最近不少蒜农朋友反映他们那的大蒜价格持续下跌，产地大蒜价格直接跌倒了几角钱一斤，这和之前“蒜你狠”时期的大蒜价格相比可谓是天壤之别，那么大蒜价格为何近期持续下降呢?2020后期大蒜价格还会上涨吗?

农业农村部全国重要批发市场价格监测数据显示，5月份全国大蒜平均批发价7.15元/公斤，比4月份平均价下跌18.5%，较近5年同期平均价下跌5.2%。个别产区鲜蒜地头价甚至一度跌破1元/公斤。

近期大蒜价格下降原因分析

大蒜价格大幅下跌，主要原因是种植面积、单产、库存三者齐增。”农业农村部蔬菜市场监测预警首席专家、中国农业科学院特产研究所副所长孔繁涛说。

首先，大蒜种植面积有所恢复：由于大蒜是经济作物，价格不像粮食价格一样很平稳。去年的时候，由于大蒜储存商价格过高，蒜农们在有了利润的情况下，也纷纷扩大了种植面积。但是今年销量一般，价格抬不起来。

其次，平均单产稳中略增：虽然个别老产区出现气蒜、黄斑病等情况，但暖冬和今春整体气温及降水都比较有利于产量形成，尤其是面积增加较快的新产区大蒜单产水平保持较高水平，弥补了老产区的单产缺口，预计新季大蒜总产量同比稳中略增。再次，2019年库存蒜余量较高。最近3个产季大蒜单产量都处于较高水平，质量也有明显提高，近三年库存保持高位，市场价格下行压力增大。

最后，大蒜耐储，库存问题比较突出：我国是大蒜主要产出国，据统计，每年大蒜的出口量占总产量的70%，大蒜出口国家高达120多个国家。目前海外受疫情影响，很多国家已经关闭了货物进出口通道。同时，随着新蒜季的到来，大蒜价格下行压力增大，所以大蒜价格一天比一天低。

2020年大蒜后期价格还会上涨吗?

“目前看来，由于上年秋播面积增加、平均单产稳中有增，预计今年大蒜总产量水平仍处高位。新蒜上市以来，部分主产区出现价不抵本现象，冷库蒜持续亏损，预计后期蒜价下行压力继续增大。新蒜上市结束，进入干蒜入库阶段以后，第四季度蒜价或将缓慢回升，但总体保持低位运行。”中国农业科学院农业信息研究所副研究员张晶表示。

今日大蒜价格多少钱一斤？

重庆市江津区独头蒜5.75元一斤；山东济宁市金乡县金乡大蒜1.4元一斤；河北邯郸市大名县白皮大蒜1.15元一斤；河南洛阳市伊川县杂交大蒜1.7元一斤；山东泰安市宁阳县杂交大蒜4.92元一斤；广西玉林市北流市蒜米1.7元一斤；江苏徐州市新沂市白皮大蒜0.95元一斤；山东德州市乐陵市红皮大蒜2元一斤；河南焦作市武陟县紫皮大蒜0.97元一斤；山东菏泽市定陶区杂交大蒜1.1元一斤；河北保定市博野县独头蒜1元一斤；山东聊城市冠县鲁蒜二号蒜3元一斤；江苏徐州市邳州市红皮大蒜1.03元一斤；河北邯郸市大名县杂交大蒜0.85元一斤；河南周口市太康县紫皮大蒜1.28元一斤；贵州黔东南苗族侗族自治州天柱县金乡大蒜2.5元一斤等，以上大蒜价格信息来源于用户产地大宗批发报价(非市场零售价)，数据仅供参考。

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