核桃仁含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物及多种矿物质和维生素,具有滋肺润肠、治疗虚寒咳嗽、腰膝疼痛等作用,是理想的医疗保健食品。目前其加工产品除罐头外,其他产品很少。现介绍一种新的加工方法。 一、选料。选择新鲜、饱满、无病虫、大小和壳厚较为一致的核桃为加工原料,或用10%盐水漂洗选果,去掉空果及病虫果,然后风干备用。 二、浸泡去涩。把选好的核桃用清水或淡盐水浸泡清洗去涩,每天换水1次,3天后捞出,风干。 三、调味液浸泡。调味液的配制方法是:大料1%、豆蔻0.3%、桂皮0.3%、丁香0.2%、甘草0.3%、小茴香0.2%、花椒0.1%、食盐4%、水93%左右。将上述各种调料按比例称取后混合均匀,用水煮沸1小时左右(注意增补损失的水分),其水溶液即为调味液。将去涩的核桃直接泡在调味液中,防止漂浮,每天搅拌2—3次,使其入味均匀,5天后捞出,沥干水分。 四、烘烤。将浸泡入味的核桃放在烤炉或烘烤房中烘烤,温度控制在75—80度,防止温度过高产生焦糊现象。烤制过程中翻动2—3次,使其受热均匀,烤到核桃仁发脆,有浓郁香味为止。 五、成品包装。冷却后按大小分级,然后以250克、500克等不同重量包装,封入塑料(10895,55.00,0.51%)食品袋内,放低温通风处保存。
去年玉米螟绿色防控首次实现全覆盖。赤眼蜂防控玉米螟是一项具有防控效果好、成本低、无毒无害的生物防治技术。2015年,辽阳县作为辽宁省玉米螟绿色防控示范县,高标准地完成了59万亩玉米螟的绿色防控任务,首次实现全覆盖,受到省市政府的高度评价。 继续科学开展工作,维护粮食质量安全。今年,辽阳县玉米螟绿色防控面积达59万亩,预计全县玉米将增产2360万公斤,新增产值达3540万元,持续提高全县粮食综合生产能力和农作物病虫害生物防治水平。 年初以来,辽阳县继续深入落实《省政府关于建立健全粮食安全省长责任制的实施意见》精神,科学开展这项工作,有效减少化学农药对土地和环境造成的污染,维护全县15个乡镇59万亩玉米的生产安全和质量安全。 “三抓”措施全面完成防控工作任务。4月8日,辽阳县召开玉米螟绿色防控工作会议,以专题片的形式对“十二五”时期全县农业发展所取得的丰硕成果以及去年全县玉米螟绿色防控工作进行全面回顾和总结,并对《2016年辽阳县玉米螟绿色防控项目实施方案》进行详细解读。 玉米螟绿色防控工作是件利县惠民、造福全县40万农民的好事实事,各乡镇和相关部门要坚持“三抓”措施,为辽阳县农产品质量安全和粮食增产、增收夯实基础。一是抓思想认识,把玉米螟绿色防控工作纳入到年度绩效考核内容,切实加大目标责任制管理力度;二是抓组织落实,按照《2016年辽阳县玉米螟绿色防控项目实施方案》要求,将防控工作的各个环节落实到位;三是抓住关键实效,认真落实放蜂面积,组建放蜂队伍,形成县、乡(镇)、村和放蜂服务队联动机制,严把时间和质量关口,全面完成辽阳县玉米螟绿色防控工作任务。
一、氮肥的施用时间 一般果农认为:“氮肥在春季施用可以对当年的开花、结果有效”。这个观点是错误的。 氮一般以硝态氮和铵态氮两种形式有效状态,果树吸收利用后,将这两种有效态氮转变成硝态氮,再转化二氧化氮,与碳水化合物结合生成氨基酸,贮存于树体内。这一转化过程的时间,虽然尚不明确,但肯定是需要较长时间的,而不是在短时间(速效)内能完成的。所以说,春季施用氮肥,对当年的开花结果和花芽分化无效。 观点:氮肥最好是秋施,也就是果树落叶前施用。田生金多肽氨基酸含有机氮类营养高,无需吸收转化,可被植物直接利用,补充植物营养,是作物灾后迅速补救的首选产品。加之其分子量小(75~204),渗透力较强,是果树涂干追肥的最佳选择。 二、施肥的深度 一般果农认为:“肥料应深施,以防止流失”。这个观点是错误的。 对果树施肥后,许多溶于水的矿质元素钙、钾等,都易随灌水而产生渗漏,灌一次水,向土壤深层渗一定的深度,灌水次数越多,渗漏的也越重。传统的施肥深度一般在40~50厘米,施肥后随着灌水次数的增加而渗漏严重,肥料利用率极低。 观点:无论是施基肥还是施追肥,都应考虑浅层根系的作用,施肥深度应在地表下10~20厘米之间。 三、中耕的深度 一般果农认为:“中耕应该深一点,以增加保墒效果并抑制杂草”。这个观点是错误的。 “果树的深层根系起着固定树体,决定长势的作用;浅层根系起着决定花芽分化和果品质量的作用”。为了促进花芽分化和提高果品质量,必须保护果树地面下10~20厘米的根系。 观点:对清耕制果园中耕时,只需划破土壤的表皮,切断土壤的毛细管即可。 有些地方生草制果园多年不中耕、不耕刨,有机质含量2%~3%左右,连年丰产。 四、灌水的方式 一般果农认为:普遍采用大水漫灌。这个方法是错误的。 大水漫灌后,浅层土壤中的部分梨树须根会缺氧,而造成死亡,并且板结土壤。 观点:提倡采用滴灌或渗灌,不仅有利于树体发育,而且还节水、省工、省时,减少病害发生。
由于受到厄尔尼诺现象的影响,尤其从3月下旬开始,多种病虫相继发生,水稻“两迁”害虫等农作物病发率明显高于常年。为打好防控战役,实现“虫口夺粮”,农业部日前启动2016年防病治虫夺丰收行动。 农业部要求各地坚持分类指导、科学防控原则,突出主要作物、重大病虫、重点区域、关键环节,大规模推进统防统治、绿色防控、科学用药,力争实现病虫综合防治。 春耕备播等农业生产工作已陆续开展,适期播种,防止播种过早遭受低温冻害。为使农作物安全生长,免受病虫危害,春播期间要做好病虫害的防治工作。 早稻播种 播种前要切实做好: 1.栽培高产抗病良种; 2.预防稻瘟病的发生,及早耕沤闲稻田; 3.杀灭越冬螟虫,降低发生基数; 4.用多菌灵、福尔马林等药剂对粽子进行消毒处理,预防稻瘟病、稻恶苗病、稻田病等病害发生。 茄果类蔬菜 要做好苗期猝倒、立枯、灰霉病及地下害虫的预防。 绿叶蔬菜 做好霜霉病、菌核病丁低温高湿病害的防治。 1.灰霉病可选用嘧霉胺、啶酰菌胺等药剂; 2.立枯病和猝倒病可选用多菌灵、多菌灵.福美双等药剂; 3.霜霉病可选用甲霜灵、百菌清等药剂; 4.菌核病可选用多菌灵、腐霉利等药剂。 果树管理 1.清洁果园,彻底清除落叶、杂草、枯枝、烂果,减少病原、虫源; 2.老皮、翘皮、病疣要彻底刮除,刮后涂抹21%过氧乙酸水剂2-5倍液,用石硫合剂、施纳宁等药剂全树均匀喷雾,杀灭越冬病菌、叶螨和蚜虫 3.对秋季没有施基肥的果树适量施用农家肥和微量元素
采收要求 贮藏用甜椒必须选择果肉厚、皮坚、表皮光亮、褶皱少、果实干物质含量多和色泽浓绿的晚熟品种。 采收标准 果实颜色为深绿色、光亮而挺拔,果实充分长大,果肉增厚、质地变脆时采收最适宜。采收的季节对果实的耐藏性有直接影响。在高温多雨季节采收,田间带病多,易引起腐烂;凉爽季节采收则较耐贮藏,但必须在霜前采收,经霜的果实不耐藏。利用塑料大棚种植的甜椒,11月采收,可贮藏至春节。 贮藏用甜椒采收前1-2天不可浇水,如遇雨要推迟1-2天,否则会降低耐藏性。采收应在早或晚无露水又凉爽时进行。采收时要握住果柄采摘,防止果肉、胎座受伤。采后切忌在田间曝晒,需及时放在阴凉处,或在高于适宜贮藏温度2-3℃的条件下预冷1-2昼夜。 贮藏特性 甜椒贮藏保鲜跟番茄有相同的地方,最突出的一点是采收前不要浇水。因此,防腐处理都用熏蒸方法,而不用浸泡。 贮藏方法 1.砂藏 在窖内或室内的地面上(或木箱、筐内)铺8cm左右厚的砂子,其上排放经挑选的甜椒,如此一层砂子,一层甜椒,可贮藏3-5层。以后10-15天翻动一次,挑除不良果。注意将窖内或室内温度控制在10℃左右。 2.窖藏 选地势高的场所,挖深1m、长5-6m、宽3m的地窖,将四周墙壁拍坚实。用砖将窖底铺好,窖口以塑料薄膜或芦席作盖,防止雨淋或冻害。由于甜椒适宜贮藏温度较高,热量蒸发量较小,故窖的保温性能要好,一般不设进气孔,仅在窖顶设有通风窗。甜椒在窖内的贮藏形式,可因地制宜采用筐贮、架藏和散堆等方式。 3.简易气调法 如果室温在25℃以下,使用此法效果较好,如果室温超过25℃,应该改在9-11℃的冷库贮藏。具体操作是先预制一个0.2mm厚的塑料薄膜帐,大小因贮藏量而定。地面也铺上一张同样厚的薄膜,上面放一些普通砖块作垫,再把装甜椒的箩筐堆码好,按甜椒重量千分之一的漂白粉,用纱布或旧报纸包成小包,分散放在箩筐之间。最后罩上薄膜帐,把帐的周边同铺地的薄膜重叠,卷好,压紧。以后每5-7天松开卷边通气十分钟。贮藏量大的通气间隔时间短,通气时间长。
采收要求 莴笋成熟时的心叶高度与外叶的最高叶片相等、顶部平展,形成“平口”,此时嫩茎长足、品质最佳,应及时收割。除去下部叶片、顶端留小叶4-6片,削去根部即可鲜销。如需贮藏,要选择无病虫害、无裂口、未抽薹的健壮植株,先把下部老叶一片片地摘除,以免表皮受损伤而导致褐变;上端要留完好嫩叶7-8片。隔日贴近地面再割取地上茎,放置阴凉通风处待贮。 贮藏特性 莴笋属半耐寒蔬菜,不宜采用冷冻贮藏。适宜的贮藏温度为0-2℃,相对湿度90%-95%,气调贮藏在氧3%-5%、二氧化碳低于2%的条件下可有效延长贮藏寿命。 贮藏方法 1.假植贮藏 收获时将离笋连根拔起,稍经晾晒或在背阳处短期预贮。贮藏时挖宽1-1.3m、深0.8m(地下0.5m,地上0.3m)的假植沟。选择无伤、无病、末抽薹的健壮莴笋,消除外叶,留顶端7-8片叶,假植于畦或沟内。假植时覆土埋没笋的2/3,然后扶正、踩实,株间略有空隙,行距约10cm,以利通风。假植完毕,在畦(沟)顶覆盖薄席或单层秫秸,夜晚揭席放风,天冷时加覆土。畦(沟)温度控制在-1-0℃左右为宜。用于贮存的葛笋切勿擦伤,以免腐烂。 2.塑料袋贮藏 选择茎粗、无空心、不抽薹的莴笋,小心摘去叶片,用清水洗去泥土,在室内放置4-6小时,装入塑料食品袋中,扎紧袋口,冬季可在0-1℃的晾台上,根据气温变化可用草帘或麻袋覆盖或揭盖以调节温度,避免太阳光直射。有冰箱的居民,可以将袋置于冰箱中,此法贮藏莴笋可贮存半个月左右。 上市质量标准 肥嫩新鲜、顶端可保留小嫩叶4-6片,下部无叶片、无老根、不抽薹、不空心、无病虫害、机械伤、无锈斑;筐装。
近日,市场预期阿根廷过度降雨将令美国大豆农户受益,巴西雷亚尔汇率进一步走升导致巴西农户惜售大豆,受此影响,美豆维持偏强走势。目前来看,美豆上行逻辑尚未终结,后期需要关注美豆的需求增量和供给变量对美豆库存消费比的影响。 南美市场将使美豆受益 一方面,阿根廷从4月初开始出现降雨,截至目前,连续20多天的大雨令阿根廷大部分豆田受到威胁,从而影响大豆收割。据预测,从5月起天气可能放晴,降雨将会大幅减少。阿根廷过度降雨将令美国大豆农户受益,上周,布宜诺斯艾利斯谷物交易所将其2015/2016年度大豆产量预估由先前的6000万吨下调至5600万吨。 另一方面,近期巴西雷亚尔汇率进一步走升,导致巴西农户惜售大豆。目前美豆和巴西大豆的FOB出口价差从2月初的12美元/吨变为-5美元/吨,巴西与美国的大豆竞争优势减弱,而且美豆近一个月的出口数据转好也显现出大豆需求转向美国,后市需要关注美豆的出口情况。 美豆出口竞争优势显现 美国农业部公布的最新出口销售报告显示,截至4月14日当周,美国2015/2016年度大豆出口销售净增407700吨,较上周增加2.5万吨,较去年同期增加30万吨,比5年均值增加29万吨,数据反映出美豆出口较好。每年这个时候,南美通常会主导全球大豆出口市场,而今年由于天气因素使得美国已赢得一些全球大豆需求。巴西大豆价格上涨以及阿根廷收割期遭遇暴雨,同时降雨有可能造成未收割的大豆品质下降,如果出口大豆品质不合格超过一定比例,可能会影响海外需求转向其他卖家。 美豆供求关系有待观察 目前来看,2015/2016年度的美豆出口时间还剩下20周。根据过去5年均值和去年的出口情况,余下20周的美豆总出口量分别为234万吨和201万吨。按照历史数据计算,2015/2016年度大豆出口还有1900万—3100万蒲式耳的调整空间。与此同时,美国农业部预计,2015/2016年度巴西大豆出口量将比去年同期增加889万吨。不过,近期美豆出口竞争优势显现是否会使巴西大豆出口量不及预期?阿根廷降雨是否会影响国内的大豆压榨量,从而使得部分豆粕出口需求转向美国?这都将影响美豆的供求关系。 总之,目前来看,美豆的涨势尚未终结,后期需要关注美豆的需求增量和供给变量对美豆库存消费比的影响,这样才能确定相对均衡的美豆价格。
玉米施肥的增产效果取决于土壤肥力水平、产量水平、品种特性、种植密度、生态环境及肥料种类、配比与施肥技术。玉米不同生育阶段对养分的需求数量、比例有很大不同。从三叶期到拔节期,随着幼苗的生长消耗养分的数量逐渐增加,这个时期吸收的营养物质虽然少,但必须满足要求才能获得壮苗。拔节到抽雄期是玉米果穗形成阶段也是需要养分最多时期,此期需消耗的氮、磷、钾分别占整个生育所需的1/3、1/2、2/3。抽穗到开花期,植株生长基本结束,需消耗的氮、磷、钾分别占整个生育所需的1/5、1/5、1/3。灌浆开始后需肥量迅速增加以形成籽粒中的蛋白质、淀粉和脂肪,直到成熟为止,此期吸收氮、磷养分较多,分别占整个生育期所需的1/2、1/3。