施肥时间 早期的营养状况的好坏直接影响到果树的开花、坐果和果实发育。旱地果园要严格掌握施肥的时期和使用方法,追肥时间不能太早,以萌芽前1星期左右为佳,施肥后还应及时浇少量水,以确保肥效。一般而言,春季施肥时间为3上旬至4月中旬。 施肥方法 常见的春季施肥方法有两种,即根部施肥和根外追肥(即叶面喷肥)。就春季追肥而言,应以氮肥为主。时间宜在萌芽前至开花前,宜早不宜迟。无灌溉条件的果园氮肥要趁雨后墒情好一次施入,根据苹果园施肥调查结果,施用的复合肥其氮磷钾比例为2:1:2,一般每生产100千克果实需纯氮0.4~0.7公斤,磷0.2~0.35公斤,钾0.4~0.7公斤。 ①根部施肥:苹果的水平根系一般集中分布在树冠外围的垂直投影区域,垂直根系集中在土层20~50厘米处。因此施肥时应将肥料施在根系集中分布区稍深稍远处,氮肥移动性强,应浅施;磷肥移动性差,在土壤中易被固定,施肥时不易太分散,而应相对基中地施在根系分布层内。春季施肥宜浅,秋季施肥宜深。有条件的果园施肥后浇水,并及时耕作保墒。秋季没有施基肥的果园,此期应及时追施。 ②叶面喷肥:叶面喷肥的目的是主要补充钙、镁中量养分和硼、铁、锰、锌等微量元素。针对小叶病的果园:春季萌芽前,喷施0.3~0.5%硫酸锌+0.3~0.5%尿素混合液2~3次,以促进展叶抽梢。果实畸形,偏斜果多的果园,在初花期和盛花期,各喷施一次硼肥以促进花粉管的延长,提高坐果率,保花保果。
室内催芽法:选择通风凉爽、温度较低的地方,把马铃薯切成小块,再用凉水洗汁、晾干后在室内用湿润沙土分层盖种催芽,堆积三四层,面上盖稻草保持水分,温度保持在20℃左右。 赤霉素催芽法:用5-8ppm的赤霉素浸种0.5-1小时,捞出后随即埋入湿沙床中催芽。沙床应设在阴凉通风处,铺湿沙10厘米,一层种薯一层沙,摆3-4层。经5-7天,芽长达0.5厘米左右即可炼芽播种。 温室大棚催芽法:如果地面过干,喷洒少量水使之略显潮湿后,铺1层薯块,撒一层湿沙,这样可连铺3-5层薯块,最后上面盖草苫或麻袋保湿,但不能盖塑料薄膜。经5-7天,芽长达0.5厘米左右即可炼芽播种。 育苗温床催芽法:可利用已有的苗床,也可现挖一个苗床。将床底铲平后,每铺一层薯块撒一层湿沙,铺3-5层薯块,最后在沙子上面盖一层草苫。苗床上起好竹拱,盖严薄膜,四周用土压好。
“我们已经有不少会养牛的优秀牧业公司,但更需要的是能带着全国几千家中小牧场一起养好牛的平台。”中鼎牧业总裁孙国强说,“这就是中鼎想要做和正在做的事情”。 创业两年多来,中鼎牧业紧紧抓住奶业发展的痛点,聚焦现有的中小牧场开展“存量整合”,通过全程托管、技术输出等模式,带动现有牧场的转型升级和优质发展。如今,中鼎牧业已成为国内最大的创新型牧业联合体,他们正用来自奶业供给侧的改革,实现“让每一滴牛奶更放心”的愿景。 “新建的大型现代化牧场水平都很高,但关键是已有的几千座中小牧场和600多万头泌乳牛怎么办?”孙国强认为,解决不好这些牧场的转型升级,中国奶业整体的安全优质发展就无法完成。 然而,分散的养殖地点、不同的产权所有人、技术与人才系统配套的缺乏,使得中小牧场的优化整合与统一管理成为一个行业难点,也成为整个中国奶业供给侧改革的关键点和深水区。 就是在这样的背景下,孙国强与一群来自大型乳品企业、拥有10年以上奶牛养殖与管理经验的乳业人,共同创立了中鼎牧业。 与传统养殖企业不同,中鼎牧业从成立之初,就把目光聚焦在现有中小牧场的“存量整合”上,针对现有牧场输出技术和管理,优化配置资源。上至原料采购、奶牛养殖,下至原奶销售、经营管理,中鼎通过全程托管,铺设产业链整合平台,帮助现有牧场实现产奶品质和经营效益的“双提升”。用孙国强的话说,存量整合既是责任,也是机会。 中鼎整合平台的直接价值,是原奶品质、奶牛产量和经营效益的明显提升。“成本降下来了,产量升上去了,品质更稳定了,效益高起来了。”孙国强给记者算了一笔账,在中鼎托管6个月以上的牧场中,每头牛月单产平均提升6.53公斤,原奶主要指标达到欧盟标准,每个牧场平均年利润增加130万元,实现“3个月扭亏,6个月盈利”。 中鼎全程托管的更深层价值,则是通过中鼎这个平台,把原本分散在各处的每一个牧场和每一头奶牛,全都纳入到全程的产业链信息管理中。目前,中鼎正在计划将信息后台与政府主管部门直接接驳,未来只需要敲敲键盘,监管部门就可以掌握所有牧场和奶牛的运营养殖情况,实现一键式监管。 截至目前,中鼎已经整合牧场140多座,奶牛存栏突破10万头,成为国内最大的创新型牧业联合体,被业内广泛称为“牧业希尔顿”和“中国恒天然”,并在短短的2年时间内,先后赢得鼎晖投资等知名机构的青睐,顺利登入新三板。 “存量整合”的中鼎模式,被中国奶业协会会长高鸿宾誉为“当前奶业发展中一个难得的亮点”。他说,中鼎将原本低质低效的中小牧场,改造为高产奶量、高原奶品质、高养殖效益的现代化牧场,引领奶业优质升级的行业趋势,值得广泛借鉴和推广。 鼎晖投资董事总经理王振宇则认为,中鼎模式是在“大海里养鲸鱼”,中小牧场是中国奶业的主体,是“中鼎这条未来巨鲸遨游成长的广阔蓝海”。作为中鼎牧业的投资方和战略伙伴,鼎晖高度看好中鼎的模式和团队,不仅将长期持有,还将在资金之外,为中鼎的发展注入持续的资源支持。 孙国强介绍说,中鼎下一步工作的核心,是进一步提升和完善竞争力,打造好“6大平台”:即乳业上游的合作平台、奶业技术的研发平台、中小牧场的信息化平台、畜牧人才的培养平台、牧业供应链的管理平台和现代化农业的集合平台。 中鼎要通过这6大平台,实质上成为中小牧场转型升级的最佳整合平台,成为符合国情、领先国际的现代化农牧业管理公司。 日前,在新三板挂牌仪式上,中鼎邀请了来自产业链各重点环节的代表,包括托管牧场的牧场主、提供原辅饲料的供应商、乳品加工企业、行业协会和监管部门的代表一起完成仪式。 “中鼎的努力,就是要让他们站到台上,让奶业产业链上每一个坚持梦想的人取得成功。”孙国强说。
中国乳制品进口政策及展望——国家质检总局进出口食品安全局副处长韩奕 2015年上半年,乳品进口量呈下降趋势。1-6月乳品进口总量为90.8万吨,货值29.9亿美元,同比分别下降25.7%和45.3%。呈现下降趋势与我国整体经济放缓、步入“新常态”有一定关系。 2015年上半年乳清粉单价跌货值降,但总体进口量几乎无变化。 原料乳粉降幅最大,上半年原料乳粉进口34.4万吨,同比下降49.6%。 婴幼儿配方粉及液态乳逆势增长。其中婴幼儿配方粉进口7.5万吨,同比增长27.9%,这一增长可能表明国内市场对进口婴幼儿配方粉仍有一定需求。液态乳进口增长10%,未来可能仍会呈增长趋势,目前在国内市场占有率仅占2%,有一定增长潜力。 中澳自贸协议的达成对行业的影响——澳大利亚乳业局贸易和行业战略部总监CharlesMcElhone 中国乳品进口中澳大利亚所占市场份额 虽然中国乳品进口市场总体在不断扩大,但澳在中国乳品进口份额中所占比例从2007年的11%降至2014年的5%,而澳方希望中澳FTA能够助澳恢复以前的份额水平。 中澳自贸协议分阶段减免关税 中新FTA引发安全机制的产品包括黄油、奶油、脱脂奶粉、全脂奶粉等,而中澳FTA引发安全机制的产品仅为全脂奶粉。 中澳FTA益处何在? 在实施11年后,为进口商节省(减免)关税总额将达到每年1.7亿澳元。(假定出口产品结构保持不变) 到底意义不仅在于节省进口关税,还涉及中方赴澳投资门槛的降低以及中国劳动力流动方面政策的放宽。 关于中澳FTA可能的影响 来自中国同行的一些初步反馈:1.总体反馈是积极正面的(选择、竞争、关系提升、机会等);2.在澳大利亚作为一个主要的乳品出口国所带来的竞争忧虑。 循势而动——寻找中国液态乳制品的新动能——利乐中国市场总监于朔 在未来10年,全球乳制品消费预期将提升36%,36%意味着大概要新增2-3个中国市场,潜力很大。 全球乳品增长现状和趋势 白奶在全球乳业市场占超过70%以上的份额,预期未来仍然增长,且会加速增长。其中美国白奶市场是主要驱动因素之一,随着可口可乐、百事可乐相继进入乳品行业,美国白奶市场过去30年持续的下跌情况可能会有所改善。 到底饮用型酸奶是增长最快的品类。驱动因素有:美国市场中的明星产品;来自发展中国家饮用型酸奶的增长(中国、巴西、中东市场中常温酸奶的快速增长) 中国乳品市场未来发展趋势 整体呈现结构型的调整,从经济型产品→高附加值产品发展,从饮料型产品(乳酸饮料、风味奶)→白奶、酸奶等高营养产品发展。这一结构型的调整对于中国乳业的长期发展将是一个非常利好的信号。 在未来三年,预计几乎所有品类的增速都会放缓。饮用型酸奶在中国市场的增速将会维持,其中有一半的贡献来自常温酸奶(常温酸奶极大的拓展了酸奶的饮用人群和饮用时机,但其增长的同时可能会造成大量高温白奶的流失)。乳酸饮料将会持续稳定的下跌,影响乳业整体市场的表现。 创新产品的驱动,这些年为市场带来增量的几乎都是创新产品。 世界市场的主要驱动因素:人口增加、城市化、老龄化、经济发展、中产崛起、全球化、资源紧缺、技术进步、加强监管。 消费趋势&机会平台 安心的尽情享受。消费者总是有点贪心,希望健康与享乐兼得,此外41%的消费者在做购买决策时把口味放在了第一位,营养第二位。 为你专属。为细分人群量身定制不同的解决方案,把功能性做深做厚将是未来趋势。如心脏健康(植物甾醇,omega-3)、骨骼健康(钙和胶原蛋白)、大脑健康(儿童人群,omega-3)和体重管理(高蛋白,零脂肪)。 零食化。走出早餐饮用习惯,做好吃的零食,未来进步空间很大。 中国乳品未来发展模式 在“互联网+”浪潮的推动下,各行各业都在大刀阔斧的求变革,中国传统的乳品销售模式已越来越不适用周围风云变幻的市场环境。如何借势“互联网+”的东风、如何分羹社区经济、如何抢占平台经济优势是乳品未来即将面临的重要突破点。
近年来,随着农业行业的不断发展,农资的销售种类也在不断增多。加强农户对农资行业的知识,防治农资行业中的欺骗现象。 骗术一:炒作新概念。 如在肥料包装袋上标明进口纳米磁性剂、激活素、光能素等专业名词,令农民眼花缭乱。还有不法企业两个年度生产同一个产品,却不停变换生产厂家名称和地址,以便躲避消费者质疑,也让执法部门找不到责任人。 骗术二:任意夸大产品作用。 一些不法厂家抓住这一漏洞,在包装袋上面冠以欺骗性名称,如全元素、多功能、全营养等,一种肥料成了包治百病的灵丹妙药。还有各类专用肥料,实际配方并没有做过多调整,但在包装上印有“香蕉专用”“苹果专用”等字样,价格就要翻几番。 骗术三:臆造化肥商品名称,混淆概念。 三元复合肥和二元复合肥在实质上有很大差异,一些厂家却用二元肥冒充三元肥。如有些二元复混肥在包装上标明 “氮:15,磷:15,铜锌铁锰:15”,给人三元肥的感觉,还有企业打出磷酸三铵、三铵等产品名称,其实就是三元复合肥。 骗术四:打出“权威机构”认证的幌子。 一些厂家在一些劣质产品包装上标注 “国家某部推荐产品”“某某质检所认可产品”等。更有甚者,一些小企业与当地农业部门合作定点生产配方肥,在包装上不依照要求标识,甚至连成分都不标明,只标注 “机构推荐使用”。 骗术五:刻意夸大总养分含量。 一些厂家在复混肥或尿素商品包装上,将次量元素钙、镁、硫或有机质等成分违规加入肥料总养分含量计量中。复混肥料国标早已明确规定,总养分指总氮、磷、钾三种大量元素含量之和,而有些企业以中、微量元素和有机钾等成分含量与氮磷钾三要素合并计算,将产品含量虚假标高。 骗术六:“洋字码”忽悠农民。 一些厂家将产品包装打上“洋名”冒充进口产品。包括:模仿进口化肥商标或取相似名称;盗用国外生产商名义或标注 “进口许可证”等;采用先注册或虚拟境外空壳公司,然后以空壳公司名义委托企业生产;假标国外技术产品、谎称进口原材料;假冒名牌等现象。
随着环保观念的深入人心,污染小的绿色农药渐渐成为主流,那些污染严重、农药残留超标这一问题未来将会导致农药企业将失去市场。进入春季之后,春耕开始陆续进行,农药的使用也逐渐开始增加。然而,根据农业部对全国9省18个小麦主产县的农药市场销售情况进行抽查之后发现。农药市场供应充足,价格没有出现如期上涨的情况。 造成农药价格低迷的,原因,一个是产能过剩导致的供需不平衡,另一个,是近年来,国内国际市场对高毒农药的禁用和限制,也对农药的需求造成很大的影响。 一是,产能增加过快,出现严重的供需失衡,目前国内草甘膦产能达到100多万吨,能够正常运行的产能亦能够达到90万吨上下,但是现阶段工厂开工仅维持在4成左右,多数为大型厂家,小型厂家基本处于停滞状态; 二是,需求受限,随着草甘膦抗性问题越来越突出,国际上部分国家已经明文禁止草甘膦的使用以及销售,对于草甘膦有较大影响。至于杀虫剂产品来说,美国拟禁用毒死蜱的消息对于杀虫剂市场有一定影响,因此年前价格一跌再跌。 那么农药价格低迷,意味着农资价格降低,种地的农民是受益的。但中国农业科学院植物保护研究所农药室主任曹坳程说,能从现状中感到一丝危机:那就是我国的农药产业整体上还是产能过剩,而且,质量上与国际市场上的农药没有竞争力。 从产能讲,我们国家的产能应该是过剩的。现在每年生产的农药可以150万吨,而我国家每年的实际使用量大概是29万吨。也就是我们国家真正使用量占生产量的五分之一。很多进口的农药还是占据了很大的份额。一个是我们国产很多农药品种的效果达不到国外品种的效果,因为现在很多要求高效低毒的,国产有些品种还完全达不到这些要求。所以主要还是一些进口农药占据主导地位,高端产品上还是一些外国产品。多年以来,我国农药的使用量呈增长态势。据统计,2012年到2014年农作物病虫害防治农药年均使用量31.1万吨,比2009年到2011年增长9.2%。而我国农业部也出台政策,到2020年,力争实现农药使用量零增长。中国农药工业协会副秘书长曹承宇介绍说,此举对整个农药行业是一个重新洗牌的机会。 而对于即将到来的农药使用旺季,对于今后的价格走势,卓创资讯分析师牛伟娜预测,受供给需求影响,3—4月份,农药价格或将稳中上扬。接下来一段时间处于农药市场需求旺季,各类产品出货量增加,市场交投活跃度提高,前期库存较高的产品有可能维持稳定,但是库存偏低的产品有可能出现价格回涨。而且每年3-4月份部分产品会迎来政府采购,因此整体农药市场呈现稳中向上的走势。
酿酒是以淀粉为原料,通过发酵微生物的作用,使淀粉及糖转化为酒精的过程。我国酿酒原料除谷物(大米、高梁)外,主要以红薯为原料。用红薯为原料酿酒,其淀粉利用率和出酒率比其它谷物高,而酒的成本低。 1、工艺流程:制酒药--原料处理--发酵--蒸馏--酒度的调整--贮藏 2、工艺操作要点: ①制酒药:酒药可分为黑白两种。白药用蓼草和米糠或米粉为原料配制而成。黑药的配制除了上述原料外,还需加入陈皮、花椒、甘草、肉桂、苍术等其它药物。各地制备酒药所用药材不一,有十几种,甚至上百种之多。这些药料因含有磷、钾、镁、氮素以及生长刺激素等,有利于菌种繁殖。酒药中含有糖化菌和酵母菌,可将淀粉质的原料先经糖化,再经过发酵而成酒精。 以白药为例,制备方法为:其原料按米粉19千克,水7千克,陈酒药500克,辣蓼150克配备。制作时先将米粉、蓼粉与水混合拌匀,放在100厘米长、60厘米宽、6~7厘米高的木柜内摊平,压紧,再盖上芦席压实。用刀切成2~3厘米见方的小块,放在滚筒上进行滚摇,将其方角滚倒。然后移入浅木盘中,加研细的陈酒药摇动,使其粘附在粉团的表面。然后将准备好的粉团盛在曲盘中,移入培养室内保温培养1~2天,即生长出白色菌丝及分生孢子。其间上下翻倒一次,以利菌种繁殖。此时如果温度不高,无需开窗通风。培养3~4天后,用布将曲盘盖上,在阳光下曝晒,6天左右就可充分晒干,保藏于干燥处,以备随时取用。 ②原料处理:把鲜红薯洗净后切成碎片,拌入4%~9%的粉碎砻糠中加热蒸煮,促使淀粉糊化膨胀,以利糖化。蒸煮时,先在锅中加入l/3的水。煮沸后将料分次放到蒸甑的竹帘上,蒸到水汽上升,再加第二层。如上汽不均匀,可在汽弱处加一些润湿碎糠。料全部加好后,盖上锅盖,蒸煮30~40分钟,至熟而不烂即可。然后取出摊在凉席上,翻料并打碎团块。摊晾时须迅速,待冷却到38摄氏度左右,堆成小堆,进行第一次拌药,品温降至35摄氏度左右时进行第二次拌药(每100千克鲜薯可用酒药1千克),拌药要充分拌均匀。温度降至27~28摄氏度时即可收堆,堆高15厘米左右,堆高随温度变化而有不同 (温度高稍薄些,温度低稍厚些).表面再撒少许酒药。此时堆温在24摄氏度左右,堆的四周必须保温。保温10小时左右,当温度上升到30摄氏度时,除去一部分保温材料,以防温度继续升高,超过35摄氏度要翻拌一次。再经10小时左右,薯料完全糖化有清香味时,即可进一步发酵。 ③发酵:把糖化的原料摊开冷却,并加进倍量的废槽混合均匀,待冷却到24摄氏度时,入池铺平压实,可撒一层废槽或砻糠,再用黄泥封好。若用木盖或厚纸板盖严,则对废气的收集较为方便。池中央留3厘米见方的排气孔,以便收集二氧化碳进行综合利用。入池温度为22摄氏度左右,以后每天检查1~2次,3~4天后温度升高,酒精发酵旺盛,直至温度开始下降时,即可取出进行蒸馏。正常情况下,1星期左右就可以完全发酵。发酵是否完全,可根据温度及排气情况而定。原料入池发酵8小时后,温度缓缓上升,升到35-37摄氏度时,维持一段恒温时间,随后开始下降,待晶温降到25摄氏度左右,发酵完毕。若以排气情况检查,在原料入池24小时后,将手放在排气孔上,可感到有热气从中排出。以后热气逐渐增加,发酵最旺盛时,手离排气孔30~60厘米处便可感到有热气排出。至排气量减少以至无排气感觉时,表示已完全发酵。 ④蒸馏:酒在蒸馏时,视酒醪疏松程度决定是否加用砻糠。红薯酒醪一般粘度大,宜加适量砻糠,以免蒸馏上汽不匀。蒸馏上醪的手续与蒸煮上料基本相同。加盖后开放冷水,蒸出的酒因其质量不同,应将头尾酒分开存放,否则会影响品质。头尾酒可经进一步蒸馏制取酒。为增进风味和酒香,必须对新蒸馏出来的白酒进行陈酿。为了除去酒中少量的杂质和臭味,有时加用0.01%-0.02%的高锰酸钾和0.5%的活性炭,放置48小时过滤。但必须注意,高锰酸钾用量不能过多,否则有害人体健康。 ⑤酒度的调整:为了使酒中酒精含量合于市场销售标准,应进行人工酒度调整。如浓度不足,可适量加些酒精;反之,如浓度过高,则需、加水稀释。酒度调整后,即可装入容器中贮藏。
玉米眼斑病主要分布在黑龙江、吉林、辽宁、北京和云南等地。近年来该病在北方有上升趋势。 【玉米眼斑病症状】 玉米眼斑病主要为害叶片,多在接近成熟的上部叶片上发生。发病初期叶片上出现水渍状小斑点。病斑圆形至卵形,半透明,中央乳白色至茶褐色,四周具褐色至紫色的环,并有具黄色晕圈的狭窄带,从外表看像一种“眼斑”,故称眼斑病条件适宜时,病斑可融合为大的坏死斑,发病早的,病斑扩展成带状或片状。叶鞘、苞叶也可产生类似的症状。 【病原与发生规律】 Kabatiella zeae称玉蜀黍球梗孢菌,属半知菌亚门真菌。病菌在种子和病残组织上越冬,也可在幼嫩玉米的病组织上越夏。传播到幼苗上后,分生孢子萌发侵入叶片,经7—10天潜育即出现病症。病斑上形成的新的分生孢子借风力传播,进行多次再侵染,致该病扩展蔓延。冷湿的气候条件或冷凉、湿度大的山区或7—9月气温不高、降雨多的年份有利于病害流行。 【防治方法】 实行3年以上轮作。深翻土壤,及时中耕,提高地温。雨后及时排水,降低土壤湿度。 用种子重量0.5%的50%苯菌灵可湿性粉剂拌种。 发病初期喷施50%苯菌灵可湿性粉剂1500倍液、50%甲基硫菌灵可湿性粉剂800倍液。