2021年上半年蛋鸡养殖市场去产能取得一定成效，在产蛋鸡存栏量同比减少10%，但今年饲料成本上涨及消费疲软也令蛋价难以有效拉升，同时压缩养殖效益，今年4月之后才逐渐转为小幅盈利，养殖户心态由超淘也转为延淘惜售，这也是为何今年端午节及618电商节期间鸡蛋涨价不如预期的因素。

　　淘汰节奏来看，目前多为480-510天淘汰，且有少量春节前后换羽老鸡尚未出淘，养殖端观望谨慎淘汰。

　　库存层面来看，因南方尚未出梅，储存压力较大，多维持较低库存或无库存，今年冷库蛋存储较往年亦有减少;

　　消费端来看，今年整体消费疲软，低于历年同期，因偏高的蛋价影响消费积极性，且电商平台低价蛋冲击，下游产业多谨慎备货，表现为短期内要货量的减少，上半年鸡蛋市场整体呈现供需双弱格局，春节后蛋价表现为3.5-4.2元/斤区间小幅波动。

　　三季度为传统消费旺季，鸡蛋价格上涨成为市场共识，但能否上涨超过5块、6块钱的高价还有待验证，目前蛋价有回暖意向，预计7月中下旬之后蛋价呈现缓慢上涨的态势，不宜过度乐观，反弹高度取决于涨价后市场走货情况及淘鸡节奏影响。但中秋节前后有望迎来一波集中淘汰，淘汰数量对应20年5月前数量偏高的鸡苗及春节前后换羽老鸡，且上半年补栏不积极，供应端降幅将较为明显，鸡蛋市场供需将转为偏紧格局，因此四季度蛋价或有再次冲高的可能。

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