日前,北京各大超市活鱼下架的消息刷爆了朋友圈,但与此同时各大水产市场的活鱼却照旧售卖。在接近年尾的活鱼销售高峰期,为什么实力相对雄厚的大型连锁超市却放弃了卖活鱼这块肥肉?并且下架并不是个例,而是大面积鱼缸“集体放空”,这一定是某个环节出了问题。 早在2016年8月24日搜狐财经就曾报道,北京3批次淡水鱼被检出禁用药孔雀石绿。随后该三批次产品被要求下架召回。业内纷纷猜测,此次下架是否又与孔雀石绿有关,但超市方面并未给出准确答复,市食药监局也称下架属企业自主行为。冻品攻略猜测这有可能是超市为规避检测风险,提前做出的挽救措施。下面,我们就此次事件做个深度剖析: 超市做活鱼生意,费力不讨好 我国消费者对于活鱼的需求远大于冻鲜,但其实超市管理活鱼却实属不易,成本之高难以想象。管理难度大主要体现在两个方面:一是确保鱼类鲜活需要注氧、保持水温、喂食、杀菌等消耗,二是为满足各类需求,要保证品类全面,草鱼、罗非鱼、鲤鱼、鲫鱼...都不能少。这些都要商家承担,再加上人工管理的费用,做活鱼生意其实是费力不讨好的活计。 用不用禁药,这是个问题? 活鱼从水产市场进入商超、再进入到消费终端需要一段时间,在此期间,保证鱼类鲜活就要用药杀菌,防治病害,前文提到的孔雀石绿就是杀菌剂的一种,商家不用药,鱼就难免会死,而用药了就会被检测出来,导致强制下架,进退两难。禁药监控难度大的另一个方面体现在投药操作灵活度高。活鱼大多数为养殖鱼,养殖环节用药并非罕见之事,即使在养殖过程中把用药比例降到最低,也难保运输和保存过程中不用药剂杀菌。而且以孔雀石绿为例,这种杀菌剂成本低,且消毒效率高,所以很多商家都使用它来给鱼消毒。 活鱼败下阵来,鲜冻鱼扛起大旗 近年来,速冻海鲜越来越多地出现在我们身边,但大多数消费者并不买账,甚至认为“活鲜卖不完变冰鲜,冰鲜卖不完再变成冻鲜,冻鲜是最不新鲜最没营养的 ”。其实,冷冻方式取决于鱼的种类不同,活鲜主要是养殖鱼类,冰鲜主要是近海鱼类,而鲜冻主要是深海鱼类。 冰鲜是海鲜上岸后在短时间内用碎冰进行保鲜,可将海鲜温度降到0℃左右,并在运输和存储过程都保持在该温度范围。这种方式处理的海鲜保存时间较短,不适于长途运输。 所谓鲜冻,是指急冻后在-18℃以下储存的海鲜。因为是中心温度迅速下降达到完全冻结,这种方法阻止了水分流动性所造成的质量变动,确保了海鲜的营养与质量,并且可以杀灭细菌和防止细菌侵入,保持产品原有的品质,利于长时间保存。 而且,鲜冻能够防止各个环节投放禁药,而且能够实现标准化管理,既方便了商超管理,又能让消费者安心食用,两全其美。鲜冻是欧美海鲜市场的主流,为了防范海鲜的寄生虫等问题,西方国家甚至规定部分鱼类必须经过深度冷冻后才能上市售卖。 行业洗牌正式开锣,冻品上线 北京多家超市清空活鱼只是个开端,相信在不久的未来,全国活鱼市场会经历一次大洗牌,首先距离消费终端最近的商超系统身先士卒。的确,做冻鲜买卖既能和使用禁药say goodbye,避免违规,又能降低管理成本,保证盈利,经营者在商言商,何乐而不为。眼下最要紧的就是扭转消费者对于鲜冻产品的误解,传递正确理念,早日让鲜冻产品进入家家户户的餐桌。(冻品攻略)
转眼间时已至冬,2017年即将来临,接踵而来也是一年一度的年宵花旺季。对于今年年宵花热销品种有哪些笔者还不得而知,不过笔者觉得有一种流今年行的花卉消费模式值得众多消费者体验,尤其在这寒冷的冬季。消费者只需在微信上订购,接下来的每周就会有不同的鲜花快递到家,省时、省力、省心,操作也简单方便。如果要是送别人,还能给别人有每一周会收到哪种漂亮的花儿呢的期待感,情调值蹭蹭往上涨。究竟是什么消费模式呢?其实这种模式也就是平常我们所说的“互联网+花卉”的“鲜花O2O”模式。 时下,这种无需自己出门购买,自有专人搭配、一个月4次送货上门的“鲜花O2O”销售方式,在众多消费者中大行其道。据了解,与传统的实体鲜花店相比,鲜花O2O的模式创新体现了互联网思维。就产品来说,以包月套餐的形式销售,培养客户消费习惯。鲜花品种随机配送,不由顾客指定,但保证每周不重样,既节省了挑选成本,又让顾客每周都有新鲜感和期待。而从价格来看,以99元/月的单品鲜花包月为例,单束鲜花售价不到25元,还包含快递费用,这比实体鲜花店便宜不少,是以低价策略进入市场。从销售渠道来看,鲜花包月可以没有实体店,全部通过快递直送到顾客单位或家里,方便快捷。 随着“鲜花O2O”的兴起,实体花店遇到不少挑战,其中不乏也有实体花店开始勇敢尝试,做起了“鲜花O2O”。 在花卉消费方面,据相关数据统计,2015年,我国花卉种植面积为133万公顷,花卉销售规模为1298亿元,我国花卉消费额以年均10%以上的速度在递增。 在花卉消费结构方面,由于近几年各地深入贯彻落实中央八项规定,国庆节等假期政府部门不再公款购买鲜花,因此政府部门已不再是花卉订购大户。不过,随着国民生活水平的提高,个人对花卉消费观念有了较大的转变,花卉消费主体已由集团消费转向个人消费,买什么样的花俨然是一种潮流和品位的象征。花卉消费由此逐步成为大众化消费,更加日常化、常规化。 而对于即将要到来的2017年宵花旺季,“鲜花O2O”是否能在年宵花市场上为消费者提供极致的鲜花服务体验我们将拭目以待。(丁锐)
近日,寒潮裹挟雨雪天气南下,各地大幅降温。一般来说,随天气转冷,羊肉销售也将迎来旺季。但记者了解到,在今冬市场,多地的羊肉价格仍继续低迷。 羊肉价格持续走低,让一些养羊户叫亏不迭;对于消费者而言,低迷的价格虽短期有益,但也有业内人士指出,养殖户积极性受挫,产业发展动荡,从长远来看,对消费者而言并非好事。 羊肉价格持续低迷原因何在?羊肉价格是否已经低至谷底?养羊户如何才能走出价格“寒冬”?近日,《中国科学报》记者就相关问题采访了国家现代肉羊产业技术体系岗位科学家、中国农业大学经济管理学院教授李秉龙。 羊肉价格为何下跌 回顾羊肉价格行情,2013—2014年无疑是羊肉价格不断创新高的时段,但从2014年开始,羊肉价格开始下跌。这种走低的态势一直持续至今日。 记者在网上查阅到的一组数据或许是最直观的说明:2013年11月13日,北京岳各庄羊肉价格是52元/公斤,内蒙古赤峰西城羊肉价格是56元/公斤,新疆乌尔禾羊肉价格为65元/公斤。 据全国农产品商务信息公共服务平台显示的价格行情,今年11月20日,北京新发地农产品批发市场的羊肉价格为33.3元/公斤,内蒙古赤峰西城羊肉价格是44元/公斤;今年11月18日,新疆乌尔禾羊肉价格为42元/公斤。 业内普遍认为,2014年上半年发生的小反刍兽疫是2014年羊肉价格下跌的导火索。小反刍兽疫是我国重点防范的13种外来动物疫病之一,2014年上半年,我国新疆、甘肃、内蒙古、宁夏、安徽、重庆等地发生小反刍兽疫疫情。 随即,为控制和消灭疫情,相关部门加强了活羊的调运监管力度,严禁活羊由高风险区向低风险区调运,导致主产区活羊压栏。疫情消灭后,压栏的羊集中上市,羊肉供应量短时间激增。 不过,疫情只是羊肉价格下跌的诱发因素。“羊肉价格下跌的最根本原因还在于供给过剩。”李秉龙接受《中国科学报》记者采访时表示。 事实上,在2014年价格下跌之前,羊肉价格已经十余年持续上涨,羊养殖数量也不断增加。据统计,2014年我国羊肉产量428万吨。 同时,进口羊肉数量也在快速增加。记者查阅到的数据显示,2009年我国进口羊肉数量约为6.6万吨,2012年这一数字翻番达到12万吨左右;2013年进口羊肉数量涨至25万吨左右。李秉龙表示,因为进口羊肉大多为绵羊肉,因而相较于南方产区,进口羊肉对中国北方主产区影响更大,不过从数量上来看,进口羊肉对国内羊肉没有带来太大的冲击。 在供给出现阶段性饱和、供大于求的同时,受宏观经济大环境影响以及高端餐饮业购买力下降等原因,羊肉需求量有所减少。供给不断增加,需求有所减少,因而羊肉价格下跌。 扭转局面应从产业链入手 近年来羊肉市场的不景气,让养羊户不仅挣钱不易,其中不少人甚至还倒赔钱。 比如,近几年,我国羊肉主产区内蒙古的羊肉价格就在持续下降。检测数据显示,2014年至2016年8月,内蒙古羊肉零售价格由31.84元/斤降至26.7元/斤,累计下降16.14;活羊收购价格由15.62元/斤下降至8.19元/斤,累计下降47.57。 从目前的市场行情来看,一只8个月大的羔羊售价500多元。由于今年气候干旱,羊在放养之外还需要额外补充草料,而草料价格近年来也不断上涨。对于许多养羊户而言,养羊就等于赔钱,多养等于多赔。 价格还要再跌吗?或许这是养羊户当下最为关心的问题。在李秉龙看来,目前或已达到了低谷。“羊肉价格已经持续下跌近三年,我个人认为羊肉的价格已经到了低谷,之后价格会有所回升,但是近一两年内不可能回到很高的价格。”他表示。 对近年来价格低迷导致不少养羊户亏损的状况,业内人士分析,我国肉羊养殖目前仍是以散户养殖为主,养殖方式粗放,是在价格波动面前养羊户容易陷入赔钱困境的重要原因。 “羊肉价格低迷,许多屠宰加工企业仍是盈利。为什么农户还是亏损呢?因为没有与屠宰加工等企业形成利益紧密相关的产业组织。”李秉龙分析道。 如何改变羊产业的发展现状?全产业链或将是破题之关键。事实上,不少业内企业已经在积极布局全产业链,将传统的某一项业务延伸,打造养殖、屠宰、加工、销售的全产业链,提高市场竞争力和抗风险能力。李秉龙也强调,养殖者要想改变目前亏损的局面,也应当从产业链入手。“从产业链的构建上进一步采取措施。”他说。(胡璇子)
冬季降临,化肥行业正式迎来了冬储。在尿素、钾肥价格大幅上涨的情况下,磷肥价格刚有回升之意。 由于上游原料成本支撑较强且铁路运输价格上调,近期各地生产企业挺价及计划调涨意愿强烈,短期内市场价格坚挺。而下游需求仍较低迷,观望意愿较强,短期内难以接受价格上调。业内人士认为,磷肥市场涨跌两难。 就目前市场供需结构分析,厂家只有零星签单,高价成交可能性不大。等到11月底以后,复合肥企业冬季订货陆续展开,市场走势明朗,磷肥行情才能走出低迷。 一铵 原料硫黄价格继续上调,但下游复合肥生产一铵需求有限,一铵市场平稳运行,企业接单空间有限,以小单成交为主。硫黄、硫酸、合成氨等原材料价格及运费对一铵成本支撑强劲,企业以发货为主,多数订单可发到元旦前后,短期无销售压力。在价格不稳的情况下,部分企业开始观望市场,不急于再次放货。预计短期一铵价格继续盘整,局部以缓慢小幅上行为主。上周(11月14~20日)55%粉状一铵平均出厂价1620元(吨价,下同),环比上涨2.86%;平均批发价1750元,环比上涨2.22%。 二铵 上周二铵市场走势平稳。在磷复肥产销会之后,企业挺价意愿逐日增强。期间有厂家试探性调涨报价,但下游接受度明显不高,成交价无明显波动。上周国内64%二铵出厂均价为1975元,批发均价为2250元,与前一周持平。国际市场价格涨跌互现,巴基斯坦二铵需求激增,带动部分地区价格上涨,但这只是暂时的,巴基斯坦的二铵需求很快结束。此外,市场有推测认为,中国二铵可能取消100元的出口关税。(胡晓珊)
自国庆节后,我国大米副产品米糠从未停止过它上涨的脚步,截止到11月下旬东北米糠价格已破0.7元/斤,南方糠价已涨至0.97元/斤,向着1元/斤大关挺进,具体价格走势如下图所示,这对于米企来讲无疑是个好消息。那么在喜悦之余,此轮上涨行情会维持多久,是否还会有上涨的空间呢?中国粮油信息网分析师尹秀颖认为,现阶段糠价恐要稳一稳,再继续上行空间有限。 首先,年底米企开机率提升。近期国内糠价之所以能够保持连续一个月的上涨态势,主要得益于,秋粮上市后,天气持续阴雨,原粮收购困难以及大米外发不畅等因素导致米企的开机率维持低位水平,米糠库存供应偏少,随着下游需求不断的增加,使得糠价出现了稳中上涨的行情。如今已至年尾,元旦及双节的脚步越来越近,对于大米企业来说,大米销售的旺季即将来临,米企开机率将呈稳中上涨的态势,届时米糠供应量将会较前期略有增加。同时,今年新粮上市后,各产区多为阴雨天气,米糠不宜长期存储,米企多将新产米糠出售,因此国内糠价将会放缓上涨的步伐,短期内将以平稳态势为主。 其次,玉米价低、供应量足。玉米作为饲料原料主产品之一,其价格涨跌也影响着米糠价格的走势。据中国粮油信息网了解,由于2016年东北取消了玉米临储政策,导致2016年新玉米价格持续在低位徘徊,农户手中仍有大量玉米未售。虽然年底饲料厂有大量备货需求,但饲料厂对于饲料玉米质量要求却十分苛刻,特别是霉变率,一般要求不能超过1%,因此优质玉米量少也将限制其价格上涨速度,据中国粮油信息网了解得知,局部产区米糠出厂价格已与玉米的粮点出售价格持平或高于当地玉米价格,因此后期米糠价格进一步上涨的机率不大。例如,如安徽产区玉米主流价在0.81-0.83元/斤、米糠出厂价在0.82-0.85元/斤。湖北产区玉米0.97-1元/斤,米厂米糠出厂0.93-0.97元/斤。 再次,米糠替代品间竞争。米糠作为饲料替代品之一,其价格难独自上行,也需要时刻参照其他替代品如高粱、大麦及麸皮等。11月中旬,国内麸皮在相关利好因素带动下,出现了一路上涨的行情,但与国内米糠价格相比,两者间仍存在一定价差,以安徽产区为例,面粉厂麸皮主流出厂价0.7-0.73元/斤,与米糠间有着近0.1元/斤价差,后期随着面粉厂年底开机率提升,麸皮供应量增加,麸皮价格将稳步下跌,米糠价格恐就没有理由继续上行了。 最后,高额的运输成本。自国家实施《超限运输车辆行驶公路管理规定》以来,运输成本不断增加使得饲料厂、油厂倍感压力,即使运价上涨,也会出现找不到车的状况。另外,由于东北米糠、米糠粕价格相较南方低廉,以往山东、江苏等地饲料厂会从东北调运,但随着运费价格的上涨,现已不得不就近采购。最近一位从事米糠粕销售的贸易商向笔者不禁抱怨,产品未出现明显上涨,反倒是涨在运费上了。高额的成本压制下,其下游需求也将出现萎缩,限制其米糠上行速度。
2016年对于河蟹养殖来说是不平凡的一年。就江苏河蟹养殖而言,养殖情况明显不如2015年,总体产量下降已经是定局。造成产量下降的原因既有外部因素,也有内在因素。具体总结有以下几点: 1总体放苗量比2015年减少 根据数据显示,2016年江苏河蟹养殖面积与2015年相当,但由于受到2015年大、中规格河蟹价格高的影响,养殖户普遍调整了养殖思路,降低养殖密度,“低密度养大规格”的模式受到广泛认可,放苗密度多数降低20%左右,平均每亩放蟹种7~8千克。 2极端天气影响严重 2016年气候复杂多变,在水草生长的5、6月份出现了连绵阴雨的情况,很大程度上影响了水草的生长。7月份出现了连续30天以上高温少雨的天气,造成水草腐烂,也造成蓝藻和青苔暴发,影响水质和河蟹生长。与此同时,夏季末大暴雨和洪水导致很多养殖区域河蟹逃逸,养殖户蒙受损失,部分区域甚至出现绝产。不稳定的天气也使得生产管理难度增加,缺氧、水质恶化、疾病等情况频发。极端天气极大影响了河蟹生长,河蟹规格总体偏小,大规格河蟹数量明显少于去年,而且上市时间比去年晚15~30天。 3病害影响 目前在河蟹养殖中最让人头疼的“水瘪子”病有蔓延的趋势,而且尚无有效的解决方法。河蟹遭受“水瘪子”影响,影响品质,而且不利于囤养,容易死亡。这使得很多地方的批发商收购河蟹的时候变得挑剔谨慎。 4价格波动影响 2015年河蟹价格波动明显,出现几次大起大落的情况,尤其春节前后囤蟹过冬的养殖户大多亏本。不明朗的市场形势使养殖户投苗和养殖相对保守,从而在一定程度上也影响产量。 从8月底开始到现在,河蟹上市已经两个多月时间。因为今年产量偏低,上市偏晚,因此前期对市场预期比较乐观。市场上的价格也如预期一样,前期价格高企,质量好的大规格蟹价格高得厉害,比去年翻一倍以上,而且好蟹难求,每天收购价浮动也较为明显。正因为这样,初期市场上也出现一些不太和谐的现象,比如还没有长够日子的河蟹急着推出,或者带规格销售,以小充大,在一定程度上影响了消费者的消费欲望,也使得批发商因为客源流失或者河蟹质量不好死亡造成损失,甚至出现批发商卷款跑路的现象,最终影响了养殖户的利益。 国庆和中秋是蟹价的分水岭。跟去年相比,今年的中秋比较早,能赶上中秋出蟹的养殖户不多,大多在国庆后开始陆续大规模上市,而这个时候恰好需求比较疲软,因此蟹价并没有跟预期一样持续高涨,但也没有以前那种断崖式下跌,而是在国庆后稳步回落,呈现高开低走、平稳调整的趋势。整个十月份蟹价的波动比较窄,各个市场的价格差异也并不悬殊。十一月以来,大规格蟹价持续下滑,小规格蟹价也呈现下调的趋势。
失灵的猪周期 今年猪价维持在高位的时间之长,比较罕见,远远超过了上一轮猪周期。 芝华数据显示,本轮猪价上涨始于2015年3月底,并持续到2016年5月底,6月初创出历史新高。当时芝华猪价指数(全国均价)接近22元/公斤。 据介绍,猪周期一般包含跨年度的大周期和季节性的小周期。在大周期下,猪价上涨刺激养殖户补栏,供给不断增加后猪价回落,之后供给收缩又推升价格,再次进入新一轮周期。小周期主要受我国居民消费习惯影响,在一年之内呈季节性波动。2010年—2014年的一波猪价和存栏量的变化就非常符合传统猪周期的特点。 然而,2015年以来,猪价大幅飙升。尽管有高利润的诱惑,但生猪和母猪存栏却连续40个月下滑,传统的猪周期貌似失灵了。 据海通证券报告显示,从2015年3月至今,猪肉价格触底反弹,从23.5元/公斤的低点大幅上行至高点时的32.5元/公斤,而母猪存栏罕见地从5000多万头的高点一路下行至8月底的3752万头,生猪存栏量也从4.7亿头的高点大幅下降至最低点时的3.67亿头。即在价格大幅上行的情况下养殖户却在大规模地去产能,猪周期的调节失灵了。 对此,海通证券分析认为,首先是主动去产能。由于前期高利润率和政府加大补贴导致产能增加较多,猪价在2011年开始见顶回落。养猪利润率也不断降低,且仅亏损状态就超过了2年时间,大大降低了养殖户的生产积极性,有的甚至永久性地退出市场,是生猪和母猪存栏下降的重要原因。其次是环保门槛提高导致的被动去产能。从2015年起,各地相继开始执行新环保法、“水十条”等政策,为了达到环保标准,各省陆续设定禁养区,不断关停禁养区内的养殖场和养殖专业户。根据农业部的数据,2015年仅10个省份的环保禁养政策就影响生猪出栏量2000多万头,约占全国出栏总量的2.8。环保禁养是2015年以来存栏大降的重要原因。最后是结构变化——转型拖累供给。近两年由于规模化养殖的改革力度加大以及环保政策的收紧,养猪模式从散养向规模化转变,且散养户退出速度较快。但由于用地审批、专业要求和进入门槛较高,规模化养猪增长速度较慢,所以在养殖模式转变的过程中,存栏出现阶段性下降。 风小了 猪摔了 风大一点,猪就能飞。本轮猪价从2015年3月底企稳回升,随后快速反弹,期间虽然出现多次短暂回调,但没有影响猪价上涨趋势。相关数据显示,截至2016年4月底,全国外三猪价反弹至21元/公斤,较2015年3月中旬最低价反弹了100,较2014年4月中旬反弹幅度超过100。 与此同时,养猪利润也不断刷新纪录。据介绍,上半年养头猪赚1000元的不在少数。如果是自繁、自养且压栏,一头猪的利润甚至超过1500元。 疯狂利润刺激下,不少养猪户加大购买仔猪。据介绍,有些地区仔猪刚断奶一天,体重仅为20斤左右,成交价格就达到700元/头,一窝母猪繁育毛利润超过了7000元。 然而,即便风再大,猪飞的再高,也摆脱不了地心引力。6月份开始,猪价由涨转跌,开始持续回落。 “今年猪价基本呈现上半年上涨,下半年下跌。”芝华数据分析师袁松分析,下半年需求不振,供给则因出栏体重增加,存活率上升,以及进口肉增加等因素影响,猪价开始走下坡路。 但他也表示,相比过去,目前的猪价并不低。总体来说,今年猪价都处于较高水平。只不过,多数养殖户以为猪价会一直保持在高位,跌不下去了。因此,高位被套牢这种情况并不意外。 据袁松测算,3月份仔猪售价超过1000元/头,而等到8-9月份这批猪出栏的时候,猪价已大幅下滑,高价买仔猪的养殖户亏损根据具体时间不同,大概在200-400元/头。“盲目的生产决策越来越难适应多变的市场节奏。规模化、规范化是行业发展的必然趋势。”他说,对养殖户来说扩大规模,或者成立合作组织,通过增强经营决策个体的实力,适应更现代化的方法来抵御风险。 还会飞吗 从最近两次猪价大周期看,猪价步入调整后,幅度均超过了50。 相关数据显示,2011年7月份猪价高点从2010年二季度中期启动,持续了14个月,猪价高点后持续了2个月的高位震荡,随后快速走低,2014年4月份跌至不足10元/斤,跌幅超过50。更早的一个猪周期显示,上涨从2006年7月开始,结束于2008年4月,持续时间20个月左右,随后进入漫长下跌,其中2010年4月份全国猪价跌至不足9元/斤,跌幅超过50。 但接受采访的多位专业人士均认为,本轮不会重演历史。袁松认为,由于母猪存栏并未明显增长,农业部统计,能繁母猪存栏还在下降。预计年底受季节性消费回升拉动,猪价还将上涨。不过再难创新高。同时,明年上半年猪价仍将保持较好水平。 结合能繁母猪存栏仍在低位的数据,芝华数据畜牧分析师姚桂玲判断,春节前两个月猪价可能出现小幅上涨,维持在18-20元/公斤之间。而考虑到今年出栏肥猪均重普遍偏大,将缓解猪肉供应偏紧的情况,猪价涨幅可能再难突破5月份的高位,猪价的“盛景”将难再现。但她也表示,这轮“猪周期”的“战线”则可能会被拉长。“全国大范围限养禁养使得本轮周期延长的可能性很大,我们判断这轮猪周期将到2019年2月份结束。” 还有机构分析,从大周期的角度来看,当前猪价处于高位,中长期下行可能性在不断增大。 首先,猪肉的消费需求较为平稳,所以需求端一般不会成为主导长期猪价走势的主因。我国猪肉消费在肉类中处于绝对主导地位,2015年猪肉消费量是鸡肉消费量的4倍,是牛肉消费量的7.6倍。再加上人们饮食偏好短期不会出现太大变化,牛肉和鸡肉对猪肉的替代效应并不明显。由于居民对猪肉的消费弹性较低,猪价走势主要受到供给端因素的影响。 其次,主动和被动去产能压力减小,长期看生猪和母猪存栏回升可能较大。从主动去产能的角度看,当前养猪利润处于历史最高点,养殖积极性大幅度提高,这将是未来生猪和母猪存栏回升最重要的动力。从被动去产能的角度看,“水十条”要求京津冀、长三角、珠三角等区域要在2016年底前完成禁养区内的关停和搬迁工作,而且部分省市已经完成这一目标,考虑到养殖户对环保政策有更长的反应时间,预计未来环保对生猪数量的压力会得到更好的对冲。从存栏数据变化也可以看出这一点,能繁母猪存栏数在经历了连续30个月的下跌后,自2016年3月起开始保持基本稳定,预示产能或已处于筑底阶段。 此外,规模化养殖提高了养猪效率,能在更低的存栏水平上保证产能。一般而言,散户的养殖效率要低于规模化养殖,所以尽管从散养向规模化转变过程中,母猪数量有所降低,但产能未必下降得那么快。 推涨CPI?猪价孤掌难鸣 相关机构认为,随着猪价上行受阻、基数回升,猪价对总体通胀的推动作用逐渐减弱,通胀短期亦无忧。 海通证券认为,考虑到季节因素的影响,假定未来一年猪价按照历年平均情况来变化,猪价同比增速将从5月份高点时的33.6一路下行,明年二季度有望达到负值,对CPI同比的推动也将从0.77个百分点下滑至负值区间。尽管今年四季度由于低基数,猪价对通胀的推力会有所增大,但强度或与二季度不可同日而语。而且考虑到大周期下猪价长期下行可能性较大,猪价对通胀作用减弱的速度可能还会超出预期。 袁松认为,今年由于农产品价格并未出现普遍上涨,除了猪价上涨较多,鸡肉价格也有所上涨。其他上涨的产品不普遍。在统计部门将CPI核算过程中的猪肉比例下调后,仅靠猪价难以对CPI造成太大影响。最多只能说今年猪价上涨轻微减缓了CPI的下降。猪价上涨虽对食品价格会产生传到作用,但在整体物价没有上涨的背景下,猪价孤掌难鸣。 养猪户老谢最近很闹心。4月份买的仔猪眼看就要长大出栏了,但价格就是涨不起来。卖了吧,亏钱;不卖吧,每天的饲料钱就够心疼的。 5月份之前可不是这样。那时候猪价一路上涨,最高时候有16元/斤。老谢自家母猪下的猪仔一个都没卖,全都养起来。“那时候养头猪基本上能赚800元—1000元,基本上没有低于400元的。”老谢说,最好的时候能赚到1200元。 也许被胜利冲昏了头脑。老谢开始扩大规模,从外地高价买猪仔,憧憬着今年能过个“金猪年”。 然而,天有不测风云。6月开始,猪价回落。自此,这批高价猪仔,彻底把老谢“套牢”了。(张利静)
11月11日刚过,这个原本非常普通的日子因阿里巴巴的“双十一”火遍全球,它已经不仅仅是阿里巴巴的节日,而是一场全民狂欢,消费者兴高采烈地被“剁手”,越来越多的电商全情投入。在阿里巴巴推出“双十一购物节后”的第六年,农机电商逐渐兴起。但农机电商有自身特殊的属性,如对接农民,但农民文化素质有限;对接市场,但市场不可避过“农机购置补贴”,农机电商到底面临哪些痛点?未来又将呈现哪些运营趋势? 2015年,几家业内有影响力的农机电商集中萌芽。 5月,农机360网宣布联合太平洋保险、信农贷,以“农机实体店+电商平台+金融服务+农机保险”模式,共同推进农机销售与服务的电商化,出现“360网农机商城”。 9月9日,美国爱科集团与阿里巴巴中国软件有限公司开启“互联网+农业”的跨界合作,打开了农机+淘宝的合作之门,即爱科中国农机商城。 9月20日,农机1688与京东、宜信签署战略合作协议,以“电商+农机企业+金融”的合作模式共同打造农机O2O电商金融服务平台,三方合作运营的“农机专营店”在京东农资电商频道正式上线。 2016年10月,专注二手农机的交易平台“农机狗”正式上线。 “双十一”农机电商战绩如何? 相比于淘宝等电商的“大操大办”,农机电商的“双十一”略显冷清。 记者在淘宝上搜索发现,销量最多的农机店铺是一家非官方运营的微耕机配件专卖店,销量达到2073件。在中联重科互联网商城,价格为4.5元的微耕机旱地刀刀片有62单的成交量,1999元的5.5—9马力的微耕机样机等大件产品也得到了几十台的交易量,甚至更贵的农业机械也均有售出记录,看起来,农机电商“肌底”已经焕发活力,但这与理想数字相去甚远。 农机1688网总经理张兴锦向记者表示,近期只推出了几次农机模型秒杀活动,“效果还可以,流量比平常多两倍,浏览次数达20万左右”,据了解,凯斯、约翰迪尔以及玉柴公司提供的产品模型,拖拉机模型秒杀时间5分钟,柴油机模型不足半小时秒空。张兴锦告诉记者,自上线以来,农机1688网京东专营店销量总价值已突破1.2亿元。他向记者算了笔账,有时一台拖拉机价格就100多万,平均算下来销售台数太少。在他看来,这个销售额“非常低”。1688电商事业部总经理雍成再次印证了这一说法,“这个数字在互联网领域不足以作为‘谈资’”。 而360网农机商城则完全没有特别的优惠促销行为。农机360网副总裁相东介绍,“360网最近正全力筹备其他活动,‘双十一’无暇顾及。”不过,“双十二”360农机商城将联合厂商、经销商推出团购、优惠券等持续一周的优惠活动。此外,部分厂商还将给出交88元抵2000元的购机优惠活动。据介绍,这种办法将有助于锁定产品和用户,促进意向消费者向真正购机转化,尤其是“国Ⅲ”机具推出后,面对更加不确定的市场,此举可以提前帮助企业锁定用户、筹备市场。 培训与补贴制约农机电商发展 记者在采访中了解到,农机电商最难推进的就是农民培训。农民对电子产品操作这项技术活儿有“天然硬伤”,且没有使用电商的消费习惯,但农机电商的属性决定了其重心必须要下沉到农村。雍成告诉记者,农民的工作地点在田间地头,农机1688网正在做的一件事情就是到农村推广。“首先得教会农民用”“我们的人员到农村沟通和交通成本非常大,一对多的高效培训行不通,只能一对一、手把手。比如,我们熟识的手机验证码,在农村做推广时农民会问,什么叫验证码?”“北京农村里还有很多人家没装宽带,更何况其他地区,农村互联网的普及率和农民的接受程度还远远不够。”雍成认为,如果政府相关部门能够出面组织,农机电商来负责培训,解决上述困难将容易得多。 对此,农机狗总经理汪勇的态度则乐观很多,他认为,农机电商的目标用户并不是所有农民,而是年轻群体,“pc(个人电脑)时代已过,八九成的年轻人都在用手机app等移动终端进行操作,他们把微信、qq玩得转,一样可以使用农机电商。”农机电商销售数据显示,目前用户主要来自于黄淮海、东北和西北地区。购买人群年龄结构主要为70—90年代出生的新型职业农民。购买产品主要集中在拖拉机、收获机、播种机及零部件。购买品牌主要集中在市场占有度较高的企业中,如东方红、东风、农哈哈等。 同时,针对电商交易中不可避免的物流问题,汪勇认为,“完全不必担心,目前国内物流体系已经非常健全,只要有交易订单,物流将会主动适应货源。”他同时透露,农机狗未来可能将在佳木斯设立中转站,为二手车商免费提供基地,预计将在未来2—3年内落地。 有业内人士指出,如果农机电商发展还存在一道枷锁,那无疑就是农机购置补贴。十多年来,受农机购置补贴政策的拉动,全国农机保有量不断提升,却也造成了农机选购行为严重依赖补贴,倘若没有补贴名额,意向购买者往往会把购机时间推迟到下一年度。雍成表示,倘若能达到上传身份证和本人照片,甚至更详细一些的登记就可以在线申请补贴,然后在支付过程中直接扣减掉补贴金额,那将会给农机电商发展带来巨大推动力。“目前在电商交易过程中,线下链条占比较多,如果补贴问题解决了,可以判断线上链条则会占上风”,相东等业内人士认为,想要解决这一问题,需要依靠国家相关部门继续完善、优化操作手续。 农机服务生态系统是发展方向 农机行业经过前十年的黄金期,需求趋于饱和,在此情况下,农机电商该如何开拓市场? 电商之王、阿里巴巴集团总裁马云日前在接受采访时表示,未来几年,电商依旧会高速发展,“线上+线下的支持配合,才是电商应该有的路子。这是一个新技术到来,新营销开始,一种新的面对消费者和制造业的变革。”这个道理放在农机行业同样适用,农机电商市场尚在启蒙阶段,农民更愿意相信眼睛看到的,手能摸到的。因此,线上线下必须两手抓,线下这只手不但不能断,还要非常强壮。 在农业机械的生产、销售、使用、培训、维修、报废更新等所有环节中,目前出现的农机电商对自己的角色设置都以“线上销售平台”为突破口,但绝不仅仅是“线上经销商”,打通产、销、修、护等环节早已被农机电商提上日程。相东提出,农机360在农机行业全程全产业链的战略目标是为用户提供“全套购机解决方案”,他们的大部分做法与农机1688不谋而合,打造“一揽子”服务模式,与厂商、经销商开展合作,通过线下线上融合互通的方式,打通企业、经销商和用户之间的交易壁垒、信息壁垒,实现线下资源与互联网平台的充分融合。让农民用户在体验便利购机的同时,节约时间和成本;向厂商和经销商导入用户,促进产品销售。与此同时,电商平台还配套了金融、保险等服务,帮助农民解决购机资金短缺问题,为农机作业可能存在的风险提供一份保障。 与此同时,农机1688把二手农机作为切入点——“黑马”电商农机狗已经抢占了二手农机市场,并于今年10月武汉农机展上正式发布上线。 数据显示,2015年底全国大中型拖拉机达到607.29万台,拖拉机配套农具达到4003.51万部,水稻插秧机达到72.57万台,稻麦联合收获机达131.84万台,玉米联合收获机达42.07万台。此外,我国还拥有保有数量惊人的农产品初加工机械、畜牧养殖机械、渔业养殖机械和林果业机械等“大农业”机械产品。厂家代理商二手车或者库存车的出现,急需快速流通,形成一个良性循环的机制,与非常高效、直接定位的二手机平台展开合作。 农机狗总经理汪勇表示,当前二手机库存压力过大,农机狗积极布局农机二手机市场,通过整合上下游二手机资源是顺势而为。“在农机狗,双方基于诚信交易,农机狗平台提供保证金,像淘宝一样,支持3—5天的无理由退货。”他同时表示,前期运营模式将参考房产中介“链家”,一部分属于平台用户间的自由交易,一部分农机狗将保证“自营”,以保证对核心竞争因素的控制。据了解,农机狗上线后,首笔订单就达20万元。 按照这种模式发展,可以预见未来的农机电商或将改变整个行业格局,农机服务生态圈的雏形正在建立。在这个生态圈内,经销商和电商是否存在竞争关系,雍成给出了这样的答案,“是互补的”,未来电商一定要进行线上线下资源整合,最简单的可以达到线上购机、线下提货,他预测,经销商将转型成集保养、维修等为一体的体验店,展示厅等,“不过这个转型时间并不短,或许要等上大几十年。”(白云鹤)