1、采收分级用于出口保鲜的鸡腿菇采收后按大小分开放置,菇脚用不锈钢刀切削整齐、干净。要求无泥土、无杂质、无破损,菇朵含水量90%以下。 2、脱水降湿出口保鲜的鸡腿菇分空运或海运。空运菇的含水量要求在90%以下;海运菇的含水量要求在65%—70%之间,且菇体表面不能因失水而发皱。为了使鸡腿菇的含水量符合出口的要求,需对菇体进行脱水降湿,其方法:①冷风脱水法:将鸡腿菇摊开,用冷风机吹风,使鲜鸡腿菇失水至含水量达标。②晒烘脱水法:先将鲜鸡腿菇摊开晾晒一下,手摸有点干了再用烘烤机烘烤,使其含水量达到海运鲜菇的要求,切忌烘烤得过干。③低温干燥脱水法:在高温库内增加1台除湿机,降低库内湿度,再打开制冷机的风机,使鸡腿菇低温干燥至含水量达标。 3、包装分箱将含水量达标的鲜鸡腿菇按菇体大小分别装入塑料托盒内,每盒净重50克,密封盒口,放入冷藏纸箱内,每箱装10盒或20盒。也可采用简易包装,即用保鲜袋盛装,每袋装入鸡腿菇51公斤或101公斤,抽去袋内空气,扎紧袋口。放入泡沫箱内,泡沫箱外再套纸箱,密封箱口。 4、调运外销包装好的鸡腿菇要及时组织出口调运或外销。不能及时外调的包装菇应放在冷库内或放在零摄氏度左右的低温环境,存放时间一般不能超过3天,否则菇体颜色变深,菇柄切口发黑,品质下降,影响销售。
一、腌渍紫椿芽 1、初淹 将当天采的鲜芽,用清水冲净、晒干。每100公斤椿芽用精盐20~25公斤,分层放入缸内,每层厚约10厘米,放一层椿芽撒一层盐,把缸腌满。鲜芽脆嫩,初淹时勿搓勿揉勿踩。 2、翻缸 淹后3~5小时,芽已湿润变柔软,从芽基提起芽尖有小水珠滴下,应及时翻缸,将椿芽基部双手揪起,翻转到另一缸中,使上下层椿芽交换位置;5~6小时后进行第2次翻缸。一般是早晨腌制,中午第1次翻缸,傍晚翻第2次;翌日早、中、晚各翻1次;第3天中午,结合并缸再翻1次,约经20~30天可腌好。 3、摊晒 翻缸腌好的椿芽,取出摊放于席垫上,晾1~2天。稍干燥后,将缸底的积存盐液洒到椿芽上,并加洒少量米醋,增加光泽和脆嫩度。然后再晒,晒到5~6成干、不粘手时,即可封缸贮腌增质。 4、封腌 腌晒好的香椿,装入小口坛内,一层一层排放压实,最上面撒一层细盐,厚2~3厘米,然后严封缸口,最忌漏气。这样可保存2~3年。 5、保质要求 腌渍的香椿芽,手捏柔韧,色泽翠绿,味清香,食之脆嫩。外形叶细而卷,尖端呈紫绿色为上品,深绿色次之。 二、辣味香椿芽。一般用二茬芽或散碎叶子为原料,将其洗净、晾干,切成长约0.5~1厘米的小段,剔除老梗。每100公斤原料用盐25公斤,分3次加入。先加盐15公斤将原料拌匀后入缸,约经10小时后搅拌1次,使菜与盐混合均匀,随即倒入另一空缸中,次日再倒缸1次,防止发热变黄。之后,每天倒缸1次,每次倒缸时都要进行搓揉。用红辣椒干切成细丝作辅料。腌后次日倒缸时拌入辅料(其用量根据民间食用习惯而定)。拌入辅料时,每100公斤原料再拌入5公斤细盐。腌渍后1周即可食用。如欲长期贮存,可将其在阳光下摊晒1~2天,每100公斤成品再加拌5公斤盐,然后人缸压实封严,置阴凉处可保存1年以上。食用时,入凉开水中略浸即可。 三、油香椿。选新鲜、未浸过水、不掉叶的紫椿为原料。削去蒂梗,洗净,沥干水分,切成小段(约1.5厘米)。放入盆中,每公斤原料加盐30克,腌2天,沥净盐水,晾晒至半干;每公斤半干原料约需2公斤菜油。将油用文火烧炼至无生油味时,分批投入原料,炸至椿叶稍脆而未焦时捞出。另炸些八角,晾冷后与炸香椿一同装入容器中,密封保存。油香椿色泽褐红,质酥脆,既可单独食用,也可作佐料拌入凉菜。
由于临储玉米收购价格显著高于市场价,目前农户手中玉米主要流向临储。深加工企业4月上旬开始采购轮换玉米,本周东北地区深加工企业开始大量使用轮换玉米,市场化收购数量显著下降,吉林省深加工企业日收购量已降至1万吨以下。 轮换玉米出库东北价格暂稳 4月14日,黑龙江绥化青冈地区深加工企业15%水分三等玉米收购价为1580元/吨,比上周下降20元/吨;吉林长春1730~1750元/吨,持平,松原为1700元/吨,上涨50元/吨;辽宁铁岭1600元/吨,内蒙古扎兰屯1600元/吨,均持平。 国家粮油信息中心监测显示,截至本周三,黑龙江农户售粮进度为94%,比上周增加1个百分点,与上年同期持平;吉林为91%,比上周增加2个百分点,比上年同期偏快1个百分点;辽宁为96%,与上周持平,比上年同期偏快1个百分点;内蒙古为90%,比上周增加1个百分点,比上年同期落后2个百分点。东北地区整体售粮进度为93%,比上年同期偏高2个百分点。 据了解,吉林地区轮换玉米多为2013年产,进厂成本多在1760元/吨左右,考虑到150元/吨的补贴,加工成本在1610元/吨左右,与华北地区深加工企业成本接近。 目前某大型深加工企业已经恢复开工,另有企业表示可能在月底恢复开工。 供应压力仍存华北弱势运行 4月14日,山东潍坊玉米深加工企业14.5%水分玉米进厂价1620~1640元/吨,德州1600~1620元/吨,均比上周下降30~40元/吨;河北秦皇岛深加工企业收购价1610~1630元/吨,下降10元/吨;河南周口贸易商出库价1600元/吨,下降20元/吨。 国家粮油信息中心数据显示,截至4月13日,河北农户售粮进度为73%,比上周提高2个百分点,较上年同期慢10个百分点;山东77%,比上周提高1个百分点,比上年同期偏慢8个百分点;河南74%,比上周提高2个百分点,比上年同期偏慢7个百分点。 华北地区农户整体售粮进度为75%,比上周提高2个百分点,比上年同期偏慢8个百分点。 由于临储转一次性储备的玉米开始轮换,玉米市场供应压力增加,农户惜售心理减弱,华北地区玉米价格继续弱势运行。 后期来看,由于农户手中仍有一定余粮,5月后华北玉米倒流至东北地区的数量将迅速下降。 随着轮换玉米陆续出库继续对市场施压,加之麦收前农户需要抛售玉米为小麦腾库,4~5月份华北玉米供应压力仍存,玉米价格将维持弱势。 6月后华北玉米价格则取决于市场余粮的多寡和政策性玉米的出库价格,新作玉米上市前仍有反弹的机会。 广东港口内贸玉米库存下降 4月14日,辽宁锦州港15%水分以下玉米收购价1830~1850元/吨,理论平舱价1880~1900元/吨,均比上周上涨10~20元/吨;鲅鱼圈港收购价1820元/吨,理论平舱价1870元/吨,上涨10元/吨。 监测显示,截至4月11日,北方四港玉米库存量为287.9万吨,较上周下降1.1万吨。本年度迄今为止,北方港口玉米散粮下海量累计为396万吨,比上年同期下降53%。 4月14日,广东港口15%水分东北玉米到港价1930~1950元/吨,华北玉米到港价1830~1850元/吨,均比上周上涨10~20元/吨。截至4月13日,广东港口内贸库存6.5万吨,比上周同期下降4.9万吨;外贸库存为45.4万吨,增加12.3万吨。 成本库存因素推动淀粉走低 4月14日,山东潍坊淀粉出厂价2080~2120元/吨,河北石家庄2050~2100元/吨,均比上周下调50~60元/吨;吉林长春2040~2080元/吨,持平;辽宁沈阳2100~2200元/吨,下降50元/吨。 吉林长春淀粉企业加工1吨玉米理论加工利润为-290元/吨,山东滨州加工1吨玉米理论加工利润为-123元/吨。 5月淀粉期现货均难言乐观 尽管随着天气转暖,淀粉消费逐渐启动,5月淀粉需求将出现增长,加之贸易商库存偏低,极易拉动淀粉价格上涨。淀粉现货在供应和成本因素的影响下,价格仍然难言乐观。 4月13日,大商所淀粉1605合约收盘价为2035元/吨,对应的华北淀粉交割成本为2135元/吨左右。而当前华北淀粉价格普遍在2000~2100元/吨,交割利润达35~135元/吨。 CBOT期价进入产量炒作期 本周三,芝加哥期货交易所(CBOT)玉米期货上涨超过2%,创下年内最高单日涨幅,其中5月合约收高10.75美分/蒲式耳,报收373.5美分/蒲式耳;7月合约收高11.5美分/蒲式耳,报收377美分/蒲式耳,分别比上周同期上涨4.3%和4.5%。 由于美国农业部4月份供需报告对市场影响为中性,交易商逐渐将关注重点转移到产量炒作上来。
尿素是农业生产中经常用到的肥料之一,但是在施用过程中也要注意一些事项。示范户在施用时没有意识到,于是我对他们讲解了施用尿素的“两要两不要”。 要施尿素后马上灌水。尿素是胺态氮肥,施后必须转化成氨态氮才能被作物吸收利用。在转化过程中,因土质、水分和温度等条件不同,时间有长有短,一般要经过2-10天才能完成,若尿素施后马上灌水或旱地在大雨前施用,尿素就会立刻流失。 要与碳铵混用。尿素施入土壤后,要转化成氨才能被作物吸收,其转化速度在碱性条件下比在酸性条件下慢得多。碳铵施入土壤后呈碱性反应,ph值为8.2-8.4。碳铵和尿素混施,会使尿素转化成氨的速度大大减慢,容易造成快活素的流失和挥发损失。因此,尿素与碳铵不宜混用或同时施用。 不要单独施用。理想的施用方法是,先施有机肥,然后将尿素、过磷酸钙、氯化钾诸肥合理配方施用。 不要在地表撒施。尿素撒施在地表,常温下要经过4-5天转化过程才能被作物吸收,大部分氮素在铵化过程中被挥发掉,利用率只有30%左右,如果在碱性土壤和有机质含量高的土壤撒施,氮素的损失会更多。所以氮素不能在地表撒施。
农家肥种类多、来源广,便于就地取材,成本也比较低,所含营养物质比较全面,但难于被作物直接吸收利用,必须经过土壤中的化学物理作用和微生物的发酵、分解,使养分逐渐释放。化肥与农家肥配施效果要好于单独施用化肥或农家肥,但施用时应注意以下几点: 施用时间农家肥见效慢,应早施,一般在播前一次性底施;而化肥用量少,见效快,一般应在作物吸收营养高峰期前7天左右施入。 施用方法农家肥要结合深耕施入土壤耕层,或结合起垄扣入垄底。与农家肥搭配的氮素化肥30%作底肥,70%作追肥,磷肥和钾肥作底肥一次性施入。 施用数量化肥与农家肥配合施用,其用量应根据作物和土壤肥力不同而有所区别,如在瘠薄的地上种玉米,每亩可施农家肥4立方米、尿素24公斤、磷肥13公斤,或施15-15-15的复合肥13公斤。中等肥力的土壤可施农家肥3立方米、尿素20公斤,或施15-15-15的复合肥12公斤。高肥力土壤可施农家肥2.5立方米、尿素15公斤。其中尿素在追肥时施用效果更佳,复合肥以当底肥为佳。
一、品种搭配要适宜 二季作地区间作套种马铃薯应选早熟肿毒品种,春薯栽培采用地膜覆盖方式,尽可能缩短与其他作物的共生期,缓解两作物共生期间水、肥及栽培管理等矛盾。 二、选用正确的栽培方式 1.马铃薯与玉米间作,为解决玉米遮光问题,可采用2:2种植方式,即马铃薯和玉米各二行,行距均为30厘米,每幅120厘米宽,马铃薯株距20厘米,马铃薯和玉米密度为每亩3700株。对于高秆玉米可用3:2种植方式,即三行玉米二行马铃薯,玉米行距40厘米、株距30厘米,马铃薯行距60厘米、株距20厘米,马铃薯与玉米的行距30厘米,每一幅宽200厘米,马铃薯和玉米密度为每亩3333株。 2.马铃薯与棉花间作,一般马铃薯比棉花早播一个月左右,共生期短,是很好的搭配,以采用2:2栽培方式为宜,马铃薯行距60厘米、株距20厘米,马铃薯与棉花之间的距离40厘米,每一幅宽180厘米,马铃薯和棉花密度为每亩3700株。 三、春季栽培注意解决水需求矛盾 马铃薯较其他作物耐寒,播种比其他作物早,出苗后需浇水,这样马铃薯前期浇水会降低土壤温度,影响棉花、玉米等间作物的出苗及苗期生长,因此在必须浇水时,应在两行马铃薯之间进行小水浇灌。
提起多效唑,想必很多农民朋友都有所耳闻,多效唑是一种常用的植物生长调节剂,具有控梢增加抗逆性能等作用,能够显着提高作物产量,多效唑可用在多种作物之上,下面就让我们一起来了解下吧。 一、控制生长、抗倒伏 玉米:浸种宜浅播,在播种前浸10~12小时,1kg种子加1.5g15%多效唑可湿粉加水100g每浸3~4小时搅一次。 小麦:在麦苗一叶一心期、小麦起身至拔节前每667m2用40g15%多效唑可湿粉兑水50kg喷施。 油菜:为培育短脚壮苗,在苗床肥水水平高,播种早,密度大的苗床3~4叶期,每667m2用40g15%多效唑可湿粉兑水50kg喷施。 花生:盛花期每667m2用50g15%多效唑可湿粉兑水50kg喷施。 棉花:中期每667m2用50g15%多效唑可湿粉兑水50kg喷施。 水稻:为培育壮秧防止倒伏,秧龄在35天左右,单季中、晚稻秧田在移栽前25天每667m2用175-200g15%多效唑可湿粉兑水100kg喷施。高产田块局部旺长高秆易倒伏品种,在抽穗前30-40天每667m2用175-200g15%多效唑可湿粉兑水100kg喷施。 大豆:花期每667m2用60g15%多效唑可湿粉兑水50kg喷施。 马铃薯:株高25-30cm时,每667m2用60g15%多效唑可湿粉兑水50kg喷施。 西瓜:育苗时可对西瓜子叶喷50~100mg/L药液或在伸蔓至60cm左右,对生长过旺植株用,可以起到控旺的作用。 西葫芦:在3~4片真叶展开后,用4~20mg/L药液喷洒,可使节间缩短,叶片增厚,增加抗寒,抗病。 辣椒:在秧苗6~7cm时,用10~20mg/L药液喷洒。 茄子:在5~6片真叶时,用10~20mg/L农药药液进行叶面喷洒,可使茄子壮苗。 二、控梢 苹果:秋季枝展下每株用15~20915%多效唑可湿粉土施,或新梢长至5-10cm用15%多效唑可湿粉500-700倍水液隔10天喷一次,共3次。 梨:新梢长至5~10cm用15%多效唑可湿粉500~700倍水液隔10天喷一次,共三次。 桃:山楂:秋季或春季枝展下,每株10~15g用15%多效唑可湿粉土施。 柑橘:夏梢期用15%多效唑可湿粉150倍兑水液叶面喷施。 樱桃:每株用15%多效唑可湿粉4~6g土施。 芒果:5月上旬,每株用15~20g15%多效唑可湿粉兑水15-20kg开环形沟施。 烟草:5~7叶期每667m2用60g15%多效唑可湿粉兑水50kg喷施。 荔枝:11月中旬,叶面喷施15%多效唑可湿粉750倍兑水液。 葡萄:在盛花末期叶面喷施1000-2000mg/L药液。可抑制主梢和副梢的徒长,提高产量。 枣树:在花前8~9叶时用2000~2500mg/L药液全树喷施,可提高坐果率,增加产量。 板栗:若板栗生长过旺,在7月份用300mglL药液喷施,可起控稍促花作用。 温馨提示:多效唑在土壤中的残留时间比较长,因而在种植后茬作物前一定要深耕土地,广大农民朋友一定要注意。
在干旱条件下,配方施肥能让肥料合理搭配,在不利条件下,起到最好的施肥效果。 早施多施基肥 西北农林科技大学教授杜志辉认为,目前大多数果园有机质不到1%,部分果园甚至在0.5%以下,远远达不到丰产园的要求,因此必须增加基肥用量。 杜志辉建议,在有机质不足的条件下,对瘠薄地适当追速效氮肥,可以明显地改善叶片的光合性能,从而提高了树体光合产物的积累水平,起到了“以氮增碳”的作用。光合产物的积累又返过来促进了根系的生长,提高了根系的吸收能力。瘠薄地的树体瘦弱,花芽难以形成等都与植株的碳、氮代谢水平有关。因此,适当增加氮肥用量,以氮增碳,氮肥开路是瘠薄地果园壮树成花形成产量的有效措施。 追氮需因地制宜 春季追氮后一般10-15天肥料开始发生作用,夏季一般5-7天,秋季介于二者之间,这主要因土壤有机质水平和吸附能力而异。一般追肥20天以后(高温季节)肥料效果就不太显着了。有机质含量低,保肥力差的山沙瘠薄地,养分随水淋失严重,肥料的有效期更短,而且常在7-8月份雨季造成土壤脱氮。因此山沙地追肥应勤施少施,以水中养分能渗到根系的集中分布层为宜。雨季后可少量追肥氮肥以弥补淋溶损失。 杜志辉说,盐碱度较高的土壤上,当PH值达7.5以上时,土壤中有效磷含量普遍较低,果树因缺磷常有枝细芽秕不易成花的现象,这类土壤追磷肥(土施或根外追肥)对早结果丰产是不可缺少的,土壤中追施磷肥容易被固定,因此,最好与富含养分的优质有机肥混合施入。追肥最好给树盘中撒施,立即轻轻划锄,使肥混匀,然后浇水。树盘覆草时,可直接撒施在草上,然后用水冲下;或扒开覆草的一角撒在土表,然后浇水冲下,再将草覆上即可。 注重中微量元素肥料的施用 中微肥是指含有对果树生长发育产生影响的中微量元素的肥料,尽管果树对这些中微量元素需求量较少,但这些中微量元素对果树的生长发育和果实的品质却产生着重要影响,因此,生产优质高档果品离不开这些中微肥的施用。重点加强对硼肥、锌肥、钙肥和硅肥的施用。硼肥和锌肥的主要作用是增加果实着色和提高果实品质,在具体施用时:一是注意硼肥和锌肥要浅施(施入5-10厘米土层内),以利根系吸收;二是温度高时有利于根系对硼肥和锌肥的吸收,因此施用时间以6-8月份为宜。 钙肥的主要作用是增加果实硬度。施用时间:一是在花后2-3周,每隔5天喷一次浓度为0.5%-1%的氯化钙,共喷2-3次;二是果实采收后,用浓度为3%的氯化钙浸果20分钟,这样可以增加果实硬度和提高果品的耐贮性。硅肥的主要作用是增强果树对病虫害的抵抗力和提高抗逆性、减少磷在土壤中的固定、提高果品品质,硅肥可配合有机肥的施用。 另外,还应根据树体生长发育状况,适时适量施入铁肥、镁肥和锰肥等微量元素肥料,以满足果树对这些微量元素的需求。