驼至少4h没有进食进水。剪毛时，可先使用剪刀将毛剪短，再用电推子推出造型，保持其观赏性。一般会保留羊驼尾部毛发，剪短头部和四肢的毛发，背部毛发留少许，将颈部和臀部的毛发剃光 。
新益农 | 2022年09月29日
-
作物缺素会引起哪些病害？农业人又该如何解决？
近年来，随着农业人意识的提高，大家都慢慢意识到对于病害的防治不能单凭用药就能根治，更应该做到综合管理加用药的模式才能达到最好的效果。而在综合管理的其中一环里，植物的营养元素的补充又是尤为重要的一环。目前缺素症也是频繁出现在作物种植过程中。那么，各种元素对于作物的病害而言又有何关联呢？磷钾元素和病害的关联磷、钾都是作物所需的元素，一旦缺少，就很可能导致染病。像小麦立枯病、栝楼根腐病等，如果缺磷就会很大大增加染病几率。缺钾也是一样的，拿棉花举例，如果棉花缺钾那么就很可能会感染棉花叶斑病。因为缺钾的棉花对于叶斑病的的病原菌大孢链格孢的抵抗力会直线下降，从而增加染病几率；除此之外还有缺钾油菜会增加黑斑病的病菌侵染几率等。总之我们要及时做好磷钾肥，就可以增加作物的抗性乃至避免病害的发生。缺乏钙元素有何影响?钙元素的影响可能也比大家想象中要大。缺钙作物例如大豆，就更容易感染“双茎病”；缺钙豇豆增加了立枯病的感染几率，菜豆增加了软腐病的感染几率。不仅如此，缺钙对十字花科的作物带来了根肿病的发作几率增加的坏处，还易造成常见的茄果类的脐腐病。对了，白菜夹皮烂也大都因为缺钙造成。微量元素也要及时补充①缺铁：主要影响在果树黄化。②缺锰：缺锰会降低植株对于某些病害的抗性，例如菜豆的病毒病、卷心菜的根肿病、棉花枯萎病等。③缺硼：甜菜缺硼会带来心腐病。④缺氯：缺氯会降低植株的光合作用，使气孔运动失衡、养分吸收变缓，也会削弱植株的长势，从而降低抗病能力。拿冬小麦举例，缺氯的冬小麦对白粉病、叶锈病的抵抗力明显不如含氯冬小麦。⑤缺硅：硅的影响相对较广。如果我们遇到黄瓜、小麦、水稻、甜瓜、葡萄等作物的白粉病、猝倒病、稻瘟病、枯萎病、蔓枯病、灰霉病、锈病等病症，如果缺硅，那么植株的抗病能力就会明显被削弱。
新益农 | 2022年09月29日
-
柿果加工方法
柿子产地多在山区，交通不便，运输比较困难，而且柿子不宜长期贮藏。将柿果加工成脆柿等果品，有利于减少损失，增加柿农收入。为此，特介绍8种产品加工方法。一、脆柿选用尚未熟透(最好是有柿蒂且采摘不久)、全果呈青色的柿子。先取适量的鲜玉米叶，在坛、桶等能装水的容器底部铺一层，上面轻放一层柿果，柿果上再铺一层鲜玉米叶。这样依次码放至容器口，最上层用玉米叶盖好后，灌入清水将柿果和鲜玉米叶完全淹没，加盖密封保存。一般浸泡10天左右取出1个品尝，如果甜、脆，口感好，就说明已浸泡好;若还有涩味则需继续浸泡，直至完全无涩味为止。二、柿酒将柿子洗净、脱涩，除去柿蒂，用碾子碾成糊状，倒入发酵缸内(约至2/3处即可，不要太满，以防发酵时膨胀外溢)，再拌入1%黑曲霉、5%酒母，混合均匀，充分压实，加盖密闭，置发酵室发酵，发酵室的温度最好控制在25-28℃。期间每天用木耙打耙3次，使之发酵均匀。5-7天后，上部出现清水，酒味浓郁，用布过滤即可得柿酒。三、柿醋把坠落破烂的柿子装入缸内(有的加少量粮食)封盖。冬季放在室内，以免缸被冻裂。来年春季将其移到屋外日晒，提高温度而发酵。一个月左右，掺入麦秆，混拌均匀，倒入凉水，浸渍一昼夜，过滤2-3次，即为柿醋。四、柿子汁将软柿洗净(或去皮)、去蒂，搅成糊状放在铝锅内熬煮，不断搅翻，防止焦糊。待煮沸至起渣、汁液与渣极易分离时，用洁净的粗布压榨与过滤(不能用铁器)。将滤出液澄清或加鸡蛋清少许(10-15千克滤出液加一个鸡蛋清，蛋清要充分打散)，使胶体凝聚，加速沉淀。沉淀后用吸管吸出上部的清亮液，再过滤成鲜柿汁。鲜柿汁清亮味甜、含糖量约在20%左右。每50千克鲜柿可制汁20-30千克。制柿汁时应注意：最好选用无涩味的软柿子做原料，如果用脱涩不全的柿子做原料，柿汁尚有味。如贮藏，须将容器洗刷干净，在柿汁内加0.1%苯甲酸钠，以防霉菌寄生变质。五、柿蜜将软柿子洗净去蒂，放在铝锅内搅成糊状，直到起渣，此时用洁净的粗布过滤。滤液加少量蛋清，沉淀后，吸出清亮液，再置铝锅中熬，使水分逐渐蒸发，至含糖量达到65%以上时，装瓶封盖即成。成品深红透亮，味浓郁，极甜，每50千克鲜柿可制柿蜜7.5-10千克。六、柿片干选用容易脱涩的无核品种柿子做原料，脱涩成硬柿。先将其削皮后切成0.4-0.5厘米厚的柿片，然后在60-80℃的温度下进行烘干(注意不要烘烤过度，以防焦糊)。成品甘甜酥脆，耐运输、耐贮存，但要防止虫蛀和转潮。七、柿干选用充分黄熟、果皮稍呈红色、果肉坚硬的柿子。先剪去蒂翼，旋去表皮(去皮要薄匀、不漏旋、不重旋，果蒂周围留皮不超过1厘米)，切成0.4-0.5厘米厚的薄片，放在漏筛或竹匾上(以单片摆放为宜)，置于通风干燥赴晾晒。若遇雨天则要覆盖塑料薄膜，并要保证通风透气，让其自然干燥。然后，在缸底摆放一层柿皮，上面摆一层柿干，再放一层柿皮、摆一层柿干。这样依次码放至缸口，最上面放一层柿皮，之后封严缸口，置于阴凉处即可自然上霜(注意不要让柿干见光，以免影响上霜)。八、柿脯用果大肉厚、含糖量高的柿果，剔除虫害和损伤的果实。先用4.5%氯化钠和1.5%氧化钙混合液浸泡柿子(用重物压住，防止柿子上浮发生褐变)，然后将柿子削皮，纵切成4块，并进行清水脱盐，再将无咸味的柿块浸入亚硫酸水溶液中(二氧化硫含量0.3%)，浸至半透明，即可进行糖化处理。方法是：先将柿块用沸水煮3-5分钟，使组织软化，以便于渗糖，然后将柿块浸入45%左右的糖液中煮5分钟后，加入45%的冷糖液(加量是柿块重的10%)，待果块变软后再加砂糖和少许柠檬酸即成。
中国百科网 | 2022年09月29日
-
玉米苗期的主要管理措施
我国当前玉米栽种面积还是较为广泛的，那么想要种植好玉米，实现玉米产量的增收，要做到哪些呢？首先种植户朋友需要做好玉米苗期的管理，下面一起学习一下玉米苗期的管理要点。 1.提前做好移栽补苗准备 当玉米陆续出苗之后，种植户朋友要及时检查玉米的出苗的情况，一旦发现缺苗断垄就要及时经常补苗。 2.掌握好间苗、定苗时间 间苗、定苗一般在玉米长到3-4片叶时进行，去掉弱、白、黄、病、劣、杂苗。定苗时边行、地头可留得稍密些，以充分发挥边际优势。间、定苗时，拔除的苗要及时清出田间。间苗、定苗的时间应在晴天下午，那些病苗、虫咬苗及发育不良的幼苗在下午较易萎蔫，便于识别淘汰。对那些苗矮叶密、下粗上细、弯曲、叶色黑绿的丝黑穗浸染苗，应彻底剔除。 3.掌握好蹲苗促壮的时间 玉米蹲苗应遵循“蹲黑不蹲黄，蹲肥不蹲瘦，蹲湿不蹲干”的蹲苗原则。也就是说蹲叶片深绿、地肥、墒情足的壮苗。反之就不蹲。对于苗势生长弱的田块，不但不要进行蹲苗，还要适时采取肥水措施促苗转壮。 4.病虫害防治 玉米苗期害虫种类较多，尤其是夏玉米。目前，苗期危害玉米的主要害虫有地老虎、蚜虫、蓟马、棉铃虫、麦秆蝇等，应及时做好害虫防治。 以上就是玉米苗期的管理措施，当然除了这几个还有除草、施肥等，只要种植户朋友平日里将这些工作做好，玉米长势一定不会差。
新益农 | 2022年09月26日
-
荞麦挂面加工技术
荞面挂面是将荞麦加工成面粉后加入小麦粉中制作而成，含有丰富的烟酸和芦丁，荞麦挂面蛋白质中还含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，所以荞麦具有很好的营养保健作用。下面一起学习一篇荞麦挂面加工技术。(一)配方荞麦面粉30%～50%，小麦粉50%～70%，复合添加剂(魔芋微细精粉:瓜尔豆胶:黄原胶=3:3:2)0.5%～1.5%。(二)操作要点1.原料选择：小麦粉要求品质为：硬质冬小麦粉达到特一级标准，湿面筋含量达到35%以上，蛋白质含量12.5%以上。荞麦粉要求品质为：粗蛋白≥12.5%、灰分≤1.5%，水分≤14%，粗细度为CB30全部能过。另外，与小麦粉“伏仓”2～4周的要求相反，荞麦粉要随用随加工，存放时间以不超过两周为宜。这样生产的荞麦挂面味浓。2.预糊化：将称好的荞麦粉放入蒸拌机中边搅拌边通蒸汽，控制蒸汽量，蒸汽的温度及通汽时间，使荞麦粉充分糊化。一般糊化润水量为50%左右，糊化时间10分钟左右为宜。3.和面：将小麦粉与复合添加剂充分预混后加入预糊化的荞麦粉中，加入30℃左右的自来水充分拌和，调水至28%～30%，和面时间约25分钟。同时在确定加水量之前，还要考虑原料中蛋白质、水分含量高低，小麦为硬质麦时，原料吸水率高，加水量要相应高一些，反之亦然。4.熟化：面团和好后放入熟化器熟化20分钟左右，在熟化时，面团不要全部放入熟化器中，应在封闭的传送带上静置待用，随用随往熟化器中输送，以免面团表面风干形成硬壳。5.烘干：首先低温定条，控制烘干室温度为18～26℃，相对温度为80%～86%，接着升温至37～39℃，控制相对温度60%左右进行低温冷却。(三)产品特点1.感观指标色泽：暗黄绿色;气味：无霉、酸、碱味及其他异味，具有荞麦特有的清香味。熟调性：煮熟后不糊，不浑汤，口感不粘不牙碜、柔软爽口，熟断条率<10%，不整齐度<15%，其中自然断条率<8%。2.理化指标水分：12.5%～14.5%。脂肪酸值(湿基)≤80。盐分：2%～3%。弯曲断条率≤40%3.卫生指标无杂质，无霉变，无异味，无虫害，无污染，原辅料符合国家食品卫生标准规定。4.保质期：6个月。
新益农 | 2022年09月26日
-
甘蔗采收注意事项与储藏方法大全
甘蔗在收获时必须“三注意”，才能提高产量，有利于来年宿根蔗高产。下面小编详细为大家介绍甘蔗的采收与贮藏方法。一、甘蔗采收注意事项1.注意适时收获。前季甘蔗的收获期对宿根蔗影响很大。过早收获，低温干旱期长，不利于蔗芽萌动，蔗头容易失去生理机能，甚至旱死;过迟收获，缩短了宿根蔗的生长期，影响宿根蔗的产量。据广东中南部蔗区的经验，在太寒过后，立春、雨水期间收获，最适宜于留宿根。因这时的气温已开始回升，雨水也逐渐增加，温度、水分已基本达到萌芽的要求，有利于宿根的发株。其次，留宿根的蔗田，无论何时收获，要选择晴天进行，切忌雨天收获，以免蔗头受到细菌的侵染而腐烂，损害蔗芽，降低发株率。2.注意甘蔗质量。甘蔗收获质量的好坏，对宿根蔗的生长影响很大。斩蔗应选用锋利的工具。斩蔗要快捷，使砍切口平整，蔗头不破裂。并实行小锄低砍，适当入土，以保持蔗头7～10厘米长为宜。若留头过高，高位芽易萌发而影响基部芽(过底笋)的萌发，造成发株弱。在立春前砍收的留宿根蔗田，要留秋冬笋以养蔗头，但到春暖后应斩去，使宿根蔗发株整齐，在立春后砍收的留宿根蔗田，应采用“一扫光”斩掉秋冬笋，做到回头看不见青。3月后砍收的，应小心保留粗壮的春笋。3.注意及时清园。留宿根的蔗田，在斩收后要及时清园，防止蔗叶长期覆盖蔗头，以免蔗头被沤坏发酸，影响发株。清园的方法有两种，一种是把蔗叶留在田中，一种是把蔗叶全面清出田外。清出田外的蔗叶，可放在地边堆积堆肥，待腐烂后作肥料回田;把蔗叶留在田中的，可把蔗叶隔行堆放于畦沟中，直接回田作肥，或把蔗叶全面摊开，晒干后放火烧毁。清园方法以把叶作肥料回田为最好，能增加土壤有机质，改良土壤，培肥地力，提高宿根蔗产量。二、甘蔗储藏主要有以下几种办法：甘蔗储藏主要有以下几种办法1.地面贮藏法：在蔗田及附近，选择避风处，耙松表土，浇湿地表，将甘蔗堆放成2米左右高的堆，上面铺盖鲜蔗叶，蔗叶上再加一层泥土。此法可贮藏约一个月。2.沟藏法：此法适合无霜冻地区或无霜冻时期贮藏甘蔗，利用蔗田地沟，将甘蔗扎捆，放入地沟中，成小堆，每堆间距半米，蔗堆四周填湿土，上面再盖土，贮藏期需防止甘蔗堆内积水。3.窖藏法：适宜于霜冻地区储藏甘蔗，选择不积水处，挖深3O～60厘米，宽为蔗茎长的窖，(多雨地区窖内外需开挖排水沟)，10根蔗为一捆，横叠高5～7层，蔗头朝一向或头根交叉均可，每窖不超过5000公斤。窖底部、四周及上部都垫鲜蔗叶，浇冷水二次，以保持窖内湿润。气温降至10%以下时，盖泥封窖，贮藏期温度控制在4～9℃，湿度约8O～90%。窖藏法可保藏数月甚至越冬。
新益农 | 2022年09月26日
