每年的9月,正是稻田养蟹等共作技术的关键时期,这个阶段,稻田里的蟹都处在快速生长阶段,稻农能否有一个好的收益,也在这个时候。那么,稻田里的水质调控问题、饵料投喂,病害以及天敌怎么应对,对这项技术的能否获得收效都至关重要。 水质管理 不管养蟹还是养鱼,水质的管理一定是要满足河蟹生长的需求,同时又要考虑水稻生长的要求。二者统一以后才能成为好的共作技术。所以在水质的管理上,要把握好以下三方面。 一是根据季节变化来调整水位,8月份水稻拔节后,可将水位提高到最大,田面保持10cm的水深;10月份水稻收割前再将水位逐步降到田面露出,准备收割水稻。 二是根据天气、水质变化来调整水位。河蟹生长要求池水溶氧充足,为达到这个要求,要坚持定期换水。7到9月份高温季节,每周换水1-2次,每次换水1/3;十月以后每5—10天换水1次,每次换水1/4---1/3。平时还要加强观测,如水位过浅要及时加水,水质过浓要更换新鲜水。换水时间通常在上午10-11时进行。 三是根据稻田治虫要求来调整水位。水稻生长中期,大都需要烤田,稻蟹共作应采取轻烤的办法,将水位降至田面露出水面即可,烤田时间要短,烤田结束随即将水加至原来的水位。水稻生长过程中需要喷药治虫时,喷药后一定要换新鲜水。 饵料的投喂 河蟹是杂食性水生动物,尤其喜欢动物类饵料。所以要坚持荤素搭配的投饵原则,使河蟹吃饱吃好,促进生长。具体应掌握以下四个方面。 一、掌握河蟹食性的特点,广辟饵料来源,应充分利用河蟹食性杂、生性贪食的特点,坚持因地制宜,多种渠道解决饵料来源,最大限度的满足河蟹生长育肥对饵料的需求。 (1)植物性饲料主要有水草、南瓜、西瓜皮和豆饼、花生饼、小麦、玉米、芝麻等。 (2)动物性饵料主要有小鱼、小虾、蚕蛹、蛙肉以及畜禽内脏等。 (3)配合颗粒饲料具有营养全面,适口性强,使用方便等多种优点,并可根据幼蟹,黄蟹,商品蟹的不同生长阶段制成系列饲料,因而使用河蟹配合饲料,具有明显的增产增收效果,可直接购买使用。 二、充分利用稻田中的光、热、水、气等资源优势,搞好天然饵料的培育和利用。可采用施足基肥、适量追肥等方法,培养浮游动物、底栖生物以及青草嫩芽等。同时,5—7月份还应在亩稻田中增投200—400kg螺狮,或投放一部分怀卵的鲫鱼,抱卵的青虾等,让其进行自然繁殖,为蟹苗蟹种提供优质适口饵料,一举多得。 三、按照渔时季节和河蟹不同生长发育阶段,搞好饵料配合。4、5月份蟹苗蟹种刚放养时,应以小鱼小虾或豆饼、小麦、玉米等精料为主,采取少量多次的投饵方法。7—9月份是河蟹生长旺季,应以水草、南瓜、山芋等青料为主,适量搭配一些动物性饲料。9月中旬至10月应多喂一些小杂鱼和螺狮贝肉,促进河蟹摄食,增加河蟹体重。同时又为河蟹捕捞后的贮存、运输和提高成活率创造条件。 四、根据河蟹昼伏夜出的生活规律,实行科学投饵。河蟹的日投饵量随着个体的长大而逐步增加。蟹种到商品蟹阶段,日投饵量为在田蟹体重的5%-8%,并根据季节、天气、水质的变化以及河蟹的吃食活动调整。日投饵2次,并以傍晚一次为主,一般傍晚投喂量应占全天的60%--70%。 病敌害防治 中医常说的一句话是“不治已病治未病”,说的就是要坚持预防为主,搞好病害防治。蟹的主要病害有甲壳病、肠胃炎以及寄生虫引起的疾病,主要通过药物预防与治疗加以控制。6—10月份,每隔15—20天,每亩环沟可以用生石灰10—15kg,加水调配成20mg/kg的溶液全沟泼洒一次,既起到消毒放病的作用,又能补充河蟹生长需要的钙质。 采取多种方法消灭敌害,河蟹的敌害主要有水老鼠、水蛇、蟾蜍、水鸟、水蜈蚣以及一部分凶猛肉食性鱼类等。除了对养蟹沟、暂养池彻底清除消毒外,平时发现敌害要及时捕捉清除,进排水口也要用密眼网封好,严防敌害进入。 成蟹捕捞 河蟹的捕捞一般从10月中旬开始,如果气温偏高可以适当推迟,气温偏低也可提前。总的原则是宜早不宜迟,以防突然降温结冻,增加河蟹的捕捞难度,特别是利用稻田培育蟹种的,更要注意这个原则。 河蟹的捕捞方法:一是在蟹沟内设置地笼、蟹笼等工具进行捕捉。二是采用白天加水夜晚排水,利用河蟹生殖洄游的习性,在出水口设网捕捉。三是可采取先加水后排水的方法,逐步将蟹种或商品蟹引入暂养池中进行捕捞。四是利用夜晚河蟹上滩爬行的习性,徒手捕捉。上述几种方法结合起来起捕率可达95%以上。
近几年,玉米秸秆还田做为持续性生产措施,逐步得到普及并产生了很好的经济效益,但由于部分农民对这一些问题,产生负效应,具体表现在部分秸秆还田后的麦田出现出苗率低、苗黄、苗弱,甚至死苗现象,不但不增产,反击减产,分析其原因主要有以下几个方面。 一、碳氮比失调秸秆本身碳氮比为65-85:1,而适宜微生物活动的碳氮比为25:1,秸秆还田后土壤中氮素不足,使得微生物与作物争夺氮素,结果秸征分解缓慢,麦苗因缺氮而黄化、苗弱,生长不良。 二、秸秆粉碎不符合要求有的地块粉碎后的秸秆过长,其长度大于10厘米,不利于耕翻,影响播种。 三、土壤大小孔隙比例不合理秸秆还田后,使土壤变得过松、大孔隙过多,导致跑风,土壤与种子不能紧密接触,影响种子发芽生长,使小麦扎根不牢,甚至出现吊根。那么,怎样才能弥补以上缺陷,保证稳产、高产呢? 四、补施氮、磷、钾肥料秸秆还田后,增施速效氮肥,可降低土壤中的碳氮比,从而利于微生物的活动,满足幼苗生长对氮素的需要,秸秆分解加快,又可为小麦中后期生产提供各种养分。小麦对磷的营养临界期在三叶期,所以补磷可满足幼苗对磷的需要,同时为果实发育提高千粒重打下基础。钾的作用利于糖的合成运输,促进作物代谢。目前,高产土壤普遍存在着"缺磷、少氮、钾不足"的现象,按比例补施氮、磷、钾肥料,可满足小麦生长的需要,提高作物产量。其用量为每667米2施碳铵15公斤,过磷酸钙25公斤,硫酸钾10公斤。 五、粉细深翻秸秆分碎长度宜小于10厘米,若采用普通型搂腿小麦播种机,播种时易壅土,影响播种质量,应采用与之配套的旋转式(转盘式)播种机,以提高播种质量。 六、适时镇压浇水小麦播种后,晾晒一天,用石磙镇压,使土壤密实,消除大孔洞,大小孔隙比例合理,种子与土壤紧密接触,利于发芽扎根,可避免小麦吊根现象。 七、消灭病原体带病的秸秆不能直接还田,否则夏季玉米易发生病害,这类秸秆应销毁或高温堆腐后再施用。
粉碎煮料:将新鲜干净的玉米芯用粉碎机粉碎,放入锅内加水煮沸,捞出沥干,晾凉。 接种:将晾凉的6份玉米芯和4份黑木耳菌种拌匀即可。 培养:选择通风、散射光条件好的地方,先将有一定数量孔洞的薄膜铺好,再把拌入菌种的玉米芯摊在膜上,厚度10厘米左右,四周用沙土封埂,料上盖一层薄河沙,沙上再盖一层薄膜,四周用土压实。在露天气温5~15℃的条件下,15~20天即可形成菌块,38~41天出耳。如气温达到15~30℃,空气相对湿度达85~95%,15天即可长成成耳,进行采收,出售或干制。 注意事项:上料后注意沥水,出耳后要维持散射光且严防强光直射,对最后一层覆盖的薄膜要注意揭口通气,以防温度太高,洒水也不宜过多,以免渍水造成菌丝腐烂,降低产量。
山西省多年的示范推广结果表明,玉米秸秆覆盖是一项投资少、易操作、节水节肥、保生态、增产增收、增强地力的先进实用技术,因地制宜实施可取得显著效益。 玉米秸秆覆盖一般增产幅度可达15―25%,干旱年份增产幅度可达30%以上。玉米秸秆覆盖地表后不仅可减少水分蒸发,而且可增加水分入渗。玉米秸秆含有机质及营养元素,还田后可明显改善土壤肥力状况。玉米秸秆覆盖,避免和减少了降水对地表的直接撞击和溅击,降水入渗快、地表径流少。由于玉米秸秆的遮荫作用,可降低杂草的发芽率和生长势,减少田间杂草率达80%以上。随着该技术的推广,可以有效控制农田焚烧秸秆的现象,从而起到了净化土壤、减少农田污染、保护生态环境的作用。
西葫芦又称美洲南瓜。在我区中西部地区日光温室内可进行早春茬栽培和秋冬茬栽培,是晚秋、冬季和早春的重要蔬菜。由于西葫芦对外界条件的适应性较强,产量高经济效益好,近年来在日光温室内栽培面积不断扩大。 一、对外界条件的要求 1、温度 种子发芽最适温度为20―30℃,20-25℃下发芽较慢而整齐,低于13℃不能发芽,高于35℃发芽率下降。 幼苗生长适温白天为18―22℃,夜间8―12℃,花芽分化最适温度白天为20℃,夜间10℃。 开花坐果期适温为22―25℃,低于15℃高于35℃授粉授精不良。光合作用最适温度20-30℃。夜温13-15℃,可促进光含作用产物运转,在8-10℃下受精的果实可以膨大。 根系生长的最适地温为20-22℃,根毛发生的起始温度为12℃,最低可忍受6-8℃的地温。 2、光照 西葫芦对光照强度的要求低于黄瓜。光饱和点为41700勒克斯,光补偿点为1700勒克斯,在开花坐果期和果实膨大期要求较充足的光照。西葫芦属于短日照蔬菜,幼苗期8-12小时短日照下可促进雌花形成。 综合西葫芦对温度光照条件的要求,在日光温室内栽培可比黄瓜提早20-30天定植,试验结果表明,西葫芦在我区可以进行温室越冬栽培,产量较高,经济效益好。 3、水分 西葫芦喜欢湿润而不耐干旱,有“水葫芦旱西瓜”之称。幼苗期较耐旱,土壤相对湿度为50%-60%;果实膨大期需水较多,土壤湿度为60%-80%。土壤湿度在40%以下或在90%以上使光合作用下降。高温干旱易发生病毒病,土壤和空气温度大或忽干忽湿易发生白粉病,空气湿度大,易发生灰霉病。 4、土壤和营养 西葫芦对土壤要求不甚严格,砂土和砂壤土地温高,有利于缓苗发根,可提早上市。对土壤和酸碱度适应较高,其适应范围PH值为5.5-6.8。比黄瓜需肥多,生产1000公斤果实产品需氮5.47公斤,磷2.22公斤,钾4.09公斤。然而,因西葫芦根系发达,吸肥力强,又比较省肥。对矿物质营养吸收能力是:钾>氮>钙>镁>磷。 二、品种选用 目前,生产上栽培面积较大的有早青一代、黑美丽、绿宝石及黄色果皮的香蕉西葫芦等。 三、茬口安排 早春茬可比黄瓜提早定植20-30天,12月至1月份播种育苗以1月下旬至2月上旬定植为宜,3月中下旬上市,6月上旬拉秧;秋冬茬8月下旬播种,9月下旬定植,11月上旬采收,可延迟到翌年4月下旬。 四、育苗技术 1、壮苗指标 株高15-16cm,茎粗0、4-0、5cm,具有2-3片真叶,节间短,株形紧凑,根系发达,无病虫为害。为了达到壮苗指标,育苗时应做到:土坨要大(10-12cm)、苗令要短(日历苗令30-35天)、温度要低(育苗期白天18-22℃、夜间8-10℃)。 2、播种 每667平方米需要种子500克。将种子泡在60-62℃温水中10-15分钟,进行消毒,然后浸种8-10小时,沥干后用湿纱布包好,在25-28℃下摧芽48小时。育苗的营养土配合比例为有机质与肥园土各半。充分混合装入塑料杯内,灌水后,每杯播种1粒己发芽的种子,覆土2。0cm厚,为了提高地温,在育苗床可铺设地热线。 3、苗期管理 播种至出苗,白天温度25-30℃,夜间16-20℃,经3-4天可出齐苗;出苗后为了防止幼苗徒长,应降低温度,白天温度20-22℃,夜间10-12℃,既能使幼苗健壮生长,又可促进雌花分化。育苗后期,对幼苗进行低温锻炼,白天温度18-20℃,夜间6-8℃。塑料杯育苗,应掌握控温不控水的原则,幼苗显旱应进行灌水,一般育苗期灌水2-3次。为了使幼苗生长整齐,应采用移动倒苗方法,将大苗倒放在温室苗床的南侧,较小的苗放在苗床中部光温较好的位置,倒苗时可适当加大苗钵之间的距离,使秧苗整齐而健壮。 五、栽培技术 1、整地施肥 西葫芦根系发达,吸水肥力强,每667平方米施充分腐熟有机肥3-4吨,磷二胺20公斤,翻地两遍,深20-25cm,在施肥方法可采收集中施和普遍施相结合的方法,将三分之二的有机肥撒开普施,将三分之一的有机肥进行条施或穴施。然后作成垅宽60cm,沟宽40cm,高15cm的高垅,然后覆盖地膜。 2、定植后管理 早春,当10cm的地温稳定在8-10℃以上。气温稳定在3℃以上,白天20℃以上气温维持在5-6个小时左右,约2月初即可定植,行距为1m,株距40cm左右,每667平方米定植2000株。选“冷尾热头”晴天上午进行。定植时开穴灌埯水,用湿土封埯,经2-3天后再灌水一次;幼苗成活后,选择晴天,进行一次沟灌,灌水后地表见干,对垅沟进行一次中耕使土壤疏松。秋冬茬在9月初定植,选择阴天下午进行,定植后为了防止高温死苗,可以覆盖遮阳网防高温避强光,促进缓苗。 在开花坐果期,白天温度20-25℃,夜间在15℃以上;果实膨大期大期白天温度20-23℃,夜间13-15℃。 在水肥管理上,幼苗期至开花坐果之前,以中耕保水,控水控肥为主,防止因土壤水肥过多而出现徒长或“疯秧”。根瓜果实开始膨大时,结合灌水每667平方米追施磷酸二胺15-20公斤,第二、三果实膨大时进行第二次追肥,每667平方米追施尿素20公斤。灌水追肥后注意放风排湿,防止灰霉病的发生。 3、保花保果 西葫芦在温室内栽培易出现化瓜,必须进行人工辅助授粉,其方法是“每天上午6-10时,采下雄花去掉花冠,将雄花的雄蕊轻轻的在雌花柱头上涂抹,即可完成人工授粉,每朵雄花可授3-4朵雌花。用20X10-6的2、4-D或60X10-6防落素处理柱头和果柄,可防止化瓜,促进果实膨大。向幼果柱头喷施0、1%速克宁药液,可防止灰霉病为害幼果。 4、植株调整 (1)吊蔓 冬春季节栽培西葫芦,为了通风透光良好。每株用尼龙绳进行吊蔓,使植株直立生长。 (2)整枝摘叶 西葫芦以主蔓结瓜为主,对于侧枝应及早摘除;西葫芦叶片大,叶柄长,易相应遮光,应将病叶、黄叶、残叶和老叶及早摘除,可促进通风透光和防治病害的传染。 (3)更新整枝 生长后期,中下部叶片老化,植株生长势较弱,应将中下部叶片摘除,选择上部1-2个侧枝,打顶后代替主蔓结果。 六、采收 西葫芦以鲜嫩、顺直的幼果为产品,当幼果长至0.5-1.0公斤应采收上市。特别是第一二个果实更应及早采收可防止“坠秧”,保证高产。幼果采收后,用毛边纸包好,装箱上市。 七、病虫防治 1、灰霉病 灰霉病首先在开花期由雌蕊柱头部位浸染子房,使幼果顶部发霉而腐烂,失掉产品价值,除加强放风排湿外,可喷施50%速克宁1500-2000倍液;58%瑞毒霉素1000-1500倍液;也可用百菌清烟雾剂熏烟。 2、白粉病 药剂防治用20%粉锈宁乳剂2000倍液;50%硫胶悬浮剂300-400倍液;70%甲基托布津1000倍液;福星800倍液。另外,用小苏打500倍液,食盐水300倍液也有一定防治效果。 3、蚜虫和白粉蛋 用40%溴氰菊脂乳剂3000-4000倍液;1、8%爱福丁乳油1000-1500倍液;10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液防治。
一、工艺流程:原料选择与分级→烫漂(杀青)→冷却→盐渍→调酸与装桶→成品 二、操作要点 1.原料选择与分级:选用无病虫害、色泽正常的鲜菇,削掉老化硬根,保留嫩柄1~3厘米,除去杂质后进行分级。一级菇菌盖直径1~2厘米,不开伞;二级菇菌盖直径2~3厘米,半开伞;等外品为全开伞菇。 2.烫漂:烫漂液用10%食盐水,每50公斤开水一次煮菇30公斤,一锅水可煮菇2~3次。每次都要保证沸水下菇,用旺火尽快煮制;使菇体熟而不烂。烫漂时用笊篱不断轻轻地翻动,勿弄破菇伞底膜。烫漂时间过短,菇体未煮透,盐渍后过酸;时间过长则菇体熟烂,会变得软绵绵。烫漂时间因菇体大小而异,需1~3分钟。 3.冷却、盐渍:烫漂后及时将菇体投入凉水(或流动冷水)中冷却。当菇体温度降至室温时捞出,盐渍。盐渍可采用一次盐渍法或二次盐渍法,按分级菇分别装缸盐渍。 (1)一次,盐渍法:此法又可分层盐层菇法和盐菇混料法。层盐层菇法:在缸底铺一层1~2厘米厚的食盐,铺一层2~3厘米厚的珍珠菇,其上铺一层1~2厘米厚的食盐和2~3厘米的珍珠菇。依此逐层铺至满缸。用重物(砖石类)压紧,注入饱和食盐水淹没菇体,以防腐烂变色;此法菇盐用量比为10∶7左右。腌制5~30天即可取出装桶。盐菇混拌法:按1公斤珍珠菇、0.4公斤食盐的比例,将盐与菇拌匀后,装入缸内腌渍。其他处理同层盐层菇法。 (2)二次盐渍法:第一次盐渍10天后倒1次缸(即将菇体捞出,上下翻动后装缸;或换上新盐水再装缸腌渍),共盐渍20天。此法菇盐比为10∶4其他处理同一次盐渍法。 将盐渍好并沥尽水的珍珠菇装入塑料袋中,每袋装70公斤。边装边均匀地撒些精盐,上面用食盐封顶。每袋用盐量为5公斤,注入饱和盐水。 4.调酸装桶:调酸剂采用柠檬酸、偏磷酸钠、明矾按4∶50∶8的重量比混合并以饱和盐水溶解而成,pH值为3.5~4将此溶液注入装有菇体的塑料袋内,再放入饱和盐水,用绳子扎紧袋口,放入铁桶中盖好盖子;桶外标明品名、等级、毛重、净重和产地,即可外销。
随着我国水产业迅速发展,化学合成药物广泛应用于水产饲料中,长期使用同一种化学合成药物,易使病原体产生抗药性,降低药效,同时也出现环境污染、药物残留等问题。中草药添加剂是以自然界中的动物、植物、菌类及矿物为原料的饲料添加剂,具有天然、高效、毒副作用少,资源丰富等特点,同时兼有药用和营养双重作用,其应用越来越受人们关注。 1 中草药饲料添加剂特征 1.1 多功能性 渔用中草药的组分较复杂,每味中草药一般由几种、几十种甚至上百种成分组成,常具有多种不同,甚至相反的药效功能。如艾味除具有强心止血的作用外,同时还具有镇静、健胃、抗菌等作用;当归的挥发油,可使子宫节律性收缩减少、子宫肌松缓,其水或醇溶解性的非挥发性物质,则可使子宫收缩加强。当机体处于不同病理状态时,中草药就会对机体进行双向的调节,对病灶进行相应调节治疗作用,使机体趋于健康平衡状态。 1.2 毒副作用小,不污染环境 化学合成药物作用于机体,会改变体内的酸碱度、渗透压,干扰非病变部位、环节等,易造成对细胞原生质的损害,出现毒副作用。这一作用若超出机体维持平衡的能力,则会引起动物的“药源性疾病”。同时,长期使用化学合成药物、抗生素也会出现药物残留,环境污染等问题。中草药是以动物、植物、菌类和矿物等为原料,具有自然结构和活性,对机体的作用多以激活免疫细胞,提高免疫功能为主,其代谢物或加工废弃物回归自兵华 长江大学动物科学学院料添加剂的然,也可被微生物、酶等分解,重新参与生物圈的物质循环。此外,中草药饲料添加剂的加工和炮制也是采用自然法则。因而,中草药饲料添加剂长期使用对动物体一般不会产生毒副作用、药物残留或环境污染等问题。 1.3 抗药性小 在养殖生产上应用药物饲料添加剂通常是为了防止疾病或提高生产性能,其用药剂量往往低于治疗疾病的剂量,即亚治疗剂量。长期使用亚治疗剂量的化学合成药物、抗生素易诱导病原体产生抗体、药物失活酶,改变细胞膜通透性或原生质代谢过程,从而出现耐药性。天然中草药一般无抗药性或抗药性较小,中草药对动物作用多以提高免疫,增强体质为主,中草药免疫促进因子能有效提高动物体内的抗病因子的功能活性或数量,从而间接的起到促进康复、增强免疫力的作用。一些直接作用于病原体的中草药,如槟榔中槟榔碱,黄连中的黄连素,可使病原体产生一定的抗药性。 1.4 简便价廉 目前,应用于饲料添加剂的中草药有300余种,除少数种植外,大多数为野生,其来源广泛,价格低廉。此化学合成类药物、抗生素相比,中草药饲料添加剂在生产工艺、设备等方面更为简便,生产成本更低。中草药的有效成分大多数为生物碱、多糖、甙类等(除挥发油外),其化学结构和生物活性较稳定,利于保存。 2 中草药饲料添加剂在水产中的应用 2.1 增强免疫,防治疾病 一般认为在水产动物发挥抗病作用的主要是非特异性免疫因子。水产动物非特异性免疫因子有体液因子和吞噬细胞,体液因子存在血液、粘液中主要包括补体、溶菌酶、蛋白酶抑制剂、干扰素、天然溶血素等。鱼类吞噬细胞有噬中性粒细胞、巨噬细胞两种。在饲料中添加营养性免疫促进剂、增强动物免疫力是提高水产动物抗病力有效方法之一。中草药中所含多糖、生物碱、有机酸、甙类、挥发油等,均能提高机体组织、器官屏障防御功能。多糖能激活网状内皮系统,诱导淋巴细胞、脾脏T细胞的增生,增强其吞噬功能,增强NK细胞杀伤功能,诱生干扰素等。甙类可诱导细胞产生r-干扰素、白细胞介素-2及淋巴毒素等,增加T细胞数量,提高血清补体增强NK细胞的活性,提高巨噬细胞吞噬功能,有机酸类能增强巨噬细胞的吞噬功能,增强机体免疫功能。李义等(2002)用含0.5%虫草菌粉的药饵投喂罗氏沼虾,能显著提高罗氏沼虾的吞噬活力,其吞噬百分比提高19.7%,吞噬指数由 1.140增至1.694。科学研究表明,大多数清热解毒类中草药中所含的生物碱、黄酮、香豆精等能抑制或杀灭多种病原微生物。如黄连素可与DNA形成复合物,抑制DNA的合成,黄柏能影响细菌的呼吸,抑制RNA的合成,金银花可作用于细菌的细胞壁,抑制细菌细胞壁合成。宋学红等(2002)用中草药有效成分提取物作平皿抑菌试验时发现,地锦草、马齿苋、斑地锦,板蓝根等对嗜水气单胞菌和温和性气单胞菌的平皿抑菌直径在28~32mm之间,具有明显的抑菌效果 2.2 促进生长,降低饵料系数 促进生长,降低饵料系数,是由中草药多种功能共同作用产生的。神曲、麦芽等含有丰富的维生素、消化酶及未知促生长因子,能促进水产动物的消化吸收,增加摄食量,降低饵料系数;黄芪、党参、刺五加等含有免疫多糖,能提高机体的免疫力;麦饭石、沸石、膨润土等矿物存在均匀一致的微孔结构,能释放K+、Na+、Mn+等有益金属离子,置换有毒重金属离子,并吸附水产动物肠道中病菌、有毒气体、毒素等,起到解毒、防病的作用,从而有效地提高饲料利用率。王永玲等(2002)用6种中草药分别以1%添加到饲料中投喂银鲫,党参组、大蒜组、黄芪组和五加组的增重率分别比对照组高10.18、7.99、7.31和7.29%,饵料系数分别下降5.9、10.3、6.6和4.4%。段铭等(1999)分别在饲料中添加黄霉素和复方中草药投喂银鲫,该复方中草药添加剂含有促生长、抗菌、增强免疫、抗应激等功能成分,结果表明,高剂量复方中草药组的增重率比对照组和黄霉素组分别高21.5%和14.31%。 2.3 改良品质,提高产品质量 中药饲料添加剂作为品质改良剂,可对鱼类肉质和肤色改良。由于人工饲料的大量应用,人工饲养的鱼与野生鱼相比肉质风味有较大差异,主要原因是人工饲养鱼的肉质风味成分,如游离氨基酸、不饱和脂肪酸、醛、酯、酚等的含量和比例发生了变化。中草药中的大蒜、杜仲、沙棘等能有效调节鱼肉中风味成分,改良肉质。童岩(1999)以沸石、沙棘果渣作为添加剂饲喂建鲤,所测鱼肉中游离氨基酸提高20%~30%。有人用杜仲粉混合饲料喂养鳝鱼、鳗鲡,发现鱼体肉质也得到较大改善。有鳍鱼类不能合成类胡萝卜素,饲料中类胡萝卜素含量直接影响鱼类的体色,当饲料中类胡萝卜素含量不足时,鱼的体色、肌肉、鳍等就会变灰。金盏菊、万寿菊、酵母、橘皮、辣椒等含有丰富的类胡萝卜素(如金盏菊,每千克花瓣粉中含叶黄素8000mg,玉米黄素6400mg)在动物体内经生化反应转化为虾青素,贮存于鱼类的体表、肌肉中,对水产动物起到较好的增色作用。何培民等(1999)用螺旋藻投喂锦鲤,发现随着螺旋藻投喂量增加,相同大小,相同部位,鳞片上的黑色素细胞和红色素增加,体色逐渐加深。 2.4 诱食作用 早在民间就应用中草药对水产动物诱捕、诱钓。在钓鱼爱好者中,为了提高上钩率,常在饵料中加入芳香性中草药及其提起物质,如山奈、丁香油、香精等,其上钩率显著提高,高者可达90%。这些对水产动物有诱食作用的中草药一般具有香味、腥味、腐臭味等。研究发现,这些中草药含有大量芳香性的酯、醛、酚、小分子有机酸及含氮化合物等。水产动物对这些化合物具有明显喜好性,陈振昆(1996)报道,在饲料中添加0.25%的陈皮,发现草鱼咬饵次数和啄咬率分别是对照组的7.25倍和2.1倍,说明陈皮对草鱼有较强诱食作用。童圣英(1998)报道,可能因山楂中含有大量的有机酸,对皱纹盘鲍具有明显的诱食作用。有资料显示蚯蚓、山萘、八角、茴香、鱼腥草、旱墨莲等对鱼类有明显的诱食作用。 3 中草药应用存在问题及发展趋势 3.1 提纯微量化 目前,中草药饲料添加剂多为粗制品,即将原料经粉碎后加到饲料中,其添加量一般在1%~5%。中草药饲料添加剂使用多以植物的根、茎、皮及生长后期的全草类为原料,这些原料粗纤维含量较高,木质化程度较高。由于植物细胞壁的包裹作用,水产动物对这些粗制中草药饲料添加剂很难利用,这对添加剂本身也是一种较大浪费。中草药添加剂的添加量过高也会影响饲料的适口性,降低摄食量,同时也稀释了饲料中的营养,影响饲料的消化吸收。中草药有效成分的提取能避免这些问题,经提取的中草药添加剂除掉原料中无用成分,如纤维素、木质素等,使中草药中的药物活性成分集中,利于水产动物的消化吸收。 3.2 科学配伍 近几年来,随着科学技术的发展和研究方法的进步,对一些中药配伍原则提出质疑,对一些十八反的药物配伍后,应用于临床取得一定的疗效。但并不能就此否定中医理论,中医理论的应用在目前仍有不可替代的作用。在进行配伍时,应以中医理论为基础,以中药药理学、中药化学、营养学为指导。当前水产中草药饲料添加剂功能类型很多,大多数配方为综合性的配方。在使用中缺少科学指导,存在很大的盲目性。中草药的配伍较复杂,如果使用不当就会出现副作用。如促进生长应以健胃消食、安神定惊的药物为主;预防疾病,应以抗菌、促进免疫的药物为主。在进行配伍时应根据水产动物的习性、生长阶段、生理状况、养殖条件及季节进行合适配伍、调整。同时所涉及的配方要有针对性,这样才能发挥出中草药的功能。 3.3 加强中草药饲料添加剂作用机理研究 目前,大多数学者对中草药饲料添加剂作用机理的研究仍沿着传统的中药理论,其远远不能解释药物的作用机理。现在,很多中草药的主要化学药物成分、单种化学药物成分的作用机理弄清楚,但在中草药间的配伍的化学研究报道较少。主要是因单味中草药化学成分组成较复杂,当多味中草药配伍后,化学成分就会更复杂,再加上药物间化学成分在配伍过程中,也会发生各种化学和物理变化(如甘草配乌头,由于甘草中的甘草碱与乌头中的乌头碱生成难溶于水的化合物,使乌头碱的溶出率降低了22%),即使同种药物由于加工炮制的方法不同,其化学成分、药性、药理等也会发生相应的改变,这给研究带来较大难度。但应加强这方面的研究,从目前科学水平来看,可从药物动力学、生理学、营养学等方面去研究。 3.4 中西医结合 随着中草药应用范围的扩大,中草药与化学合成药物,抗生素使用相结合,在畜禽业中,已取得一定成绩。抗生素、化学合成药物多为小分子化合物,在动物体内吸收快,药效快,在体内分布广,药效稳定,功能专一,针对性强;而中草药药物成分多为大分子化合物,在动物体内吸收慢、作用缓和、作用时间长、毒性小。中西药巧妙的结合可弥补彼此的不足,增强药效、降低毒性、减少用药量,同时还可降低产品中药物的残留,提高动物的免疫。目前,中西医结合使用,在水产饲料中使用较少,但从药物添加剂发展的趋势来看,中西医相结合是水产药物饲料添加剂发展的趋势之一。 3.5 加强工艺的研究 目前,中草药饲料添加剂加工工艺主要有3种方法即粉碎法、水提法、有机溶剂提法。不同的加工工艺对中草药饲料添加剂的使用量和使用效果有很大的影响,对一些不稳定的化学成分,若用加热煎煮或提取液的浓缩,其有效成分发生破坏或生成沉淀,如含有鞣质的中草药与含有生物碱的中草药共煎时,常产生大分子的复合盐而发生沉淀析出,含有甙类或酯类的中草药煎煮、加热浓缩时,常产生水解而被破坏;在制备三黄泻心汤(大黄、黄连、黄芩)浸膏时,其制备液若用常压浓缩干燥、减压浓缩干燥,其大黄酸甙、黄连碱损失率分别为58.9、48.4、93.7、88.0%。而采用反渗透浓缩喷雾干燥,其损失率只有3.2、6.3%。据最新报道,目前又出现超临界CO2、动态低温提取中草药法等。这种利用率比传统的煎剂提高30%~60%。中草药饲料添加剂的加工工艺研究也可向这方面发展。
盆栽葡萄,也和其他盆栽果树一样,有着悠久的历史,既可供人们观赏,又可生产葡萄,增加经济收入。 这里所说的盆栽葡萄,并不是单指把葡萄栽到陶盆里,而是容器栽培的总称,即凡是用盆、缸、桶、篮、篓、箱、种植槽等栽植的葡萄,统称为盆栽葡萄。 栽植容器的大小,与植株大小、生长快慢和产量高低,都有密切关系。用于艺术造型的盆景葡萄,则根据不同要求选择容器和造型。 盆栽葡萄和露地栽培相比较,有如下特点,因此,日常管理和整形修剪工作,也有所不同。 一是株型矮小,长势较弱。盆栽葡萄由于容器体积有限,根系不能像露地葡萄那样,自由任意伸长,所吸收的营养物质和水分,也只限于容器以内,因此,根系不如露地葡萄发达,大根和垂直根少,细根多而密集,植株也相应矮小,枝蔓较细,节间较短,果穗和叶片较小,副梢长势也较为缓慢。所以,盆栽葡萄的总修剪量小于露地葡萄,绑蔓、除副梢的次数,也和露地栽培的葡萄不一样,特别是架式的选择和搭架的方法,也都不同。同时,盆栽葡萄还要考虑观赏价值,而不仅是生产葡萄。 二是容器体积有限,肥水较难控制。除水培以外,所有栽培植物都离不开土壤,盆栽葡萄也不例外。土壤是各种植物赖以生存的物质基础,所以,葡萄根系所接触的土壤面积越大,所吸收的营养物质,也就相对较多,生长发育也就越快。盆栽葡萄,由于容器所限,土壤的容量不可能很多,所贮存的营养物质和水分也有一定的限制,而且盆土的温度和通气状况等,也不如大田那样稳定。所以,盆栽葡萄的根系的分布,远比大田葡萄浅,养分和水分也比较容易散失,特别是水分,一旦调节不当,易使葡萄枝蔓出现饥饿症状或造成生理伤害,甚至整株死亡。所以,盆栽葡萄更需勤加管理,而且要及时地补充水分和营养,并调整土壤的PH。但补充肥水和调整土壤酸碱度,要比大田容易。 三是盆栽葡萄可以随时移动。大田葡萄定植以后,少则十几年,多则几十年,甚至上百年都只能生长在一 个地方而不能移动。而盆栽葡萄则可根据需要,随时进行移动,遇有风雹,低温等自然灾害时,还可移至室内或加以保护。因此,盆栽葡萄的整形和设立支架,都不宜过大,同时还应选择生长势中庸或偏弱的品种。