贮藏特性  

     香菜组织柔嫩，叶片又小又碎，采后呼吸作用、水分蒸发作用较旺盛，耐寒性较强，可进行冻藏，也可用冷库简易气调贮藏。香菜收获前5-7天要停止浇水，选植株较大，生长健壮，叶厚色深者，带根收获，采收应在晴天无露水时进行。收获后除掉黄枯烂叶捆成约0.5千克一把的菜捆。

    适宜的贮藏条件  温度为0-2℃，相对湿度.

贮藏方法  

     ①冻藏法  东北各地多采用地沟冻藏，一般在避风遮阳处，挖一个宽70-100厘米，深30-70厘米的地沟。在地沟底顺沟长方向挖1-3条宽、深各20-25厘米的通风道，通风道两端穿过沟的两端到地面上，通风道上面可稀疏放些单层秸秆，把香菜放在上面贮藏。供冻藏的香菜播种时稍晚一些，一般在早晚地面冻结，中午冻融时收获为宜。采收的香菜去掉泥土，摘去黄叶，1-1.5千克捆成把或散放在沟内，根向下，香菜可排放10-35厘米厚，叶面撒一层沙土或沟面铺一层秸秆，以后随气温下降，分2-3次加覆土，覆土总厚度为20-25厘米。严寒的季节可在上面加盖草，沟内温度维持在－5-－4℃，使香菜叶片冻结，根部不冻为宜，此法可贮到翌年2月底，香菜起出后要缓慢解冻。

    ②冷藏法  选择棵大、粗壮、无黄叶、烂叶的香菜，收获时留根1.5-2厘米长，捆成0.5千克的小捆，在库温0℃下预冷12-24小时，然后装入长1米、宽0.85米、厚0.08毫米的聚乙烯塑料袋内，每袋装8千克，扎袋时将2厘米粗的木棒插入袋口，扎紧后再抽出木棒，将口边卷起。贮藏期间，不用开袋放风，温度恒定在0℃，这种方法可将香菜贮到翌年5月，效果很好。

版权提示：益农网 平台尊重与保护知识产权，若发现平台文章存在版权问题，请及时与我们联系并处理。

免责声明：本文部分内容和信息来源于国际互联网，本文转载出于传递更多信息和学习之目的，并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如转载内容涉及版权等问题，请立即联系管理员，我们会予以更改或删除相关文章，保障您的权利。对使用本网站信息和服务所引起的后果，本网站不做任何承诺。