畜牧业推进“三保”：保供给，保安全，保生态

　　2016年全国肉类总产量预计8480万吨，减产147万吨，约1.7;猪肉产量5270万吨(大约是12年前的产量)，与2015年相比减少214万吨，与2014年相比减少518万吨;

　　养殖业总体今年没有亏损，前11个月一头猪平均赚四百多块;

　　一、2016年畜牧业的“优”

　　1、畜禽养殖结构变优：猪肉降，禽肉增

　　猪肉产量占肉类总量的比重下降，今年是62.1，是历史最低水平，2015年是63.4;

　　今年禽肉产量是肉类中唯一增长的，增长88万吨，占比约22.5。

　　2、区域布局变优

　　2016年全国禁养区要减少3600万头生猪，约占全国的8，其中南方水网地区减少约1600万头生猪，呈现南猪北移的趋势，东北三省加内蒙的养殖量如果完全实现，则全国会新增1亿头生猪。

　　3、生态环境优化：草原覆盖率今年达50.6

　　4、质量安全水平优

　　现在各种畜产品质量是历史最好时期，畜产品及饲料的抽检合格率都在99以上，瘦肉精抽检合格率99.9，生鲜乳中违禁物品抽检合格率100。不合格的也集中在标签等方面，并不是产品质量方面的问题。

　　5、经营主体变优

　　肉蛋奶规模养殖的比重达到56，对于饲料企业，全国年产50万吨的饲料企业有48家，其产量占全国饲料总产量的57.1;年产100万吨的饲料企业有32家，产量占比是51。

　　二、2016年畜牧业的“忧”

　　1、环保风暴对养殖业的影响

　　2、畜产品进口对国内产业的冲击

　　(1)2016年我国猪肉进口第一次突破100万吨，全年预计150万吨，相当于全国猪肉产量的1/40，大约2000万头猪。

　　(2)奶制品的进口超过我国总量的1/3.

　　(3)苜蓿草和羊草的进口：进口一半，生产一半

　　三、畜牧业以后工作的方向

　　1、转变“三观”

　　(1)把畜禽粪便当做资源的认识观

　　(2)重养殖轻环保到养殖环保齐发展的生产发展观

　　(3)从重堵轻疏导疏堵结合的工作指导观

　　2、提高“三率”，增强竞争力

　　(1)劳动生产率

　　(2)资源转化率

　　(3)畜禽生产率

　　3、融合三产，提高综合效益

　　(1)创新融合机制

　　(2)创新业态：

　　A.可以增加旅游、休闲和观光等项目

　　B.加强畜牧业专业化服务

　　C.互联网+

　　(3)创新手段：利用期货、保险等金融手段对冲市场风险

　　四、2017年政策支持的重点

　　1、推进减量提质

　　(1)推进标准化规模养殖

　　(2)严格饲料企业监管，减少饲料企业数量

　　(3)减少奶站的数量

　　2、推进绿色发展

　　(1)粪污资源化利用

　　(2)草原保护建设

　　3、推进粮改饲

　　4、推进奶业振兴

　　5、精准管理

　　以下讲话内容来自2016年12月17日中国畜牧业协会高层论坛，国务院参事室特约研究员姚景源的现场报告，未经本人审阅，如有疏漏请见谅。

（中国饲料行业信息网）

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