采收要求  

     采前10天要停止施肥、灌水，以提高耐贮运性能。

     采收标准及预贮措施

    （1）嫩瓜  开花后21-28天，果实的大小、体积和重量的增长已变缓时即可采收。

    （2）老熟瓜  大型中晚熟冬瓜开花后40-50天采收最适宜。一般选九成熟瓜，而且是主蔓的第二个瓜供贮藏用。采收时要留5厘米左右的果柄。采收要在晴天下午进行，不宜在雨后或烈日下采收。另外要在霜降前采收，不能遭霜打。

    采收后要轻拿轻放，小心搬动，严禁滚动、抛掷，否则造成内瓤振动而受伤，导致腐烂。这是提高冬瓜耐贮性的重要措施。采后要放在阴凉处预冷。

贮藏特性  

    贮藏的瓜不能遭霜打，在生长期间应在瓜下垫砖或吊空，并防止日光曝晒。

贮藏方法  

     1.窖藏

    冬瓜可以贮存在空屋内或湿度较低的窖内，地面铺细沙、麦秆或稻草，堆放2-3层瓜，其贮藏的适温在10℃左右，空气相对湿度为70%-75%。

    2.堆藏

    冬瓜选好后可直接堆放在室内，堆放前在地面上先铺一层细沙、麦秸或稻草，再在上面堆放瓜果，堆放时要留出通道，以使检查。每堆15-25个，高度以5-6个瓜高为好，也可装筐堆藏，每筐不宜装得太满，离筐口应留有一个瓜的距离，以利通风和避免挤压。瓜筐堆放可采用骑马式，以3-4个筐高为宜。贮藏前期，外界气温较高，要注意通风换气，降温排湿。室内空气要新鲜干燥，并保持凉爽。贮藏后期特别是严冬，要注意防寒。

    3.架藏

    架藏的仓位选择、质量挑选、降温、防寒和通风等要求与堆藏相同。所不同的就是在仓库内用木、竹或铁搭成分层贮藏架，铺上草包，将瓜堆在架上，或用板条箱衬垫一层麦秸后，将瓜放叠成一定的形式进行贮藏，此法通风散热，效果优于堆藏，仓位容量也比堆藏大，检查也较方便。

    4.埋行贮藏

    秋冬瓜收获后，采取下列技术埋行贮藏。可以保存到次年的3-4月间，不会腐烂变质，不会失水减重。

    在通风、阴凉、干爽的房间内，用木板搭高35-40cm，宽60-70cm的架，在棚架上铺上一层草垫，将冬瓜单层平放在草垫上；或在地板上铺上一层厚约5-10cm的干净细河沙，将冬瓜单层放在细沙上，瓜柄部朝上，瓜顶部朝下。

    贮藏场所先用100倍石灰水溶液或500倍百菌清水溶液喷湿地板和墙壁，再用硫磺粉熏蒸房间。冬瓜也必须用杀菌剂和保鲜剂浸泡或者喷雾，常用的有效药剂组合是800倍特克多与10PPM2，4-D混合液，或800倍灰霜特与10PPM2，4-D混合液，或1000倍百克与10PPM2，4-D混合液。

上市质量标准  

     果实端正，色泽正常，果皮厚而坚硬，有蜡粉的品种必须具蜡粉；肉质充实，瓜不软、不烂；无病虫害，无机械伤或疤痕；无冷害、冻害；散装或筐装。

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