适宜品种
选用成株质地黄嫩,纤维极少,品质优秀的品种,如雅致西芹。
栽培技术
1. 种子处理
用55℃左右的热水进行浸种,为使受热均匀,要不断搅拌,直至水温降至30℃时停止搅拌,继续浸泡30分钟。能杀死潜伏或沾附在种子内外的病菌。浸泡后用清水洗干净,放置室温下,当有近50%的种子露白时即可播种。
2. 育苗
(1)苗床准备
做1米宽的畦,用耙子搂平畦面,灌足底水,待水渗下后,发现有低洼处,用细沙填平,高处用耙搂平。
(2)播种量及播种方式
育苗移栽每20平方米播芹菜种子50克,亩用50平方米用种量为125~150克,西芹减半。把催芽的种子连细沙或干籽拌细沙,直接撒到畦面上,力求均匀,再盖薄薄的细沙或粪土(过筛的农家肥与田土各50%),用草苫或稻草遮盖畦面,早晚撤下。再向草苫和稻草上用喷壶浇水,以后保持土壤温度,湿籽7天可出苗,干籽一般15天左右。
3. 苗期管理
(1)及时补充秧苗
对于刚刚定植的芹菜苗要及时查看,发现个别生长势弱的要剔除并补上健壮的菜苗。
(2)芹菜苗定植后管理
为促使芹菜的根系生长,起到迅速缓苗的作用,用土益佳500克对水2公斤浸泡24小时,取清液淋根,或用金太龙追肥宝100克对水15公斤,去掉喷头进行淋根。
(3)大雨过后及时排水
防止积水淹死秧苗,要降低土壤湿度。为防止养分流失,及时喷施叶面肥,有利于芹菜苗生长。
4. 定植及定植后的管理
(1)芹菜定植
在7月下旬~8月中旬,定植前一天将苗床适量灌水,第二天开始定植,去除病株、弱苗,选健壮无病秧苗带根带土定植。单株定植,株行距10~15厘米×15~20厘米。定植深度以不埋住心叶为准。定植后立即浇定植水。
(2)水肥管理
芹菜连续获得高产的主要措施是增施底肥、改善土壤。定植前结合深翻整地,每亩施腐熟的农家肥10立方米,硫酸二胺50公斤,硫酸钾25公斤。定植后2~3天浇一次缓苗水,7天后为防止芹菜快速生长,采取蹲苗措施,促进根部生长和茎部增粗。蹲苗结束后,结合浇水再施一次肥,每亩施硫酸钾10公斤、尿素25公斤,扣膜后,再结合浇水每亩追施尿素15公斤、硫酸钾15公斤。为使芹菜在整个生长过程中满足各种营养元素的需求,可进行根外追肥,如喷施宝、硼砂、云大120等。采收前10天停止浇水施肥。
(3)温度管理
定植时未扣棚的,初期间隔扣遮阳网10~15天,10月中下旬开始扣膜。扣膜后10天内可放底风,使植株逐步适应,定植时已扣棚膜的,把前面底脚围裙和后墙或后坡开放风口,昼夜放对流风。外界气温下降后,先封闭后风口,前底脚继续放风。当外界出现霜冻时,夜间放下围裙,白天进行放风,白天棚内温度保持在15℃~20℃,夜间保持在10℃~18℃,最低为5℃~8℃。即使遇到连阴天,也要坚持短时间通风换气,降低棚内湿度。当夜温低于5℃时,大约在11月上旬,夜间关闭风道。外界0℃以下时,棚外加盖草苫,加强保温。
5. 采收
当芹菜长到1厘米粗、生长期50~60天时,即可用小铲挑拣较大的起挖,挖出的芹菜用水冲洗干净,带叶,大小搭配均匀后绑扎成一束,准备上市。
6. 建立生产与管理档案
建立生产技术与管理措施档案,记录产地环境、气候状况、管理措施、生产技术、病虫害防治、采收、分级、贮藏、营销等相关内容。
病虫害防治
1. 农业防治
选用抗病、耐病品种;合理施肥灌水,增施钾肥可增强植株的抵抗力,减少病虫害的发生;与非寄主作物进行2年以上轮作;清洁田园,去除病虫残株,消灭杂草,减少病虫害的发生。
2. 物理防治
设置防虫网,在门窗、通风口等处设置防虫网,防止昆虫进入;放置诱虫板,在棚内每30~40平方米内放置一些黄色诱虫板,用来诱杀蚜虫、白粉虱等昆虫。
3. 化学防治
以预防为主,科学防治的原则,用75%百菌清可湿性粉剂600倍液或70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液防治斑枯病;用77%可杀得500倍液、3%农抗120水剂100倍液,或50%菌核净1000倍液喷雾防治早疫病;用72%农用链霉素或新植霉素3000~4000倍液,或14%络氨铜水剂300倍液,或30%DT胶悬剂500倍液喷雾防治软腐病和心腐病。
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