1、播前准备:2月中旬,备好种薯、农药、化肥和农膜等农用物资。把种薯从地库中取出,放到12摄氏度左右的室内催芽。 2、切好种薯:保证每一块种薯至少有1―2个芽眼,重量在30克 左右。将切好的种薯块进行拌药处理。药粉的配方是:用50公斤化石粉加入70%甲基托布津可湿性粉剂250克。 3、适时早播:一般在3月5日―15日播种,行距90厘米,株距12厘米,每亩播种量150公斤,每亩种植密度5000株至5200株。每亩施 足底化肥:硫酸钾复合肥50公斤、硫酸钾20公斤、二铵100公斤。播种后及时盖膜。 4、田间管理: (1)及时抠膜。马铃薯播种后,一般在25―30天开始出苗,此时,要派专人在田间检查,发现幼苗出土及时将所盖的农膜抠破,如果抠膜不及时,很容易造成膜内幼苗因高温而灼伤。待全田有80%左右幼苗出土后及时将农膜全部揭掉。 (2)中耕培土。马铃薯出苗后,大约长到8―10厘米时进行第一次中耕。培土高度以露出秧苗4―5厘米最为适宜。在现蕾期,进行第二次中耕培土。 (3)追肥浇水。第一次中耕时,每亩追施硫酸铵20公斤。此外,要及时浇好保苗水、现蕾水和薯块膨大水。 (4)及时防治病虫害。5月中下旬,及时防治地下害虫,并喷施霜霉疫净预防马铃薯晚疫病。5月底至6月初及时防治蚜虫。
梨树人工授粉的关键技术 一、授粉工具可用毛笔、软橡皮、绵羊绒毛等,将花粉盛于洗净干燥的小瓶内,一次沾满花粉可授花10朵左右。 二、采集花粉采集花粉常与疏花相结合。花粉一般采自开花较早且花粉量较多的梨树,如黄花梨等。花粉采集时间宜选在梨树花蕾含苞待放(最好呈气球状)或花瓣刚张开时。采集花粉时,用双手揉搓花朵,使花药与花丝分离,用细孔筛子筛下花药。花药采下后,平摊于盘内或纸上,用红外线灯泡或普通灯泡加温,使花药温度保持在20―25℃,待花药开裂、花粉散出时,收集待用。 三、授粉时间梨树开花后5―7天内授粉均有效,以3天内为宜。上午8时至下午4时均可授粉,具体时间依花期气候而异。气温低于10℃时,授粉效果较差;日最高温度达30℃左右时,应在早晨或傍晚进行授粉。授粉适宜气温为15―20℃。花期气候不良时,最好授粉2次。 四、授粉方法为了节约花粉,授粉前可在花粉里加上松树花粉、奶粉、藕粉和淀粉等填充物加以稀释,稀释量可为花粉量的2倍左右。如采用人工授粉器,可稀释10―20倍拌匀。如花粉发芽率低于30%,进行人工授粉时不必加入填充剂。授粉时,对树高2.5米以下的花朵按留果标准,每花序授2朵刚开的新鲜花,每亩授1万朵花左右。也可以把稀释的花粉装在纱布袋里,绑在竹竿上,然后用木棍轻轻敲打竹竿,使花粉洒在花朵上,用这种方法每亩约需花粉50克。还可把花粉混入15%的蔗糖溶液中,然后用喷雾器喷在花的柱头上,用这种方法每亩约需花粉80―100克。 此外,还可采取挂花枝或利用高接授粉品种、花期放蜂等方法。花期喷施0.2―0.3%硼酸、0.3%尿素、0.2%磷酸二氢钾、15毫克/公斤萘乙酸等也能提高梨树坐果率。
一、白粉病:在开花结果期间易得此病,叶片上首先布满白色粉状物,逐渐使叶片失绿发黄,导致植株早衰,幼瓜畸形,使质量和产量明显降低。当白色粉状物刚刚出现时,可用以下三种药剂进行防治。1、菌唑水溶液1500倍。2、粉锈宁水溶液1000倍。3、硫悬浮剂水溶液600倍。每隔7-10天喷洒一次,连喷二到三次,即可抑制白粉病的发生。 二、病毒病:此病专门危害幼苗和刚刚开花结果的植株,先使生长点萎缩,后使叶片卷曲,最后使植株越长越小,导致枯萎死亡,所以,应在发现叶片刚刚卷曲时,喷洒以下三种农药中的一种均可:1、植物病毒疫苗水溶液600倍;2、植物助壮素水溶液600倍;3、病毒a水溶液800倍;每隔7-10天喷洒一次,连喷二到三次,即可防止病毒病的发生。
近日有人反映,发现很多苦瓜果实内有蛆一样的虫,以往没见过。这应是瓜实蝇。 瓜实蝇(简称瓜蝇)又名针蜂仔。瓜实蝇不仅为害苦瓜,还为害冬瓜、南瓜、丝瓜、黄瓜等瓜类。在我国广东发生危害较重。成虫以产卵器刺入幼瓜表皮内产卵,幼虫孵化后即钻入瓜内取食,将瓜蛀食成蜂窝状,受害瓜先局部变黄,而后全瓜腐烂变臭,内有蛆虫蠕动,造成落瓜。即使不腐烂,刺伤处凝结着流胶,畸形下陷,果皮硬实,瓜味苦涩,不能食用。 成虫白天活动,夏天中午高温烈日时,静伏于瓜棚或叶背,对糖、酒、醋及芳香物质有趋性。雌虫产卵于嫩瓜内,每次产几粒至10余粒,每雌可产数十粒至百余粒,老熟幼虫体长约10毫米,乳白色,蛆状,口钩黑色。老熟幼虫离瓜弹跳落地,钻入表土化蛹,7-10天后羽化出成虫再飞散侵害瓜果。 下面介绍几种方法,如果结合起来使用,可以有效地减轻瓜蝇的为害程度。 1、清除烂瓜:由于烂瓜中有许多瓜蝇幼虫,所以要将瓜藤上和脱落在地上的烂瓜全部捡取深埋。 2、套袋:给瓜果套袋是最直接的防治方法。但要注意:要等到花完全凋谢后才套瓜,否则,瓜袋会影响雌花受粉。套瓜后要尽量把瓜拉到瓜棚阴凉处,使瓜避免阳光直射。瓜袋可循环利用。 3、捕杀成虫: 诱杀法:防治瓜实蝇有效措施是采用毒饵诱杀成虫。方法是将菠萝皮或香蕉皮用敌百虫浸后悬挂在瓜棚下,也可用南瓜或红薯煮熟后经发酵,加敌百虫(20:1)和少许香精,再用水调成糊状,直接涂在瓜棚篱竹上或用容器盛装悬挂棚内,每亩地放20个点,每点约半两,可诱杀成虫。 粘纸法:用绿色或?色的粘纸,包在矿泉水瓶外,挂在瓜棚?的真瓜附近。由于水瓶的形状与真瓜相似,可迷惑瓜蝇飞上去。 药杀法:据有关资料介绍,可在成虫盛发期于傍晚喷杀成虫,供选用的药剂有:阿锐宝(4.5%乳油)1500-2000倍、安雷特(25%乳油)2000-3000倍,因成虫出现期长,需3-5天喷1次,连喷2-3次。
采收前2天停止向菇体喷水。当菌盖直径达4厘米,含苞未放,表面有淡褐色纤维鳞片,菌膜尚未破裂时,于晴天采收。采收时用手握住菌柄基部,轻轻转动取出,再用竹片刮掉菌盖和菌柄上的泥沙,剪去菇脚,清洗l遍后菌褶朝上摆放于晒席或竹筛上,放于通风处的阳光下翻晒3——4天即可。 二、烘干 将清洗好的鲜姬松茸放在通风处沥干,或在太阳下摊晒2小时。将烘干机预热至50℃后让温度稍降低,按菇体大小、干湿分级,菌招朝上均匀排放,大湿菇排放于筛架中层,小干菇排放于顶层,质差或畸形菇排放于底层。烘干分三个工艺流程: 1.调温定型晴天采摘的菇烘制起始温度为37——40℃,雨天采收的菇烘制起始温度为33——35℃。菇体受热后,表面水分大量蒸发,此时要打开全部进、排气窗排除蒸气以保证褶片固定。当温度下降至26℃时恒温4小时。若恒温时温度超过26℃,将出现褶片倒伏而损坏菇型,降低其商品价值。 2.菇体脱水以26℃为起始温度,每小时升高2-3℃。通过开闭气窗及时将相对湿度调节为10%,维持6——8小时。当温度匀缓上升至51℃时恒温,以确保菇片直立和色泽固定。在此期间调整上下层烘筛的位置,使干燥度一致。 3.整体干燥由51℃恒温升至60℃,经6——8小时,当烘至菇体八成干时,将菇取出后晾晒2小时再上机烘烤,气窗全部关闭烘制2小时左右,至用手轻折菇柄易断,并发出清脆响声时结束烘烤。冷却后将优质干品及时装入塑料袋封口。一般每8——9公斤鲜姬松茸可加工成1公斤干品。采用此法加工的干品气味芳香,菌褶白、直立,完整无碎片,菌盖淡黄无龟裂、无脱皮,铜锣形边内卷,干燥均匀,无变黑、霉变。
随着鸡腿菇食用价值和药用价值的不断研究与开发,它将会越来越受到人们的青睐。鸡腿菇成熟后的子实体保鲜期很短,采收2~3天内就会开伞、自溶、菌褶褐变,商品价值下降,失去食用价值,针对这个问题,鸡腿菇加工势在必行,在这里介绍—种鸡腿菇加应子的生产制作工艺。 一、原辅材料 鸡腿菇、白砂糖、甘草、山奈、公丁香、茴香、安息香酸钠、亚硫酸氢钠、无水氯化钙。 二、生产设备 漂洗槽、不锈钢刨皮刀、夹层锅、大缸、真空包装机、蒸笼、手持糖量计、台秤、天平、量杯。 三、工艺流程 选料-扩色-烫漂-硬化-切分-浸泡-暴晒-蒸煮-蜜制-煎煮-包装。 四、基本配方 鸡腿菇100千克,白砂糖40千克,甘草1千克,山柰300克,公丁香200克,茴香150克,安息香酸钠 30克。 五、操作要点 1.原料选择与护色 选菇体新鲜、完整,菌盖和菌柄连接紧密,菇体呈白色,无脱盖、开伞,不带斑点,菇体长8~10厘米,根部直径不超过2厘米,含水量90%以下的新鲜鸡腿菇作加工原料,将新鲜鸡腿菇采下并将根部修剪干净,修剪后的鸡腿菇立即浸入到0.5%亚硫酸氢钠的溶液中浸泡10分钟进行护色处理。 2.烫漂 经扩色处理的鸡腿菇坯用沸水烫煮3~5分钟,以菇坯煮至半生不熟,组织较透明为准,捞出用流动清水冷却至室温。 3.硬化 为防止菇坯在糖煮时烂损,保持一定的形态,经过烫漂冷却处理后的菇坯放入0.4%的无水氯化钙溶液浸泡10小时。浸泡后捞出菇坯用流动清水漂洗,洗净残渣,以除去涩味,保证制品的色泽和口味。 4.切分 将经硬化处理后的菇坯按3.0厘米X2.0厘米X 2.0厘米规格进行切分。 5.暴晒、蒸煮 将切分后的菇坯摊于竹席上于阳光下暴晒6~12小时使其部分脱水,再置于蒸笼内保持80度常压蒸1小时,然后倒出冷却。 6.配料 按配方先将香半置于锅内沸水煮30分钟,使香味渗出,过滤沉淀,取其清液。 7.糖煮 将菇坯入锅后,按规定糖量的50%,配同等量的清水及香料液一起放进锅内煮30分钟,使糖及香味渗入原料菇坯内。 8.蜜制 将菇坯取出置于缸内。蜜制分二次进行。第—次取总糖量的50%,放入锅叶内煮30分钟,与等量水溶化成糖液。投入菇坯煮1小时,取出放入瓷缸内,分层渗糖2~3天。 9.煎煮 蜜制后将菇坯连浆糖煮,煮至浓稠将尽时起锅,冷却干燥即成鸡煺菇加应子。 10.包装 冷却干燥后去除杂质,按菇体大小、色泽和完整程度进行分级整理,使其外观一致,用透明食品塑料袋按每包50、100、200克分别定最小袋分装,用真空包装机封口,检验、贴商标即为成品。 六、产品质量指标 1.感官指标 鸡腿菇加应子色泽棕褐或黑褐色,有光泽、外观纹细优雅,表面光滑,质地柔嫩,气味芬香,酸甜爽口。 2.理化指标 成品鸡腿菇加应子总糖(以转化糖计)55%~60%,含水量15%~18%,还原糖占总糖的60%。 3.微生物指标 细菌总数≤100个/克,大肠杆菌≤30个/100克,肠道致病菌不得检出。
饲养蛋鸡最大的开支是饲料,要掌握各个生长时期的用料数量: 10日龄前的雏鸡,每只鸡日用料克数为日龄+2。如8日龄的雏鸡,每只鸡日用料是8+2=10(克)。 11-20日龄的雏鸡,每只鸡日用料克数为日龄+1。如14日龄雏鸡,每鸡日用料是14+1=15(克)。 21-50日龄的雏鸡,每只鸡日用料克数和雏鸡日龄相等。如25日龄雏鸡,每只鸡日用料量为25克。 51-150日龄的鸡,每只鸡日用料量为50+(日龄数-50)。如100日龄的青年鸡,每只鸡日用料量为50+(100-50)。 150日龄以上的育成鸡,每只鸡日用料量可稳定在100克以上。 按照上述计算方法投料,1只母鸡到150日龄时累计耗料8.84公斤,蛋鸡一年用料36.5公斤,可基本满足产蛋的需要,同时也避免了浪费。
近年来,随着人们生活水平和对健康要求的不断提高,普通黑糯玉米(以下简称“普黑糯”)因其鲜籽粒中硒、锌等微量元素和天然黑色素含量高于白糯玉米,具有较高的营养价值,倍受消费者青睐。而超级黑糯玉米(以下简称“超黑糯”)不仅克服了其籽粒转色晚、粒色淡等缺点,其天然黑色素和微量元素硒、锌含量也明显高于“普黑糯”,籽粒形成即为深紫黑色,尤其穗轴中天然黑色素含量高达7%,具有更高的营养价值,比“普黑糯”产品更具有优势。但从育种角度看,由于“超黑糯”遗传基础复杂,育种难度大,要想获得好的效果,其育种技术更为重要。现将我们在这方面的研究简述如下: 1超黑糯与普黑糯的主要区别 1.1普黑糯玉米果皮和糊粉层黑色性状受6对基因控制,包括一对跳跃基因;而超黑糯玉米果皮黑色性状(糊粉层为白色)受8对基因控制,包括一对跳跃基因和两对非等位基因,比普黑糯多出两对非等位基因。 1.2超黑糯玉米为细胞质遗传,且受细胞核影响,表现为双隐性遗传,其遗传规律极为复杂,后代难以纯合,并且其果皮性状为累加遗传,育种难度大。 1.3普黑糯玉米籽粒一般在授粉后18~20天开始由白色→浅紫色→深紫色,成熟后为黑色;而超黑糯玉米籽粒及穗轴授粉后即变色,15~20天即为深紫色,鲜穗采摘时其天然黑色素和硒、锌等微量元素含量明显高于普黑糯玉米,穗轴中黑色素含量高达7%。 1.4普黑糯玉米干籽粒果皮和糊层均为黑色,最佳采摘期籽色淡且不匀,蒸煮后无光泽;而超黑糯玉米黑色素表现为果皮和穗轴颜色,糊粉层和胚乳均为白色,最佳采摘期粒色深黑,蒸煮后鲜亮有光泽。 2超黑糯玉米育种技术初探 由于超黑糯玉米与普黑糯玉米遗传基因及表现型的差异,因此在育种技术把握上也有所不同。 2.1超黑糯玉米自交系选育不同于白糯,因其黑色素控制基因中多出一对跳跃基因和两对非等位基因,后代难以纯合,更难以获得口感、抗性和产量性状均较理想的纯合体,故应增加选育代数,不可盲目淘汰。 2.2超黑糯玉米自交系选育,因其遗传复杂,难以纯合,早代不可采取穗选,应以粒选为主。后期要尽可能扩大种植群体,一般每个穗行应不少于100棵,增加选择机会。 2.3对以鲜食为主的超黑糯玉米自交系的选育,在进行人为品尝选择时,切不可采用常规的整穗品尝和穗行选择。在5代以后就应开始对每一个植株和果穗性状较为理想的果穗进行品尝,品尝时将果穗自植株上割下1/3~1/2,分别挂牌,待蒸煮品尝后决定取舍。在目前没有仪器测定的情况下,这是唯一行之有效的方法,但工作量很大。 2.4由于超黑糯玉米果皮性状为累加遗传,两个超黑糯玉米自交系杂交后,鲜果穗口感明显变差,种间杂交很难获得成功,应考虑利用超黑糯玉米自交系与普黑糯、白糯等进行杂交育种。但因超黑糯为细胞质遗传,这就决定了在与其他有色玉米进行杂交育种时,F1要获得超级黑色性状,则超黑糯玉米自交系只能做母本使用。 2.5若以两个优良的超黑糯玉米自交系进行杂交育种,F1要保持其独特的黑色性状,(既使不考虑果皮性状),一方面要考虑跳跃基因的干扰,还要考虑两个亲本剩余的7对色素控制基因必须全部为等位基因,一旦出现非等位基因,则会表现出不同粒色。 由于超黑糯玉米育种起步较晚,种质资源较少,其黑色性状多为从秘鲁和美国普通黑玉米转育而来,对其遗传规律和育种方法报道较少。以上研究结果难免有不足之处,希望得到同行釜正。