一、播种

辣椒种子不用催芽，直接播入穴盘中。所选的穴盘是50穴穴盘。

1、辣椒砧木播种。砧木选择日本进口椒类嫁接砧木——威壮贝尔。将穴盘覆好土，与穴盘平即可，浇透水，开始播种，切记播种深度不要过深，大概在0.5厘米左右，也就是一扁指，播完之后，覆上基质土。上面再覆上薄膜，保持湿度和温度。

2、辣椒接穗播种。辣椒砧木播完15天左右，开始播辣椒接穗，所选的穴盘是72穴穴盘。播种的方法同辣椒砧木。

二、嫁接过程

当辣椒砧木长到15～20厘米的时候，就可以嫁接了，嫁接可以根据实际情况而定，没有特定的标准。嫁接之前要将砧木浇透水，保证嫁接后的湿度。

将砧木距离根部5厘米左右（也就是横向三指的高度）剪断，用刀片横向向下从中间劈开，劈口0.5～0.8厘米。将接穗距离头部2～3厘米处剪断。然后将两面的表皮削掉，长度0.5～0.8厘米，之后迅速插入砧木的劈口处，用夹子夹住，覆上薄膜保持温度和湿度。

三、嫁接后的管理

嫁接后的管理方法和黄瓜一样。注意不要见强光，要保持一定的湿度和温度。时刻观察苗的动态情况，根据苗的状态做出相应的措施。湿度保持在80%左右，但是温度要控制在25℃以下，防止烂苗。

四、成苗后管理

当嫁接后12～15天之后，苗就已经成活了，此时撤掉薄膜开始炼苗。当苗长到4～6叶1心的时候就可以发苗了。这时候要防治病虫害，坚持以预防为主，化学防治为辅的防治原则。

五、秧苗安全贮藏运输技术

包括秧苗运输前低温炼苗、运输时间、运输工具、秧苗包装、贮运温湿度调控等技术。穴盘苗适用于1000公里之内远途运输，运输时间严冬季节不超越17小时，其它季节不超过23小时。运输外界气温不低于-10℃，秧苗箱内温度尽量维持在l3～15℃之间，不低于10℃，或不高于20℃。

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