河蟹产业目前存在种质来源不确定、苗种质量不稳定、投喂方式不固定等现象,导致成蟹产品缺乏标准 11月14日,2016年中国河蟹产业发展高峰论坛在上海海洋大学临港校区举行,会议由中国海洋湖沼学会、中国动物学会甲壳动物学主办,吸引了300余名来自政府机构、科研院所、产业上下游等相关业者参会,并聚焦谈论了产业系列问题。 “河蟹产业目前存在种质来源不确定、苗种质量不稳定、投喂方式不固定等现象,导致成蟹产品缺乏标准,品质难以保证。这个产业需要有企业来进行产业链运作,整合产业资源的同时建立各环节的相关标准,谁能先做,就能拔得头筹。”上海海洋大学成永旭教授认为,河蟹产业到了要注重品质的时候,如果行业没有共识,崩盘的可能性也很大。目前,已有部分企业在全力打造河蟹产业链,如澳华集团于原有的饲料、动保基础上布局了蟹苗和电商环节。 苗种快大不应该是唯一选育方向 河蟹苗种质量是河蟹养殖的基础,直接影响着河蟹养殖的产量与平均规格,因此河蟹苗种在近两年也受到企业的重视,部分饲料企业、动保企业开始涉足苗种领域。据了解,目前国内从事河蟹育种的科研团队及企业主要有4个,分别为江苏淡水水产研究所、上海海洋大学王成辉教授团队和成永旭教授团队、盘锦光合蟹业公司。 这里说的河蟹苗种,主要是指河蟹大眼幼体的生产。据江苏省淡水水产研究所研究员周刚介绍,目前全国河蟹大眼幼体的年产量为80万公斤左右,集中于江苏和辽宁,其中江苏的产量有60万公斤,主要分布在盐城射阳、南通如东、启动等沿海区域。 据了解,目前河蟹大眼幼体的生产以土池生态繁育为主,由于过程中的劳动强度较大,因此相关从业者的规模较小,如江苏省从事河蟹大眼幼体生产的苗场就不下300家。随着技术的进步,土池生态育苗由最初的亩产1-2斤增长到现在的平均亩产80斤左右,蟹苗逐渐出现供过于求的现象。“80万公斤的大眼幼体产量,按我的估算,如果紧着点用,有一半的量就够了,松一点用,最多有2/3的产量也可以了。”周刚说。 尽管蟹苗整体供大于求,实际上优良品种供不应求。截至2015年底,经过国家审定的河蟹新品种达到4个,分别为长江1号、长江2号、光合1号、江海21号(王成辉教授),但良种整体覆盖率偏低。 “由‘长江1号’、‘长江2号’、‘江海21号’等新品种具有生长速度快、平均规格大等遗传特征,为江苏省提供优质蟹种约1.71亿只,但与当前江苏省成蟹的总体需求相比,优质良种的供应比例还不足,还需加大优质良种的覆盖率。”江苏淡水水产研究所开发了“长江1号和2号”两个新品种,周刚透露通常单数年份时向市场输出“长江1号”、偶数年份时推“长江2号”,而蟹苗年产量仅2万-3万斤,在数十万公斤的总需求量中占比非常小。 盘锦光合蟹业公司是目前国内最大的蟹苗供应企业,公司董事长、沈阳农业大学教授李晓东表示,公司在辽宁和江苏的两个基地加起来每年能供应16万斤蟹苗,其在北方市场主要提供自主选育的新品种“光合1号”,也是我国河蟹产业第一个在北方推广的新品种。 上海海洋大学成永旭教授的团队在2010年底也涉足河蟹育种领域,团队成员吴旭干副教授介绍称,与已有的4个河蟹新品种侧重“快大”的选育思路不同,所在团队开展了早熟系和晚熟系的选育。“河蟹上市集中在每年的10月和11月份,希望从遗传育种和营养调控方面进行河蟹均衡上市品种培育的探索。”吴旭干称。实际上,通过遗传育种已培育出很多动植物的早熟和晚熟品种,在一定程度上实现了均衡上市,提高产品的市场竞争力,但国内尚未见水产动物早熟和晚熟新品种。而性早熟和晚熟是在野生水产动物中客观存在的,这给河蟹早熟和晚熟新品种培育提供了思路。 目前,早熟系和晚熟系已选育到第三代,初定品系名称为“申江1号”和“申江2号”。吴旭干表示,二龄早熟和晚熟选育品系的优势表现在,二龄早熟品系可以提早成熟15天左右上市,雌体平均体重2.6两,雄体平均体重3.8两。二龄晚熟品系可以推迟成熟10天左右上市,雌体平均体重2.8两,雄体平均体重4.1两。选育品种可以全程饲料投喂,且抗病力有所提高。据了解,澳华集团已获得“申江1号”和“申江2号”种源的开发使用权,明年会推出相关蟹苗。 周刚也认为,下一步不能再以长速、增重等作为选育的重点,应该针对性更强一些,如抗逆性、抗病性、品质优化等方面。“好看、好吃、安全,是我对好蟹的评价标准,应该朝这个方向努力选育。”周刚说。 两大热点:全程蟹料和“水瘪子”病 全程河蟹料的推广是饲料企业的发力点,据澳华集团技术总监邓登博士预估,按全国80万吨的河蟹养殖产量,如果全部转化成人工配合饲料,饲料的市场容量将由当前的20万吨扩增到120万吨。 目前,饲料企业所定位的“全程河蟹料”主要是在“扣蟹-成蟹养殖”阶段。因此,分阶段而言,邓登认为河蟹料的研发重点应分为扣蟹养殖早期(投喂高质量的开口饲料,促进蜕壳)、扣蟹养殖中期(控制性早熟)、扣蟹养殖后期(投喂高脂肪饲料,提高越冬成活率);成蟹养殖早期(促进生长,培养大规格幼蟹);成蟹养殖中期(高温期间需要适当控制生长,提高抗病力)、成蟹养殖后期(需要强化壮肥培育,提高商品蟹质量)。其中,扣蟹养殖阶段的关键问题是防性早熟和耐低氧,成蟹饲料则主要是要替代粗杂饵料,需要在成活率和规格、产量和饵料成本、上膏速度、壳色和膏色、商品蟹的综合品质等方面的指标优于粗杂饵料。 河蟹“水瘪子”病应该是近两年产业中除了饲料之外的另一个热点问题,据上海海洋大学杨先乐教授介绍,2015年时河蟹“水瘪子”病处于严重流行态势,如兴化市80%以上的塘口出现该病,发病率30%-40%,高的达90%-100%,死亡率5%-100%,有的养殖户“颗粒无收”。2016年发病区域扩大,遍布兴化的全部乡镇,江苏省除了连云港和镇江外,“水瘪子”在所有水产养殖市县均有发现,湖北省、安徽省等也发现了“水瘪子”。除了成蟹之外,甚至苗种也有出现。“‘水瘪子’一年比一年严重,往年只是零星出现,到2015年开始全面暴发;以前不会引起死亡,2016年开始病蟹死亡;以前只是在成蟹时期发现,现在苗种期就有出现。” 然而,“水瘪子”的发病原因至今不明,弧菌、微孢子虫、杀虫药、水质、环境、种质等等,这些影响因素仍未能确定是直接致病因子。如细菌,尽管可从病蟹的肝胰腺、鳃、肌肉等组织中分离到弧菌等多种细菌,但回感后难获得“水瘪子”的症状;微孢子虫也同样无法诱导河蟹出现相应的症状;阿维菌素、伊维菌素、敌百虫等药物能诱导河蟹出现与天然患“水瘪子”病蟹相似的症状,但还需要进行药物残留的检测与池塘发病情况间的比较。 杨先乐对影响因子进行排查的过程中,也发现发生“水瘪子”的池塘蟹种来源均存在一些疑问。“‘水瘪子’是否是河蟹发育上存在的先天不足?”杨先乐猜测称。同时,他表示明年希望就种质与“水瘪子”之间的关系进行研讨,感兴趣的苗种企业可以与其联系。 杨先乐也介绍了在兴化对“水瘪子”的控制和预防拟定的几个试验方案:其一是发病后给河蟹饲料中拌入大蒜素,“水瘪子”损蟹有所缓解;其二是发病后把混养的虾卖走,再使用复合维生素、银翘板蓝根散以及恩诺沙星后,“水瘪子”明显得到控制;其三是全程保持10天一次的定期消毒,“水瘪子”一直处于控制中;其四是全程保持定期消毒和优质枯草芽孢杆菌调水,“水瘪子”并未大量发生。(唐东东)
这个说法并不能肯定,但是现在能够肯定的是后市猪价在需求旺季的支撑下涨是主流。而且大涨的概率不大,基本是理性回归。所以现在依旧保持8.5——9元的价位区间为本轮涨势高点的看法。对于后市谁都不能说没有风险,越是在业内普遍认为猪价将稳定上涨的时候,我们更要保持理性平常的心态,保持出栏,不要因为涨就看不到跌的风险,否则吃亏的终究是我们自己。(搜猪网)
农业保险是国家进入市场经济以后为市场竞争中处于相对弱势的产业群体,同时又是维护国计民生不可或缺的产业群体建立的一项专门的保险保障制度。当不幸发生时,才能体会到平时看不见、摸不着的保险,在紧急时刻,却能发挥雪中送炭的效果。 前不久,一份由民政部、国家减灾委办公室会同国土资源部、住房城乡建设部、交通运输部、水利部、农业部、卫生计生委、统计局、林业局、地震局、气象局、保监会、海洋局、中央军委政治工作部、中国红十字会总会等部门整理的2016年10月份全国自然灾害情况显示。经核定,进入10月份,旱灾峰值时共造成全国4个省(自治区)53.5万人受灾;农作物受灾面积88.5千公顷,其中绝收4.4千公顷;直接经济损失4.8亿元。此外,吉林、黑龙江、青海和新疆局地零星发生低温冷冻和雪灾,造成15.8万人次受灾;农作物受灾面积24.6千公顷,其中绝收9千公顷;直接经济损失2.5亿元。 农业保险是国家进入市场经济以后为市场竞争中处于相对弱势的产业群体,同时又是维护国计民生不可或缺的产业群体建立的一项专门的保险保障制度。农业保险专为农业生产者在从事种植业、林业、畜牧业和渔业生产过程中,对遭受自然灾害、意外事故疫病、疾病等保险事故所造成的经济损失提供保障的一种保险。 北京保险研究院农村保险研究中心副主任郭永利表示:通过保险的经济补偿职能,能保障了广大农民的生产生活稳定,充分发挥了保险经济“助推器”和社会“稳定器”的作用。同时,农业保险必须以国家法律的形式确定下来,才能发挥应有的作用。 现代农业是市场经济农业,非规模经营而不能获得效益,非产业化不能生存发展,高科技,高头入,高产出,必须要有金融保险的强力支撑。我们国家农业保险搞了近百年,但由与于没有立法,加上选择了商业保险道路,表面上看农业一直有保险啊,实际上没有跟农民农业贴身贴心。 国际上,农业保险基本选择了不同于我国用商业保险的发展道路,归纳起来,就是政府支持补贴 互助合作保险,再保险。例如:法国100多年前的农业互助保险法,美国1937年的联邦农作物保险法案,日本1947年废除战时的农业保险法、畜牧保险法,同时颁布了国家《农业灾害补偿法》等等。 2016年11月10号,北京保险研究院农村保险研究中心正式举办《国际农业保险立法》和保险与精准扶贫两个研究课题立项报告会,郭永利在会上表示,农业保险立法体现国家意志,立法可以解决目前财政补贴资金的运用不当的问题。加快我国的农业保险立法研究既是当务之急,也将为农民脱贫致富奔小康送去一份温暖。(中国保险报)
化肥业内高度关注的磷复肥会议11月4日-6日在南京举行,往年在磷复肥会议上均会有一些明年政策的流露,但今年从会议上获悉,化肥出口关税等相关政策均无风声流露;另一个主要关注点就是会议过后二铵以及复合肥的冬储定价,基于国内各种原料以及原料肥的价格近期呈现较强的上涨之势,业内对于以上两种冬储主流肥的价格种持一定乐观态度,但是磷复肥会议已过,无论是企业还是大型贸易商均看好后期价格,可目前国内二铵市场依旧是风轻云淡。僵局--何时可破? 造成当下二铵涨价难无外乎以下几点:首先,冬储拿货需求尚未开始启动,随着近两年的化肥销售市场的改变,冬储拿货时间一次次的被推延;其次,调价恐刺激部分经销商观望情绪增加,下游本就因为资金问题左右摇摆,价格一旦上调将会令购买力不足的经销商将会放弃冬储,后期随用随采;再次,恐港口货源回流;最后,企业部分资金链出现断裂,因今年国内整个二铵市场亏损较为严重,亏损的并不是个别企业,为维持生产以及相应的开销,工厂不得不需要一些新的订单进行维护,这种情况下,虽工厂开工低位运行,但价格难以拉涨。 由上而观,现阶段诸如原料上涨、运输环节发运艰难且运价上涨、开工低位运行等原因并不能对二铵起到明显的拉涨作用,当下决定二铵能否上行的主要因素就是市场大量需求何时开始启动。面对此种窘境,业内表示二铵企业的应对措施应有两种。 一方面,持稳应对,等待市场需求的好转。这种看法源于国内秋季市场二铵销售无明显起色,但如按照这种做法来看待,按照去年的市场启动情况来看,二铵价格上涨的时间或将会在明年2月份,但如果这么做,国内二铵企业虽开工率有所下行(今年磷复肥会议,部分大厂达成协议:规定年产能在200万吨以上的企业开工降幅30%,其余信息详见中国化肥网会员专区),但因为资金链断裂,企业的销售范围将会有所收缩;届时市场应将会再次进入下滑渠道,虽需求或将在明年2月份开始启动,价格上行,但因需求短促,成交量应将较小。 另一方面,舍弃涨价意向,在保证一定回款的前提下尽量的将货物发运至长期合作的经销商手中。国内部分企业表示欧虽今年行情欠佳,但固定客户每年均会或多或少的采购一定数量的二铵,如优惠力度较大的情况下,预计东北以及西北的老客户的采购量可达7成左右;如按照此行情继续,二铵或将在明年年初之前价格将会有所好转。 国内二铵冬储市场已成多事之秋,虽个别大厂已出台冬储价格,且价格基本上与秋季销售相差无几,但目前收款情况依旧较差,就目前此种趋势预计,虽二铵上涨因素较多,但实际可操作性较难,预计二铵的黎明之期仍将会等待一段时间。(吴文超)
去年冬储静悄悄,今年冬储不一般,磷复肥会议过后,继尿素借煤势上涨价格外,一铵和钾肥也不甘落后,近期也频频传来报价上调的消息,现在正值复合肥冬储报价的出台和调整时期,这给复合肥企业出了一道难题,跟着原料上调报价,将不利于在需求清淡时期的冬储收款;维持低端报价,却面临着成本压力,但复合肥经历了半个月的左右为难,在磷复肥会议过后,面对原料行情的向好趋势,终于也开始蠢蠢欲动了。 首先,原料轮番上涨,尿素领先,磷钾继后。自8月中旬以来,山东、两河地区的小颗粒尿素的出厂报价由1120元(吨价,下同)持续上涨,目前已涨至1400元左右,涨幅已达280元左右,大家多认为尿素在淡季涨势如此疯狂很不正常,其上涨的主要是因为煤价上涨、尿素企业低位运行的开工率以及运输困难所致,但追本溯源,尿素若不存在需求,涨势是不会如此长久、疯狂,虽然农业的尿素需求处于淡季,但是近期工业胶合板厂和电厂的尿素需求不断增加,尿素企业的产品订单也跟随激增,后期复合肥厂的预期需求如期而至的话,尿素因本身产量不足,那么尿素价格的上涨也是理所当然的;接着磷酸一铵的价格也开始小幅反弹,55%粉铵出厂已由1500-1550元涨至1600元左右,主要是由于一铵企业开工不足,供应仍较少,原料硫磺价格坚挺,一铵企业待发订单较充足,目前一铵部分企业的待发订单可执行至12月初前后,部分小厂接至元旦前后;钾肥最初从边贸开始小幅探涨,幅度在20-30元/吨左右,接着港口钾肥价格也开始上涨,近期国产钾肥也现上涨趋势。 其次,复合肥报价再次混乱,上涨意向渐浓。近期江苏和湖北等地区的少数复合肥企业已开始出台冬储报价,但多为暂定报价,如45%氯基通用复合肥的冬储暂定出厂报价在1550-1680元左右,45%硫基通用复合肥的冬储暂定出厂报价在1830-1930元左右,但河南地区个别企业45%硫基通用复合肥的冬储买断报价在1650元左右,所以差距很大,下游更加不敢大量储备复合肥。但不可否认的是少数企业出台的最新报价与前期秋储价格相比是有所上扬的,同时根据中国化肥网记者多方调查而知,虽然短期内复合肥的报价比较混乱,但尿素涨幅较大,原料涨幅面扩大,长久下去,复合肥的报价上调也是必然的。 最后,需求压制,后期复合肥冬储报价涨幅有限。化肥行情出现向好的苗头,这对尿素、磷肥、钾肥以及复合肥来说都是一个利好的方面,但今年农产品价格过低,去年经销商信心受挫严重,所以尽快化肥行情稍稍向好,但下游仍心存余悸,不敢轻举妄动,根据中国化肥网不完全调查得知,目前东北地区多数经销商的备肥量仅达往年的三分之一,后期仍存较大的需求空间,但短期内的需求清淡也给复合肥企业的冬储报价增加一定的压力,所以近期出现了个别企业出台了三天的冬储报价便截然而止的现象,多数企业等待原料涨势坐实平稳后,才会酝酿复合肥的最新价格,不过,这也预示着复合肥的涨势不会过大,短期内涨幅可能仅在30-50元左右。 (杨晓梅)
环保部卫星环境应用中心检测数据显示,10月31日至11月6日期间,环境卫星共监测到秸秆焚烧火点756个,其中,黑龙江省就有580个火点。环保部会议认为,黑龙江省部分地区冬季燃煤采暖和秸秆焚烧排放是导致区域性大范围重污染的“元凶”。 禁烧秸秆17年之后,仍然出现这种情况,面对社会各方关注,地方政府应该反思是治理方式出了问题还是态度出了问题。 说到焚烧秸秆,首先应当关注两个概念,即“禁烧”与“治理”。前者重在堵,后者重在疏。“疏”的办法,就是给农民的秸秆找到消化出口,将农民眼中的“废品”变成可利用的资源。秸秆可以做肥料、饲料、食用菌基料,还可以做发电厂的燃料和工业酒精等。但推进这种转化,需要政府部门做很多工作。这些工作如果不做或做得少、不到位,一味“禁烧”,结局肯定事倍功半。 其实,黑龙江省近几年在禁烧秸秆方面没少做工作。去年11月23日,该省曾下发《做好秸秆禁烧工作紧急通知》;今年10月13日,又发布《关于建立黑龙江省农作物秸秆禁烧工作联席会议制度的通知》。这些通知主要强调“劝阻”“制止”“依法处理”,但事实证明,这些手段是无效的,治理焚烧秸秆的问题,如果只靠“堵”,政府下发再多的“紧急通知”都可能无济于事。 说到底,无论采取什么手段,考验的都是地方政府的行政管理能力。行政管理,更大的内涵是服务。这在治理秸秆焚烧上体现得非常充分:如果为农民做好秸秆消化的服务,谁还会去顶风烧秸秆?(经济日报)
11月9-10日,中国食品科学技术学会第十三届年会在北京召开。中国工程院院士、中国检验检疫科学研究院首席科学家庞国芳在发言中介绍了目前我国农药残留检测标准的三大挑战。 据庞国芳介绍,在我国农药残留检测中面临着三大挑战。“第一项挑战是农药残留如何实现电子化,第二是农药残留大数据报告如何生成自动化生成,第三是农药残留风险目的是风险溯源,需要实现视频化。” 对于农药残留电子化的实现,庞国芳表示,可将农药残留定性鉴定以电子标准取代实物标准,这需要建立一个农药残留数据库智能分析系统。数据库可以为食品安全发生预警问题溯源、问题追责、问题产品召回提供具体指标,也可作为科研依据,开展深层次的科学研究。(中国农药网)
10月21日,国家质量监督检验检疫总局公布2016年16种产品质量全国联动监督抽查结果。其中复混肥料抽查了26个省(区、市)1068家企业生产的1068批次产品,抽查企业数占全国获得生产许可证企业数量的三分之一,检出63批次产品不合格,不合格产品检出率为5.9%,抽查合格率为94.1%。 本次抽查发现的主要质量问题是养分含量、氯离子指标、重金属指标和标识不合格。从历年抽查合格率看,2011年至2015年分别为83.4%、87.7%、89.7%、92.6%和94.1%,2016年与上次抽查合格率持平。从抽查结果看,河南、贵州和山东等3个省不合格产品检出率分别为2.0%、3.3%和5.6%,低于全国平均水平;广东、湖北、江苏、山西、云南、甘肃、天津、江西、安徽、广西和新疆等11个省(区、市)不合格产品检出率分别为6.7%、7.1%、8.8%、10.0%、10.0%、10.0%、11.1%、12.0%、14.0%、17.5%和22.2%,高于全国平均水平;北京、河北、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、浙江、湖南、海南、重庆、四川和宁夏等12个省(区、市)未发现不合格产品。